Contrataciones

CONTRATACIÓN, COMO CONCESIÓN DE SERVICIOS, DE LA GESTIÓN Y EXPLOTACIÓN CONJUNTA DEL BAR-CAFETERÍA-RESTAURANTE DEL MUSEO SAN TELMO Y DEL SERVICIO DE CATERING.

Donostia Kultura
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Fecha de la primera publicación del documento:  28/12/2020 10:14:20
Fecha de la última publicación del documento:  28/05/2021 13:46:05
Código del expediente:  2020/10
Tipo de Anuncio:  Anuncio
Estado de la tramitación:  Formalización del contrato
Fecha de la adjudicación:  20/04/2021
Resolución:  STMKAFE - ESLEIPENA oharra  (PDF 3 MB)
Presupuesto del contrato sin IVA:  0
Licitación electrónica:  Sí
Dirección Web de licitación electrónica:  https://apps.euskadi.eus/appcont/lizitazioa
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Poder Adjudicador:

Q2000541I -  Donostia Kultura
Código NUTS:  ES212
Dirección postal:  Reina Regente, 8. 20003 Donostia/San Sebastián (Gipuzkoa)
Dirección Web:   http://www.donostiakultura.eus

Ámbito:
Gipuzkoa
Entidad Impulsora:

A20965422 -  San Telmo Museoa
Dirección postal:  Reina Regente, 8
20003 Donostia/San Sebastián
(Gipuzkoa)
Dirección Web:   http://www.santelmomuseoa.eus
Teléfono:  943481150
Email:  donostiakultura@donostia.eus

Órgano de Contratación:
 Concejal delegado de Cultura y Euskara
Entidad Tramitadora:

A20965422 -  San Telmo Museoa
Dirección postal:  Reina Regente, 8
20003 Donostia/San Sebastián
(Gipuzkoa)
Dirección Web:   http://www.santelmomuseoa.eus
Teléfono:  943481150
Email:  donostiakultura@donostia.eus

Mesa de contratación:
 Mesa de Contratación - San Telmo Museoa
Tipo de poder:
 Otro
Otro tipo de poder:
 PANAP
Actividad Principal:
 Ocio, cultura y religión
El contrato es adjudicado por una central de compras:
 No
Obtención de documentación e información:

Contacto Técnico
Dirección postal:  Reina Regente, 8
20003 Donostia/San Sebastián
(Gipuzkoa)
Dirección Web:   http://www.santelmomuseoa.eus
Teléfono:  943481150
Email:  Kontratazioa_DK@donostia.eus

Contacto Administrativo
Dirección postal:  Reina Regente, 8
20003 Donostia/San Sebastián
(Gipuzkoa)
Dirección Web:   http://www.santelmomuseoa.eus
Teléfono:  943481150
Email:  Kontratazioa_DK@donostia.eus

Órgano de recurso:

Nombre:  Órgano Administrativo de Recursos Contractuales
Localidad:  Vitoria-Gasteiz
País:  ES
Correo electrónico:  oarc@euskadi.eus
Órgano de recurso principal:  Sí

Servicio de información sobre recursos::

Nombre:  Contacto Técnico
Dirección:  Reina Regente, 8
20003 Donostia/San Sebastián
(Gipuzkoa)
Localidad:  Donostia/San Sebastián
País:  ES
Teléfono:  +34 943481150
Correo electrónico:  donostiakultura@donostia.eus
Web:   http://www.santelmomuseoa.eus
Órgano de recurso principal:  No

Tipo del Contrato:
 Gestión de servicios públicos/concesión de servicios
Objeto del contrato:
 Gestión y explotación conjunta del bar-cafetería-restaurante del Museo San Telmo y del servicio de catering.
CPV:
55300000-3 - Servicios de restaurante y de suministro de comidas  (Servicios de hostelería y restaurante)  (Principal)

Lugar ejecución principal en la Unión Europea:
 Sí
NUTS del lugar de ejecución principal:
ES212 -  Gipuzkoa  (Principal)

Contrato cubierto por el Acuerdo sobre Contratación Pública (ACP):
 No
División en lotes:
 No
Se aceptan variantes:
 No
Información sobre las opciones:
 No
Precios unitarios:
 No
Valor estimado:
 5.286.200
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión:
 Dicho valor estimado ha sido calculado conforme a lo dispuesto en el artículo 101 de la LCSP.
Presupuesto del contrato sin IVA:
 0
Presupuesto del contrato con IVA:
 0
Observaciones del presupuesto:
 Se han tenido en cuenta las siguientes previsiones estimativas, orientativas y no vinculantes relativas a toda la posible vigencia del contrato (prórrogas incluidas):

- Estimación del importe neto de la cifra de negocios (IVA excluido): 5.000.000 euros.
- Valor de los bienes puestos a disposición del concesionario para la ejecución del contrato (a razón de un 6% del valor de los bienes por cada año de vigencia del contrato): 286.200 euros.

