El Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca estará un año más en Gastronomika

El Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco estará presente un año más en el certamen San Sebastian – GASTRONOMIKA con un stand institucional dedicado a promocionar nuestros alimentos y nuestra forma de cocinar.

Está previsto realizar actividades de promoción alrededor siempre del tema culinario y con la colaboración de expertos cocineros de la Escuela de Hostelería de Gamarra.

Se harán demostraciones de COCINA EN DIRECTO, con un amplio temario que va desde la elaboración de pintxos a base de productos de la tierra hasta demostraciones de cocina con productos de IV y V gama todo ello maridado con Txakoli y vinos de Rioja Alavesa. Euskadi tiene en el cocinar una seña de identidad, y una forma de expresarse al mundo en un lenguaje universal: el del paladar. Posee la mayor concentración de restaurantes de alta cocina por metro cuadrado del mundo y existen más de 1.000 sociedades gastronómicas cuyos miembros se reúnen para preparar guisos donde la imaginación se convierte en Arte.

El triunfo y la fama de los productos de la industria alimentaria vasca se basan en combinar innovación, mejora tecnológica y el uso de materias primas de calidad.

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Empresas colaboradoras que aportarán sus productos para las demostraciones de cocina:

AGINA PIPERRAK Guindillas en conserva y guindillas pre-fritas y ultra congeladas

BACALAOS ALKORTA  Bacalao desalado. Pulpo cocido. Bacalao Congelado. Almeja Cocida

BARRENETXE Tomate Eusko-Label, Lechuga Eusko-Label y Pimientos de Gernika Eusko-Label en fresco y prefritos-ultracongelados

BASATXERRI  Productos cárnicos elaborados a partir de carne de cerdos en libertad en el País Vasco

CASA ECEIZA  Postres congelados, tejas y cigarrillos, galletas, repostería

GARLAN  Alubia Pinta Alavesa

INSALUS  Agua Mineral Natural (con y sin gas)

SALANORT  Anchoa, bonito, ventresca, boquerón, pulpo, salsas

TOLOSAKO BABARRUNAK  Alubias de Tolosa

VASCOLAC  Queso Fresco, Kefir, Queso Idiazabal

Días de feria: lunes 22 de noviembre, martes 23 y miércoles 24

Horario: de 10.00 a 20.00h.

Lugar: Kursaal de Donosti Stand nº: 17

Para más información, pueden contactar con: Marta Solaun – m-solaun@ej-gv.es