Se inicia en Gipuzkoa la temporada del txotx 2020

15 de enero de 2020

La cantante Izaro ha sido la encargada de la apertura de la temporada de totx 2020 en Gipuzkoa, que ha tenido lugar esta mañana en Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca de Astigarraga.

En la presentación de esta vigesimoséptima edición del Sagardo Berriaren Eguna- Día de la Nueva Sidra 2020 han participado la consejera de Desarrollo Económico e Infraestructuras, Arantxa Tapia, y el Director de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, Peli Manterola, quien ha afirmado que “la construcción de la marca Euskal Sagardoa va por buen camino hacia el objetivo de aumentar cada año la producción de sidra con manzana autóctona, hasta alcanzar el 100% de la sidra elaborada en el marco de la D.O Euskal Sagardoa”.

Asimismo, Manterola ha informado de que “la comercialización es uno de los campos en los que se están realizando mayores esfuerzos, tanto en el marco de mercado interior (lineales, canal HORECA) como exterior.” En la actualidad cerca del 5% de la sidra producida en Euskadi se destina a mercados internacionales (EEUU, Canadá, China, Japón ) y se pretende aumentar esta cuota a través de diversas acciones, tales como la organización de misiones comerciales y de la participación en ferias como el Cider World 2020, que se celebrará en Frankfurt (Alemania) y en la que Euskadi es invitado de honor.

Según los datos facilitados por Sagardoren Lurraldea, la cosecha del 2019 se ha traducido en la producción de cerca de 12 millones de litros de sidra, siendo alrededor de 8’5 millones los elaborados con manzana local. Bajo la certificación de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa se han elaborado 3.000.000 de litros de sidra.