Dicha previsión no genera un determinado compromiso para SAN TELMO MUSEOA.
Modo de acceso a los pliegos:
 https://www.contratacion.euskadi.eus/
Reservado a talleres protegidos:
 No
A ejecutar en un programa de empleo protegido:
 No
Prórrogas:
 Sí
Número de prórrogas:
 3
Duración del contrato o plazo de ejecución:
 7 Años
Descripción de las renovaciones:
 3
Tramitación:
 Ordinaria
Procedimiento de adjudicación:
 Restringido
El poder adjudicador se reserva el derecho de adjudicar el contrato sobre la base de las ofertas iniciales sin negociación:
 No
Aplicación del procedimiento en fases sucesivas con el fin de reducir gradualmente el número de soluciones que se examinarán o de ofertas que se negociarán:
 No
Se realizará una subasta electrónica:
 No
Se trata de contratos periódicos:
 No
Se utilizará el pedido electrónico:
 No
Otros compradores pueden utilizar el sistema dinámico de adquisición:
 No
Se aceptará la facturación electrónica:
 No
Se utilizará el pago electrónico:
 No
Situación económica y financiera:
 Sí
Capacidad técnica y profesional:
 Sí
La prestación del servicio se reserva a una profesión concreta:
 No
Obligación de indicar los nombres y cualificaciones profesionales del personal asignado a la ejecución del contrato:
 No
Criterios de adjudicación:
 Pluralidad de criterios
Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios):
 El precio no es el único criterio de adjudicación y todos los criterios figuran únicamente en los pliegos de la contratación
Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios):
  Criterio: Propuesta económica.
  Ponderación: 20


Contrato Menor:
 No
Acuerdo Marco:
 No
Otros compradores pueden utilizar el sistema dinámico de adquisición:
 No
Sistema dinámico de adquisición:
 No
Contratación conjunta:
 No
Recurso:
 Sí
Financiado con fondos de la Unión Europea:
 No
Lugar de presentación de solicitudes:

Dirección postal:  Aplicación electrónica: http://www.contratacion.euskadi.eus
Dirección Web:   http://www.contratacion.euskadi.eus
Teléfono:  943481150
Email:  Kontratazioa_DK@donostia.eus

Fecha límite de presentación:
 12/01/2021 23:59
Fecha límite para ponerse en contacto con el adjudicador:
 07/01/2021 14:00
Lenguas en que pueden presentarse las ofertas o las solicitudes de participación:
ES -  Español

EU -  Euskera

Plazo mínimo durante el cual el licitador estará obligado a mantener su oferta:
 2 Meses
Depósitos y garantías exigidos:
Definitivo , Serán 25000 ? los 4 primeros años y 40000 ? los 3 últimos; si se prórroga subirá a 70.000 ? 
Cláusulas administrativas particulares:
 CAST - Anexo I. Aval  (DOC 290 KB)
 Anexo I - Castellano
 CAST - Anexo II. Medios OO.EE  (DOC 285 KB)
 Anexo II - Castellano
 CAST - Anexo V. Capacidad  (DOC 285 KB)
 Anexo V - Castellano
 CAST - Anexo VI. Puestos  (DOC 286 KB)
 Anexo VI - Castellano
 CAST - Anexo VII. PRL  (DOC 290 KB)
 Anexo VII - Castellano
 KAFESTM - PCAP (SIN)  (PDF 17 MB)
 PCAP - Castellano
Pliego de bases técnicas:
 KAFESTM - PPT (SIN)  (PDF 5 MB)
 PPT - Castellano
Modelo de proposición económica:
 CAST - Anexo IV. Oferta Ec  (DOC 287 KB)
 Anexo IV - Castellano
Documento europeo único de contratación electrónico (DEUC):
 espd-request  (PDF 82 KB)
 Anexo III - PDF
 espd-request  (XML 131 KB)
 README  (TXT 1 KB)
 Anexo III - DEUC: "Read me.txt"
 DEUC servicio en línea
 DEUC instrucciones
Publicaciones DOUE:

Nº Boletín:  2020/S 253-6385
Fecha de envío:  24/12/2020
Fecha de publicación:  29/12/2020
Dirección web en castellano:   https://ted.europa.eu/udl?uri=TED:NOTICE:638585-2020:TEXT:ES:HTML
Dirección web en euskera:   https://ted.europa.eu/udl?uri=TED:NOTICE:638585-2020:TEXT:ES:HTML

Observaciones:
 El presente expediente es licitable únicamente de forma electrónica.

