- La presencia agrupada bajo la marca Euskadi Basque Country refuerza la proyección internacional del sector
- 30 empresas vascas muestran su calidad, diversidad e innovación en la principal cita gastronómica europea
Un total de 30 empresas vascas de alimentación y bebidas participan en la 39ª edición del Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad líder en Europa y una de las más prestigiosas del mundo, que se celebra en Madrid desde hoy hasta el jueves 16 de abril.
Un año más, el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, impulsa la participación agrupada de empresas vascas en el Salón Gourmets bajo la marca Euskadi Basque Country. Un stand que reúne a 18 firmas que representan lo mejor de la gastronomía vasca: conservas, charcutería, dulces, productos cárnicos, elaborados, vinos y bebidas. Todas ellas unidas bajo un mismo compromiso: ofrecer productos de calidad, de origen claro y saber hacer.
Esta participación conjunta, enmarcada en la estrategia de internacionalización y promoción de la industria agroalimentaria vasca recogida en el Plan de Promoción de la Industria Alimentaria de Euskadi 2026, busca reforzar la visibilidad de las marcas, fomentar las oportunidades comerciales y proyectar la calidad y diversidad del sector.
Además, otras diez empresas vascas estarán presentes en el Salón Gourmets 2026 en distintos pabellones de manera independiente.
Salón Gourmets, escaparate internacional de productos delicatessen
El Salón Gourmets es la principal feria de alimentación y bebidas de calidad en Europa y uno de los referentes más destacados del mundo, donde se presentan las tendencias de alta gama y se dan cita profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico. Se celebra en IFEMA Madrid sobre una superficie expositora de 70.000 m².
Esta edición reúne a 2.000 expositores, en los que se presentan más de 55.000 productos, 1.500 de ellos novedades, y se espera la asistencia de 110.000 visitantes profesionales, de los cuales 15.000 son extranjeros.
Empresas participantes en el stand Euskadi Basque Country
Éstas son las empresas alimentarias y bodegas del País Vasco que exponen dentro del stand Euskadi Basque Country en el Salón Gourmets:
- Alakrana by Echebastar: Empresa líder en pesca sostenible que produce atún ultracongelado a bordo y conservas premium para consumo final.
- Ameztoi Anaiak: Productores de elaborados cárnicos tradicionales vascos listos para consumir, con recetas caseras y naturales.
- Andres Eizaguirre: Especialistas en hamburguesas de alta calidad, elaboradas sin grasas ni aditivos añadidos desde hace más de 50 años.
- Bacalaos Alkorta: Empresa innovadora en elaboración de bacalao con tecnología HPP, exportando productos sostenibles a nivel internacional.
- Bacalaos Ederpesca: Importa y distribuye bacalao del Atlántico Noreste, seleccionando materia prima de alta calidad.
- Conservas Cusumano: Elaboración artesanal de conservas de pescado con certificaciones internacionales y enfoque en bonito y atún.
- Conservas Ortiz: Referente histórico en conservas premium de pescado elaboradas de forma tradicional y sostenible.
- Eguren Ugarte: Bodega familiar de Rioja Alavesa que combina tradición, innovación y enoturismo con viñedo propio.
- Gelati!! Gelati!!: Heladería artesanal ecológica con más de 200 sabores creativos y producción local certificada.
- Gildas Albizabal: Elaboración artesanal de gildas con ingredientes de calidad, combinando tradición y creatividad vasca.
- Hamburguesas Eizaguirre: Pioneros en hamburguesas gourmet en España, con carne nacional sin gluten ni grasas añadidas.
- Itsasoko: Especialistas en platos gourmet del mar y preparados de pescado y marisco para hostelería y catering.
- La Cocina de Senén: Empresa gourmet conocida por su tortilla campeona y soluciones de alta cocina listas para consumir.
- La Gilda del Norte: Productores de gildas tradicionales con ingredientes propios, homenajeando el pintxo vasco.
- Luberri: Bodega de Rioja Alavesa que elabora vinos con identidad, combinando métodos tradicionales y modernos.
- Luis Thate: Charcutería artesanal con tradición germano-vasca desde 1890, destacando embutidos clásicos.
- Sin Ley: Empresa de Bilbao que produce mermeladas picantes artesanales con un enfoque innovador y atrevido.
- Sukale: Marca de platos preparados refrigerados con recetas tradicionales listas para consumir.
Más información en el portal Irekia (Se abrirá en nueva ventana)