La pesca de altura y bajura se distinguen principalmente por su distancia a la costa y el tipo de embarcación utilizada. 

La pesca de bajura se realiza en aguas cercanas a la costa con pequeñas embarcaciones. Estas embarcaciones suelen utilizar técnicas de pesca artesanal y métodos tradicionales para capturar diferentes especies marinas.

La pesca de altura, por otro lado, se practica en alta mar, con embarcaciones más grandes y equipadas para faenas de mayor duración. Este tipo de pesca se caracteriza por la captura de especies marinas de mayor tamaño utilizando técnicas y equipos especializados para ello.