Maider Etxebarria: "La hostelería y los negocios de proximidad muestran la mejor cara de Euskadi"
10 de octubre de 2017
La directora de Turismo y Hostelería presenta el Día de la Hostelería, una iniciativa de apoyo al sector que reúne a más de 12.000 negocios
La directora de Turismo Y Hostelería, Maider Etxebarria ha participado en representación del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo en el Día de la Hostelería y los negocios propios, un evento de reconocimiento a todo un sector profesional.
El “Día de la Hostelería y Negocios Propios”, es una iniciativa privada que cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), que se celebra hoy en 25 países y que cada año tiene lugar el segundo martes de octubre. Más de 12.000 bares y restaurantes han accedido a www.DiadelaHosteleriayNegociosPropios.es, que sirve como plataforma para dar a conocer los diferentes negocios a clientes que pueden acceder mediante geolocalización a los establecimientos más cercanos de su localidad.
La presentación ha aprovechado las sinergias que se producen estos días en el marco del San Sebastián Gastronomika. En la presentación se ha contado con la participación de los chefs Iñigo Lavado, que ha estado acompañado del chef, Iván Surinder, uno de los grandes exponentes de la gastronomía india en Occidente. juntos, han creado un pincho de fusión vasco-india que recoge las mejores y más características técnicas culinarias de ambas gastronomías.
Etxebarria ha señalado que la hostelería, la restauración, las agencias de turismo receptivo, los hoteles, el comercio, son empresas que crecen con la buena marcha general del Sector Servicios, uno de los motores de nuestra economía. Son actividades que generan empleos pero que además articulan nuestras ciudades y generan vínculos entre la cultura local y la global.
En este sentido, Maider Etxebarria, ha resaltado la apuesta del Departamento por “las políticas de promoción, capacitación y mejora del empleo en el sector en colaboración estratégica con nuestros grandes aliados, las asociaciones de hosteleros. Todos somos conscientes de la necesidad de contar con los mejores profesionales, para la excelencia resulta preciso, además, dignificar y poner en valor la profesión”.