La localidad alavesa de Murgia se ha convertido durante dos días en la capital del pintxo y la tapa con motivo de la primera edición de MINIMAL, una iniciativa patrocinada por “Euskadi Gastronomika”, y en la que un centenar de cocineros ha participado en actividades de formación, degustación y debate sobre las nuevas tendencias vinculadas a este tipo de oferta gastronómica, en la que Euskadi es referente mundial. A lo largo de los pasados 24 y 25 de febrero, nueve maestros cocineros de prestigio se ocuparon de dinamizar las jornadas profesionales, en las que también hubo espacio para la competición. Entre las 18 propuestas que allí se presentaron, resultó ganadora la de Igor Rodríguez, que ya era subcampeón en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2013. El restaurante La Casa del Patrón fue el escenario de estas jornadas que se clausuraron también con varios reconocimientos hacia figuras relevantes del mundo de la gastronomía como los mismos anfitriones: los hermanos González, Enrique Fuentes, del Bar Toloño de Vitoria y el cocinero Félix Manso. El excepcional equipo docente de MINIMAL lo formaron Bixen Muñoz, campeón de Pintxos de Euskal Herria 2013; Yosune Menéndez, campeona de la Semana del Pintxo de Álava 2013; Carlos Nuez, campeón de Pintxos de Gipuzkoa 2013; Jesús Iñigo, campeón de Pintxos de Navarra en 2013; y Roberto Artiguez, campeón de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2013; Josean Merino, Premio a la mejor barra de pinchos y tapas 2011; Darren Williamson, campeón de Euskal Herria 2009 y Rubén González, campeón de Pintxos de Álava 1995, 2005 y 2007 además del galardonado en esta ocasión, Igor Rodríguez.