Inicio: Idiazabal 
Llegada: Azpeita
Comenzamos el día visitando Idiazabal y Beasain. En el primero entraremos en contacto con uno de los mejores exponentes de la gastronomía vasca, su queso, en el Centro de Interpretación del queso Idiazabal; en el segundo visitaremos el Conjunto Medieval de Igartza.
Unos pocos kilómetros al norte se encuentra Tolosa, un pueblo que acumula edificios de gran solera entre palacios, torres e iglesias a orillas del río Oria.
Nos adentraremos en los valles guipuzcoanos hasta llegar al santuario de Loyola, en la localidad de Azpeitia. Éste es uno de los mejores exponentes del arte barroco en Euskadi, en el que destaca el pórtico y la impresionante cúpula de la basílica, así como la casa torre en la que nació el fundador de la Compañía de Jesús: San Ignacio de Loyola.
