Ama

Ubicado en el municipio de Tolosa, el restaurante Ama comenzó siendo un bar de pintxos elaborados con productos locales.

Hoy en día, Javi Rivero y Gorka Rico siguen teniendo la misma filosofía, ya que uno de sus objetivos es poner el entorno como escaparate: agricultores, pescadores y ganaderos locales son sus proveedores.

Dispone de 5 mesas y ofrece un menú degustación que cambia según los productos de temporada.