- Ixone Soroa, directora de Pesca y Acuicultura del Gobierno Vasco, en el restaurante Txikito, de la Novena Avenida de Manhattan, en la promoción de productos alimentarios vascos de alta calidad
- El coloquio: “De la mar al plato” ha promovido el atún bermeano, vinos de Rioja Alavesa, Sidra Euskal Sagardoa y Txakoli entre los restaurantes neoyorkinos
- "Avanzar hacia soluciones sostenibles basadas en la ciencia y la evidencia para la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible”, tema de otro encuentro que se desarrollará hoy jueves en un side event de Naciones Unidas en el Instituto Cervantes
- La “vida submarina y su relación con la sostenibilidad de la pesca”: ODS analizado en la cita internacional
NEW YORK 2025 07 17
Ixone Soroa, directora de Pesca y Acuicultura del Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, ha participado en el restaurante Txikito, de Eder Montero en Manhattan, en la promoción de productos alimentarios vascos de alta calidad. El coloquio: “De la mar al plato” ha promocionado el atún bermeano, vinos de Rioja Alavesa, Sidra y las tres denominaciones de Txakoli entre los restaurantes de Nueva York.
Con la asistencia de gastrónomos y responsables de hostelería neoyorkina, se han proyectado varios videos y montajes audiovisuales, y se ha realizado una cata de productos “Bermeo Tuna” y vinos de Rioja Alavesa, sidras Euskal Sagardoa y Txakolis de Getaria, Araba y Bizkaia.
Las empresas conserveras asociadas con el Atún de Bermeo que participan en el evento son Cusumano, Arroyabe, Alakrana, Serrats, Zallo, Campos y Bolton Food a través de su marca estadounidense «Wild Planet». Los platos, elaborados con atún sostenible, maridan con sidra, txakoli y vinos de Euskadi, con la colaboración de la Fundación HAZI.
Ignacio Serrats, presidente de Bermeo Tuna World Capital, lidera la delegación vasca. La mesa redonda: «Atún y vino del País Vasco: El modelo vasco como referente global de localización y sostenibilidad 360º» ha sido expuesto en la cata de atún y selección de vinos, txakoli y sidra del País Vasco.
Bermeo Tuna World Capital, junto con Unesco Etxea y con la colaboración de las empresas conserveras de Bermeo, ha organizado el evento gastronómico en el marco del Foro Político de Alto Nivel en Nueva York para promover el reconocimiento internacional de la cadena de valor vinculada al atún y como líderes en pesca responsable y producción sostenible,
“Hemos posicionado al sector productivo alimentario vasco como referente de buenas prácticas en sostenibilidad integral -ambiental, alimentaria, social y económica- así como la promoción de encuentros estratégicos entre empresas exportadoras vascas y potenciales compradores, distribuidores y prescriptores en el mercado estadounidense” ha explicado Ixone Soroa.
Varias intervenciones de representantes de la CABT y de Ignacio Serrats, presidente de Bermeo Tuna World Capital, han animado el encuentro. La mesa redonda «Atún y vino del País Vasco: El modelo vasco como referente global de localización y sostenibilidad 360º» ha precedido a una cata de atún y de vinos, txakoli y sidra del País Vasco.
Soroa, Serrats y Atxa han visitado la sede de Naciones Unidas y han portado los tradicionales pañuelos festivos de los arrantzales bermiotarras
Hoy, side event en el Instituto Cervantes
Hoy, 17 de julio, en el Foro Político de Alto Nivel sobre el Desarrollo Sostenible que organiza el Consejo Económico y Social de Naciones Unidas, el tema central será "Avanzar hacia soluciones sostenibles, inclusivas, basadas en la ciencia y la evidencia para la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y sus Objetivos de Desarrollo Sostenible”. La “vida submarina y su relación con la sostenibilidad de la pesca” es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 14) que se revisarán en profundidad en la cita internacional.
Además de las sesiones del Foro, hoy jueves se desarrollan eventos paralelos, laboratorios de VNR-Revisiones Nacionales Voluntarias y exposiciones. El Instituto Cervantes de Nueva York, será a mediodía -hora local de NY- escenario del encuentro de la ONU en el que intervienen los hubs de Euskadi y Hawaii como modelos de la agenda 2030 en relación con la mar y la pesca. En Nueva York se presentará el Acuerdo de la Declaración internacional por la sostenibilidad del atún.
Entre los temas que se abordarán destacan: “¿Cómo aprovechar la Conferencia sobre los Océanos de 2025 y garantizar su seguimiento exitoso para acelerar la acción hacia la implementación del ODS 14?”, “¿Cómo fortalecer los medios de implementación y las alianzas para el ODS 14?”, y “¿Cómo aplicar los conocimientos adquiridos en el trabajo de MGoS para acelerar la implementación de la Agenda 2030 y sus ODS?”
Otros asuntos serán: “¿Qué estrategias adoptar para impulsar la participación de MGoS a fin de garantizar la implementación, el seguimiento y la revisión de la Agenda 2030?”, “Transformación desde la base: actuar a nivel local: ¿Qué estrategias innovadoras están emplean las comunidades locales para avanzar hacia el logro de los ODS?” y “¿Que ejemplos con éxito para la implementación local de los ODS se pueden replicar en otras regiones?”.
La Asociación Bermeo Tuna World Capital es una iniciativa en la que empresas e instituciones de toda la cadena de valor se han involucrado en este proyecto cuyo reto global es el hacer sostenibles las pesquerías de túnidos a nivel global.
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