Casa Humada

Tras haber liderado la cocina del renombrado Via Veneto de Barcelona, el Chef Sergio Humada regresa a Euskadi con un proyecto muy personal: Casa Humada.

Ubicado en una villa a las afueras de Lasarte-Oria, Casa Humada no es un restaurante, sino dos.

De una parte está el Txitxardin, que toma el nombre del restaurante que ocupó el edificio anteriormente y que Humada describe de forma precisa con las palabras “brasa y tradición”. El segundo proyecto, de nombre Shuma es un espacio abierto a la gastronomía más creativa y vanguardista.