Félix Garrido posa con su txapela de ganador (en el centro)

El joven Félix Garrido ha conseguido alzarse con el primer puesto en el Campeonato de Euskadi de Jóvenes Cocineros organizado por Sukal Leku Fundazioa en su sede de villa Yeyette (Donostia-San Sebastián). Para conquistar los paladares del jurado (entre los que se encuentra el prestigioso Juan Mari Arzak), el cocinero de Errenteria ha elaborado un lomo de salmón con su ventresca y perlas anaranjadas, y un costillar de cordero con pipas y pierna rellena de riñones y piñones en su jugo. Además de la txapela de ganador y 300 euros de premio, el flamante vencedor tiene la oportunidad participar en el Campeonato de España, que se desarrollará los días 15 y 16 de abril en Madrid.

A pesar de su juventud, Garrido tiene una dilatada trayectoria a sus espaldas: ha trabajado en el Arzak, en el Bulli, en el Racó de Can Fabes y en el restaurante de Martín Berasategi. Desde hace tres años demuestra su saber hacer en el Hernialde de Tolosa.

Los tres siguientes clasificados han sido Cristian de Diego Yáñez (restaurante Heriz), Abel Corral (del Beltz Black) y Óscar González Medan (Kaialde).