Por ese papel de dinamizador de la enogastronomía y el territorio, desde el Departamento de Turismo y a través de Basquetour, se apoya Ardoaraba “con nuestra Red de Euskadi Gastronomika que durante 15 años ha estado dando soporte a más de 570 empresas que forman ya parte de ella. La red de Euskadi Gastronomika busca articular y reforzar la autenticidad y excelencia de la oferta de turismo gastronómico de Euskadi, gracias a las empresas, profesionales y entidades relacionadas con la cultura gastronómica, que comparten los valores que hacen a Euskadi única y líder en este ámbito”.
En este sentido el Consejero ha recordado que la gastronomía es una de las principales motivaciones de quienes nos visitan, y que “es crucial destacar que las actividades relacionadas con la gastronomía deben trabajar de la mano para construir un futuro más sostenible y resiliente para nuestras comunidades. Y cuando hablo de estas actividades, no solo me refiero al turismo, sino también a la hostelería. El papel de nuestros hosteleros es clave a la hora de transformar nuestro producto en esa experiencia gastronómica que da a nuestro territorio su calidad y su reconocimiento internacional. Por eso, es tan importante que trabajemos juntos, productores, hosteleros, comerciantes y empresas turísticas para seguir siendo líderes”.
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