Ceremonia de entrega de las estrellas Michelín

Nuevo reconocimiento a los cocineros vascos. La nueva edición de la Guía Michelín de España y Portugal 2011, presentada ayer en el Hotel María Cristina San Sebastián, encumbró al cocinero guipuzcoano Martín Berasategui a lo más alto, con la concesión de una estrella a su Restaurante Santo Hotel EME Catedral de Sevilla, que se suma a las tres que ostenta su establecimiento de Lasarte, las dos del de Barcelona y a la estrella que tiene su restaurante de Tenerife.

La otra gran noticia de la velada llegó con la segunda estrella otorgada al Azurmendi de Larrabetzu, con la que el joven cocinero Eneko Atxa se convirtió en el primer vizcaíno en lograr dos estrellas Michelín.

Pero la noche dio para más. Desde ayer el Ikea de Vitoria y el Mirador de Ulía de San Sebastián se suman al selecto grupo de restaurantes con estrella Michelín. 

Con la inclusión de este último, ahora son 16 las estrellas repartidas en Gipuzkoa. Se mantienen las tres de Arzak, Akelarre de Pedro Subijana y Berasategui. El Mugaritz de Andoni Luis Aduriz sigue con dos, y Zuberoa, Alameda de Hondarribia, Kokotxa y Miramón de Arbelaitz mantienen la suya.

Asimismo, cabe destacado que San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelín por habitante.