- La bodega Artomaña Txakolina obtiene la máxima calificación ambiental Enviroscore gracias al uso de herramientas científicas
- Desarrolladas por AZTI con el impulso del Gobierno Vasco
Amurrio, Araba, 25 03 2025
La bodega Artomaña Txakolina ha sido pionera en la gestión responsable de los recursos naturales al alcanzar la calificación Enviroscore A —máxima distinción ambiental— en 10 de sus 11 vinos. Este resultado se ha obtenido a través de la herramienta Envirodigital, desarrollada por el centro tecnológico AZTI, en el marco del proyecto ENVIFOOD, financiado por el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco.
Esta iniciativa permite medir el impacto ambiental de los productos alimentarios a lo largo de toda su cadena de valor, favoreciendo la transparencia hacia el consumidor y el compromiso con un modelo productivo respetuoso con el entorno.
La obtención de la categoría A en el sistema Enviroscore®, impulsado por AZTI y la Universidad de Lovaina, refleja el esfuerzo de la bodega por reducir su huella ambiental en todas las fases de producción: desde el cultivo de la uva hasta el consumo final. Prácticas como el uso de uva local, botellas ligeras, embalajes optimizados y proximidad de los viñedos han sido claves en la mejora de indicadores como la huella de carbono, la huella hídrica o la eficiencia energética.
El análisis ha sido posible gracias a Envirodigital, una solución basada en la metodología de Huella Ambiental de Producto (PEF) recomendada por la Comisión Europea, que permite analizar hasta 16 categorías ambientales distintas por referencia vinícola.
Conciencia ambiental
La etiqueta Enviroscore certifica el bajo impacto ambiental de los productos y actúa como herramienta de sensibilización y diferenciación en un mercado cada vez más comprometido con el consumo responsable. En el caso de Artomaña, esta mejora de la trazabilidad ambiental refuerza su presencia en mercados internacionales como Estados Unidos, Japón o Australia, donde la sostenibilidad es un factor clave.
Con el respaldo del Gobierno Vasco, proyectos como ENVIFOOD permiten a las empresas agroalimentarias avanzar en la adopción de herramientas científicas para una gestión más eficiente de los recursos naturales, alineadas con los compromisos europeos en materia de sostenibilidad y economía circular.
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