Euskadi y Catalunya promocionan su gastronomía en un showroom conjunto en Barcelona
26 de Junio de 2014
Los chefs Pedro Subijana y Nandu Jubany, protagonistas de un showroom con productos ‘gourmet’ de más de 35 empresas vascas y catalanas.
El acto de promoción de producto vasco-catalán ha estado presidido por la consejera de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco, Arantza Tapia, y por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya, Josep Maria Pelegrí.
El Gobierno Vasco y la Generalitat de Catalunya se han unido este jueves para promocionar productos gourmet de más de 35 empresas de alimentación y bebidas de Euskadi y Cataluña. En un showroom conjunto en la Casa Llotja de Mar (Barcelona), y bajo el título Fusión Alimentos y Bebidas Euskadi-Catalunya, 24 empresas vascas han mostrado su producto y han servido desgustaciones de txakolí, vinos, sidra, conservas, queso, carnes, etc. En el apartado de bebidas, han participado bodegas de Rioja Alavesa como Solaguen, Gómez de Segura y Pagos de Leza, productores de las D.O txakolí como Iturrialde, Arzabro o Akarregui Txiki y de sidra con Eusko Label, como Sagarkide. También han servido sus mejores productos marcas como Zubeltzu, Barrenetxe, Agiña, Ortíz e Ibarlur (conservas), Lumagorri y Harakai (carnes), Artzai Gazta (queso D.O. Idiazabal) y una amplia representación de producto ecológico .
Esta acción se enmarca en la estrategia del Gobierno vasco de dar apoyo y promoción a los productores profesionales de Euskadi con el objetivo de abrir y extender canales de distribución y comercialización.
Por parte catalana, 12 marcas han servido degustaciones de sus productos, como aceites, vinos, cavas, judías, olivas, setas o carquiñolis. Han participado empresas como Molí d’Oli Gasull, Dama d’Elaia, Urdet, Blai Peris, Bonans, Olis Solé, Cooperativa St Isidre o Bodega El Grial. El público asistente, mayoritariamente profesionales del sector de la restauración y la distribución han podido degustar los productos y conocer sus procesos de elaboración.
Durante el showroom, el chef vasco Pedro Subijana (tres estrellas Michelin) y el catalán Nandu Jubany (una estrella Michelin), han protagonizado un showcooking con productos catalanes y vascos respectivamente. Jubany ha cocinado un steak tartar, huevos a baja temperatura y espuma de crema catalana, y Subijana unas anchoas a la sal y chipirones confitados y napados en salsa.
Hermanamiento gastronómico
Este acto, promovido por el Gobierno Vasco como un hermanamiento del producto agroalimentario vasco y catalán, ha contado con la presencia de la consejera de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco, Arantza Tapia, y del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya, Josep Maria Pelegrí.
Fusión Alimentos y Bebidas Euskadi-Catalunya es una iniciativa del Gobierno Vasco, con el apoyo de HAZI (Fundación para el desarrollo rural, litoral y alimentario), y la Generalitat de Catalunya a través de PRODECA (Promotora de Exportaciones Catalanas), adscrita al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya. Esta iniciativa responde a las acciones diseñadas en el marco del convenio firmado el pasado mes de marzo entre ambos ejecutivos con relación a la promoción del producto local.
Paralelamente al showroom celebrado este jueves, los productos vascos de calidad también tendrán una presencia destacada en el supermercado Caprabo del centro comercial Illa Diagonal de Barcelona desde el 26 de junio al 7 de julio, donde se podrán encontrar más de 100 referencias de productos de calidad de Euskadi.