Plan genérico de autocontrol en pastelerías: plan genérico

Edición

1ª edición2018

Estado

Idioma(s)

Castellano

Características

72 páginas • 21 x 30 cm • Papel, rústica

Materias

Actividades de hostelería y restauración; Higiene

Editor

Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco

Promotor

SALUD

Precio sin IVA

0 €

Disponible en formato digital

Descargar (castellano)(13.69 MB)

Sinopsis

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Descripción

El control de la seguridad sanitaria de los alimentos está utilizado en todo el mundo y tiene amplia difusión en el sector de producción alimentaria industrial debido al reconocimiento de su eficacia para garantizar alimentos seguros.