- Centenario de la explotación láctea que aúna tradición e innovación en la producción de sus productos.
- El acto se ha desarrollado en el Real Club de Tenis de Donostia y en él se han entregado trece distinciones a cocineros y establecimientos gastronómicos”
VG 2025 05 19
Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural y Pesca del Gobierno Vasco ha entregado esta tarde a Eñaut Sala Insausti, del caserío Iztueta Azpikoa, de Lazkao, uno de los premios del certamen “Gastronomika Sariak BMW Lurauto” coincidiendo con el centenario de la explotación láctea que aúna tradición e innovación en la producción de sus productos. El acto se ha desarrollado en el Real Club de Tenis de Donostia y en él se han entregado trece distinciones a cocineros y establecimientos gastronómicos”.
El caserío Iztueta Azpikoa, de Lazkao, recibió hace cinco años otro premio a la mejor explotación de vacas lecheras de Euskadi. Otros premios de la gala celebrada esta tarde han sido para el asador Xixario; Maider Aristizabal; Cebanc; bar Rikardo; Andoni Arranz, Muina taberna, Arantza Ayala, Mahaia kolektiboa, restaurante Rekondo, Martín Berasategi, Pedro Subijana y el restaurante Arzak
“Son trece merecidos premios. Al caserío Iztueta de Lazkao le dedico mi mayor reconocimiento por su trabajo, constante innovación, exquisita atención al entorno, pastizales y ganado y una positiva dedicación a la consecución del mejor producto que encabezan Enaut Sala, Marije Insausti y toda la familia” ha señalado Barredo.
Iztueta produce y distribuye yogures, helados, quesos, leche y mermeladas naturales de alta calidad. A la calidad de sus productos contribuye el buen estado de la hierba de sus prados donde pastan sus vacas. El encuentro ha estado organizado por El Diario Vasco
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