Los vascos aprecian los ingredientes de calidad  para utilizar en sus guisos. Por ello la dieta euskaldun dispone de una amplia gama de productos que permiten componer un buen menú. Para cuidar la calidad y asegurar la autenticidad delos productos vascos, estos aparecen distinguidos con la marca Eusko Label.

Nada mejor que comezar con jamón de Bayona, angulas y tomates de huerta como entrantes. De primer plato, unas alubias de Tolosa con guindillas de Ibarra. De segundo, sardinas de Santurce, anchoas, besugo, merluza, bacalao, txipirones o bonito del norte según la temporada. Alternativa al pescado o como complemento, depende, se puede escoger entre un chuletón de Berriz, con pimientos de Gernika y unas patatas de Alava, cordero lechal o pollo de caserio. Al finalizar, un buen queso de Idiazabal y para endulzar la leche una buena cucharada de miel. Todo ello regado, como no, con un Txakoli (vino blanco) o un vino de la rioja alavesa.

Degustar un menú típico vasco es fácil en cualquier lugar del mundo. Basta disponer de las recetas, los ingredientes y sobre todo las ganas de disfrutar en el fogón.