Esta jornada está dirigida a personal de la administración pública, empresas, agentes sectoriales y asociaciones del ámbito agroganadero y alimentario del País Vasco.

Los objetivos del evento son:

- Identificar y analizar las principales micotoxinas que pueden estar presentes en la cadena alimentaria, los parámetros que influyen en su formación y el marco regulatorio actual y futuro

- Reflexionar sobre los efectos que tienen las micotoxinas en los animales y sobre el riesgo para la población como consecuencia del consumo de alimentos

- Conocer las estrategias de prevención y control más adecuadas, tanto en la alimentación animal como en la alimentación humana

Programa