- "Desde las administraciones vascas os escuchamos y acompañamos en ese ecosistema de trabajo que os apoya y permite disponer del mejor contexto para emprender y vivir”
- Jornada de EDA Drinks & Wine Campus: “Ardoaren Talentu Gazteak-Jóvenes Talentos del Vino”, en Labastida
- “El papel de esta nueva generación de jóvenes es esencial: os consideramos “personas vitamina” y motores de cambio”
- Más de 100 elaboradores y elaboradoras de vino de 12 comunidades se han dado cita en el encuentro
- Compromiso de una nueva generación que ve en el vino un sector con proyección en el que convergen tradición, sostenibilidad e innovación
Labastida, 2025 07 04
Raúl Pérez Iratxeta, viceconsejero de Alimentación y Desarrollo Rural del Gobierno Vasco, ha animado a la juventud que accede profesionalmente al mundo de la viticultura y enología a que, “con su talento, trabaje y construya un contexto de comunidad y liderazgo compartido; desde las administraciones vascas os escuchamos y acompañamos en ese ecosistema de trabajo que os apoya y permite disponer en Euskadi del mejor contexto para emprender y vivir”.
Pérez Iratxeta ha participado esta mañana en la jornada “Jóvenes talentos del vino” que se desarrolla en Labastida organizada por EDA Drinks & Wine Campus, con tres mesas redondas. La primera de ellas debate sobre “El negocio del vino y cómo saber venderlo” con Pérez Iratxeta, Mireia Pujol Busquets, Guillermo de Aranzabal y Amaia Arguiñano. En el encuentro también participan Noemí Agirre, Diputada Foral de Agricultura de Araba, Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center y Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus,
“Actitud significa aprender permanentemente, elevarse y crecer y también conlleva el liderazgo de una transformación del sector desde el compromiso con el Territorio” ha indicado el viceconsejero a cien jóvenes reunidos en el entorno de la ermita del Santo Cristo de Labastida a quienes ha agradecido “todo lo que estáis construyendo y vuestro compromiso por el País”.
“Desde el Gobierno Vasco, reconocemos el papel esencial de esta nueva generación de jóvenes. Os consideramos “personas vitamina” y motores de cambio. Apostar por vosotros es hacerlo por un modelo que, como Gobierno Vasco, queremos para Rioja Alavesa basado en calidad, excelencia y diferenciación” ha añadido.
Noemí Agirre, Diputada Foral de Agricultura, quien destacado “la tradición y la tierra se entrelazan con la innovación y las ganas de crear. En este territorio ha habido generaciones que han cultivado el viñedo, pero también la cultura del esfuerzo. Es un placer ver tanto talento reunido en esta jornada”.
Joxe Mari Aizega, Director General de Basque Culinary Center, ha hecho hincapié en que “las personas que hacéis vinos sois importantes. Este encuentro refleja que esta nueva generación y la nueva narrativa que estáis escribiendo tiene que ser impulsada. Es el momento de poner en valor a las personas del vino”
Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus, se ha centrado en la comunidad creada a través de este encuentro de Jóvenes Talentos del Vino. “La ilusión y la pasión son las piedras angulares sobre las que se sustenta tanto EDA Drinks & Wine Campus como las personas que forman parte del proyecto”, ha comentado.
Doce comunidades
EDA Drinks & Wine Campus ha celebrado hoy la IV edición del Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino, cita referente para visibilizar, conectar y fortalecer a la nueva generación del sector vitivinícola. En esta edición, la localidad de Labastida ha acogido a más de un centenar de elaboradores y elaboradoras menores de 40 años, procedentes de doce comunidades autónomas, que comparten una mirada comprometida, innovadora y apasionada por el vino.
Los asistentes, altamente cualificados y con un fuerte sentido de pertenencia a sus territorios, han contribuido a enriquecer una jornada marcada por el intercambio de ideas, la reflexión colectiva y la construcción de comunidad. El programa del encuentro ha incluido tres mesas redondas que han abordado distintas perspectivas clave del sector: comercialización, enoturismo y viticultura. En total, 12 ponentes han compartido sus experiencias, desafíos y propuestas de futuro.
Debates
La primera mesa redonda, titulada “El negocio del vino y cómo saber venderlo”, ha sido moderada por la periodista Yolanda Ortiz de Arri. Ha contado con la participación de Mireia Pujol (Alta Alella), quien ha señalado que “ser excelente es importante, pero no suficiente. Es fundamental conocer cuáles son nuestras fortalezas y nuestros valores, ya que nos han ayudado a posicionar nuestros vinos en el mercado; también es esencial que el equipo se identifique con ellos”.
