Medidas básicas para la prevención de accidentes por tufo (2024)

Descripción

En los estudios realizados previamente en el marco de la Estrategia Sectorial de Seguridad y Salud Laboral para la Cadena de Valor de la Alimentación y de la Madera de Euskadi 2025 – Euskadi-preben se constata que el riesgo de asfixia por tufo o CO2 es inherente a la actividad del proceso de fermentación de los mostos y de los trabajos en interiores de depósitos y kupelas (limpiezas, descubes, pisada de uva, etc.), cuando se da la situación de inexistencia, en la mayoría de los casos, de detectores de oxígeno o de CO2 y de procedimientos que aseguren la correcta realización de las tareas, así como la falta de designación y presencia de recursos preventivos.

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