Para poder enviar las ofertas de forma telemática, las empresas interesadas deberán disponer de un
certificado de firma electrónica y acceder a la página http://www.contratacion.euskadi.eus dentro del
apartado "Licitar Electrónicamente".

Si tienen cualquier duda pueden ponerse en contacto con el Servicio de Atención a Usuarios en el
teléfono 945.016.298 que les ayudará a configurar sus equipos y realizar los envíos.

Es recomendable hablar con ellos lo antes posible para realizar la configuración en los ordenadores y
hacer una prueba antes del fin de plazo de presentación de ofertas del expediente.
Sociales:
Condiciones laborales mínimas de las empresas contratistas
  Lugares de aplicación:
    Condiciones especiales de ejecución
  Descarga de documentación:
    Direccion Web:  http://www.donostiakultura.com
    Contacto:  Kontratazioa_DK@donostia.eus
    Descripción:  Perfil del Contratante / Kontratatzailearen profila
Nº de licitadores presentados:
 1
Nº de ofertas recibidas de pyme:
 1
Nº de ofertas recibidas de otros Estados miembro de la UE:
 0
Nº de ofertas recibidas de terceros países:
 0
Nº de ofertas recibidas por vía electrónica:
 1
Empresas Licitadoras:
Razón social:  ZAZPI GASTROBAR S.L.
CIF/NIF:  A20965422
Clasificación:  ENI
Es PYME:  Sí
Sede Social Unión Europea:  Sí
Código NUTS:  ES212
Provincia:  Gipuzkoa
Municipio:  Donostia / San Sebastián
Dirección postal:  San Marcial 7 Bajo
Código postal:  20005
Teléfono 1:  687834121
Email:  asesora@eber.pro

Adjudicación
Fecha de la adjudicación:
 20/04/2021
Resolución:
 STMKAFE - ESLEIPENA oharra  (PDF 3 MB)
 20/04/2021
Datos de adjudicación:

Plazo: 7 Años
Razón social: ZAZPI GASTROBAR S.L.
Precio sin IVA: 40.000
Precio con IVA: 40.000
Observaciones: 40.000 ? de canon
Lugar ejecución en la Unión Europea: Sí
NUTS del lugar de ejecución: 
   ES212  - Gipuzkoa
Es probable que el contrato sea objeto de subcontratación: No
La concesión se ha adjudicado a un consorcio: No
Renta procedente del pago de tasas y multas por los usuarios: 0
Primas, pagos u otras ventajas financieras: 0

Desierto
No existe información para los desiertos
Desistimiento / Renuncia
No existe información para el desistimiento / renuncia
Resolución de recurso
No existe información para la resolución de recurso
Formalización Contrato
Contrato:
 STMKAFE - KONTRATUA (SIN)  (PDF 2 MB)
 12/05/2021
Fecha de publicación:
 28/05/2021
Datos de la formalización:

Razón social: ZAZPI GASTROBAR S.L.
Fecha de firma: 12/05/2021

Informe apertura de plicas:
Clasificación de la apertura:  Apertura de juicios de valor
Está previsto que la apertura (electrónica) del Sobre 1 se realice el día 23 de febrero de 2021, a las 11:00 h. de la mañana.
Pública:  No
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura:  Personas de la mesa
Fecha de la Apertura:  23/02/2021 11:00

Clasificación de la apertura:  Apertura bajo formulas
Está previsto que la apertura (electrónica) del Sobre 2 se realice el día 16 de marzo de 2021, a las 12:00 h. de la mañana.
Pública:  No
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura:  Personas de la mesa
Fecha de la Apertura:  16/03/2021 12:00

AVISO:
DEMOSTRACIÓN PRÁCTICA - DEGUSTACIÓN  STMKAFE - DEGUSTAZIO abisua (zig)  (PDF 240 KB)

2020/10562_00000000000000000000001
Adjudicatario:
ZAZPI GASTROBAR S.L.


No existe información para el anuncio previo
CODICE 2.0-Componentes y Documentos Interoperables para la Contratación Electrónica
  • El proyecto CODICE es la solución técnica que ha dado la Dirección de Patrimonio del Estado, para permitir la interoperabilidad de la Contratación electrónica a nivel nacional, europeo y mundial.
  • Está basado en estándares (UBL,UN/CEFAC).
  • Normaliza los procesos de contratación electrónica desde la publicación del anuncio de información previa hasta la adjudicación del contrato.
  • Contempla los procesos del negocio de la contratación electrónica.
  • Se basa en generar documentos para cada uno de estos procesos de negocio.
  • De conformidad con los procedimientos y prescripciones de la Directiva 2004/18.
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