Guillermo de Aranzabal , del Grupo La Rioja Alta, ha querido hacer hincapié en que “el volumen también es importante, pero además de toda la cuestión comunicativa otro de los puntos relevantes es el atender a la distribución, el abrir nuevos canales y puntos de venta”. Amaia Arguiñano, enóloga en la bodega guipuzcoana K5, ha comentado que “las redes sociales también son una herramienta muy importante a tener en cuenta; deben estar cuidadas y debemos ir comunicando al momento ya que es un vehículo de comunicación muy relevante”.
Manu Michelini, de Dominio del Challao y participante también en esta conversación, ha aportado su visión señalando que “para mí era importante aprender de lo que se estaba haciendo en el mundo, y así lo hice para ver qué faltaba en nuestras tierra, reinterpretarlo y lanzar algo diferencial. ”.
La segunda mesa redonda, titulada “Enoturismo y desarrollo sostenible”, ha contado con Lorea Mendizabal, profesora de Basque Culinary Center, como moderadora. María García, fundadora del proyecto María de La Recueja, ha puesto el foco en la sostenibilidad. “Yo no concibo hacer otro tipo de enoturismo; para mí lo más importante es que los turistas que recibimos se conviertan, de alguna manera, en parte de nuestra familia”, ha señalado la manchega.
Jorge Méndez, de Viñatigo, ha aportado su visión al respecto: “en Canarias el turismo forma parte de nuestro paisaje. No teníamos una economía lo suficientemente fuerte como para contratar a alguien para dedicarse en exclusividad al enoturismo, pero desde hace dos años contamos con una persona en el equipo que se dedica exclusivamente a ello”.
Paloma Rodríguez Moure, de Abadía da Cova, ha aportado que para ellos “supone un impulso a las inversiones que hacemos en otros aspectos, como por ejemplo en llevar a cabo una viticultura heróica”. Víctor Janer (Oller del Mas), por su parte, ha hecho mención a que “el enoturismo estuvo enfocado durante una época en hacer una exhibición de cuánto se sabía de vino; ahora se configura desde otra perspectiva”.
La tercera ha girado en torno a una temática que da para debate: “¿Qué es ser un buen viticultor?”, y ha sido moderada por el prescriptor José Ignacio Junguitu. Gemma Miró (del proyecto Gemma Miró), fue la primera en tomar la palabra y quiso aportar que ella trabaja “desde el respeto en el viñedo, y eso es lo que más sentido tiene con respecto a la forma en la que también se elaboran mis vinos”.
Miguel Eguíluz, de Cupani, expuso que “estar en la viña en el día a día es una de las cuestiones más importantes para poder ser un buen viticultor”. Annabelle Borra, de Vinos de Bellite, ha sumado que para ella fue fundamental “la formación, el poder aprender mano a mano con personas que verdaderamente saben de viticultura”. Por su parte, Adrián Alonso (El Serbal), ha asegurado que “la tecnología da mucha información, pero hay cuestiones que son impredecibles, como por ejemplo ciertas cuestiones climatológicas”
Tras las ponencias, una degustación de vinos elaborados por los propios jóvenes productores ha favorecido la conexión y el diálogo entre generaciones, territorios y proyectos.
Con esta IV edición, EDA Drinks & Wine Campus reafirma su papel como plataforma de impulso al talento joven en el sector del vino, promoviendo una red profesional que apuesta por la sostenibilidad, la innovación y el arraigo a la tierra como ejes para construir el futuro del vino.
EDA Drinks & Wine Campus es una iniciativa desarrollada por Basque Culinary Center y promovida por el Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Araba, a la que se ha incorporado el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. Promueve el desarrollo económico y social sostenibles a través de las bebidas y el vino y, para ello, buscará atraer talento, ofrecer formación universitaria y másteres especializados desde Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center, potenciar el emprendimiento y la innovación y desarrollar líneas de investigación enfocadas a la transferencia de conocimiento al sector con una proyección internacional, una visión integral y desde la excelencia.
EDA Drinks & Wine Campus conforma un proyecto pionero a nivel internacional desde una perspectiva abierta. Desde sus sedes en Vitoria-Gasteiz y Laguardia, así como desde la sede central de Basque Culinary Center en Donostia-San Sebastián, contribuirá a la transformación del sector del vino y de las bebidas convirtiéndose en referente internacional de innovación y aportando un componente diferencial a empresas, desde la viticultura y agronomía, elaboración, gestión, comercialización, hospitalidad, diseño de negocios, etc. bajo principios de excelencia, sostenibilidad y salud, con un enfoque global y generando desarrollo económico y social.
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