New Yorkeko bi jatetxe indiar Mattia Casalegno artista italiarrarekin elkarlanean ari dira, zentzumen anitzeko bizipena sortzeko gastronomian. Horretarako, errealitate birtuala bezalako murgilketa-teknologiak baliatzen dituzte.

Jankideek errealitate birtualeko OCULUS betaurrekoak erabiltzen dituzte eta, horiekin, janari-platerak ikus ditzakete errezeta ezagunekin zer ikusirik ez duten forma, ehundura eta kolore berriekin. Horrela, jankideek zentzumen anitzeko esperientzia berri batez gozatzen dute (musika ere erabiltzen da).

La cocina futurista (1932) liburua errezeta surrealistez beteta dago eta hori izan zen artista italiarraren inspirazioa, gastronomiaren sektorearekin sinergia berriak bilatzeko. Horren guztiaren ondorioz, nahiko arrakastatsua izan den eskaintza berria lortu du.

Europako eta Asiako jatetxe batzuk Skullmapping artista grafikoen kolektiboarekin elkarlanean ari dira, menuak iradokitzaileagoak eta entretenigarriagoak izan daitezen.

Mahaiaren gainean, animazioak proiektatzen dira eta jankideek, bere plater nagusia heldu arte, mahai-oihala plateraren azpitik igeri egiten duten arrain tropikalez betetako ozeano bihurtzen dela ikus dezakete. Edo, postrea baino lehen, platera elurtutako paisaia bihurtzen da; chefa iglu batetik ateratzen da eta plateraren gainera botatzen duen izozki-bola bat sortzen du, hori guztia soinuarekin batera.

Artistek kalitate altuko edukiak sortzen dituzte eta, bideomapping bidez, mahaia agertoki bihurtzen dute, chefak sortutako menuarekin lotutako 3D animazio bat proiektatuz. Beraz, plateren edo osagaien inguruko zerbait kontatzen duen istorio txiki bat narra daiteke.

SmartPlate gailu adimenduna erabiltzaileei dieta osasuntsua izaten laguntzen dien produktu bat da. Platera hiru ataletan banatzen da eta hiru baskula independente ditu, bana plateraren atal bakoitzarentzat.

Ikusmen artifizialeko algoritmo bat erabiltzen du plateraren atal bakoitzean dauden elikagaiak identifikatzeko. Erabiltzaileak aplikazioa erabili behar du baskulatik errazio bakoitzaren pisuari dagokionez bidalitako datuak ikusteko. Hala, aurretik bere dietari buruz ezarritako datuen arabera, ikusi ahalko du jango duena ezarritako dietaren barruan dagoen, hain zuzen ere, kaloriei eta nutrientei dagokienez.

ZEHATZA da berehala identifikatzen dituelako 1.000 elikagai baino gehiago. ERAMANGARRIA da tuper batek bezalaxe funtzionatzen duelako, janaria etxetik prest eramateko. ZORROTZA da, bere aplikazioaren bidez, makronutrienteak identifikatzen dituelako (proteinak, karbohidratoak eta gantzak) eta mikronutrienteak (zuntza, azukrea, sodioa) identifikatzen dituelako, zehaztapen-maila altuarekin.

Fernando Canales sukaldariak bere plateretako bat berritu du. Kasu honetan, bere "bioletak" postre harrigarria berritu du; hemendik aurrera, postre horretaz goza daiteke errealitate birtualeko esperientzia batekin eta, horri esker, jankideek bioleta-zelai baten gainean hegan egingo dute.

Mundu mailako lehendabiziko murgilketa-esperientzia; horretan, tekila bizirik dago, errealitate mistoko teknologian oinarritutako ibilbide interaktibo baten bidez.

Casa Cuervo markaren helburua da esperientzia paregabea sortzea publikoarentzat oro har, Maestro Dobel® tekilaren elaborazioan duen maisutasuna erakusteko.

Artisau-garagardoaren kultura hedatzea eta zabaltzea, El Boulevard Garagardotegia ezagutzera emanez, gai honetako espezialistentzako eta zaleentzako erreferentziazko leku gisa.

Proiektua garagardotegiko bezero desberdinekin elkarlanean egin zen; horiek, hainbat garagardo-dastatzearen bidez, bilatzen ziren kalitate-, zapore- eta usain-mailak betetzen zituen artisau-garagardo bat egitea lortu zuten.

Proiektuak 2 hilabeteko iraupena izan zuen eta Conexiones improbablesek burutu zuen, Bidasoa Bizirik-en BidasoaLab programaren esparruaren barruan.

Uvesco Taldeko langile guztien artean konfiantza, motibazioa eta kide-sentimendua sorrarazteko barne-komunikaziorako bideak pentsatzea/birpentsatzea.

Dagoeneko existitzen ziren tresnak (webgunea edo informaziorako barne-aldizkaria) lehenestea proposatu zen, nahiz eta ez zen baztertu komunikabide berriak erabiltzeko aukera. Proiektu hau Conexiones improbablesek egin zuen, SPRIren babesarekin.

Esne-poltsak edukitzeko pitxer bat diseinatu da eta 3D inprimaketan egin da Iztueta esne-enpresarentzat, baserriko esne-tradizioan eta bertako kalitate altuko produktuetan oinarritutakoa. Izan ere, prozesu osoa zaintzen dute, behiak larretako belarrarekin elikatuz eta Europako teknologiarik eta berrikuntzarik onena aplikatuz.

Iztueta Lazkaon, hau da, Gipuzkoako bihotzean kokatutako esne-ekoizle txikia da eta berezko pitxer bat behar zuen esne-poltsak edukitzeko, bere bezeroei merchandising gisa oparitzeko. Funtsean, proiektuaren erronka zen unitate gutxi fabrikatu nahi zirela, baita ostalaritza-lokaletan erabiltzeko baldintzak ere.

Mugaritz bi euskal udalerriren arteko banalerroan dago, Errenteria eta Astigarraga, mendiz inguratutako landa-gune batean. Bere izena mugari eta haritzari eskainitako omenaldi bat da; azken horrek muga hori zaintzen du duela 200 urte. Mugaritzen, mugak ez dira soilik fisikoak, bere identitatea ere definitzen baitute: diziplina anitzeko izaera eta ezarritako mugak gainditzeko nahia, begirada urrunago finkatzeko desirarekin.

Iñaki Remiro (Iruña, 1978) diseinuaren eta produktu-berrikuntzaren profesionala da eta izendatzaile komun hau duten enpresekin lan egiten du: pasioa, sormena, diseinua eta berrikuntza, bere negozio-ereduaren parte estrategiko gisa. Bere kide askok diotenaren arabera, sortzailea, analitikoa eta komunikatzaile ona da. Berari asko gustatzen zaio esatea xehetasunak garrantzitsuak direla.

Arabako Errioxako Ardoaren Ibilbideak udaro hartzen du parte Mahastien arteko Musika Jaialdiaren antolakuntzan. Ekitaldi horrek kultura eta gastronomia uztartzen ditu eta bere programazioan, besteak beste, irteerak, olio-dastatzeak, lantegiak eta bisita kulturalak egiten dira.

Proiektuak bodegak, museoak, ostatuak, jatetxeak, jarduera-enpresak eta enotekak biltzen ditu eta, horri esker, Arabako Errioxa mundu mailako erreferentziazko norako enoturistikoa bilakatu da.