• Clasificación: Cultura General
• Finalidad: Gastronómicas
• - Ensalzar, por cuantos medios tenga a su alcance, las extraordinarias cualidades del queso de oveja latxa de denominación "Idiazabal" y colaborar y potenciar el tradicional mercado semanal, que desde hace algunos siglos, se celebra los miércoles en Ordizia. - Divulgar y extender, en la medida de lo posible la existencia de este producto alimenticio, su tradicional método de elaboración y en general todas aquellas circunstancias o especificidades que le rodean. - Promocionar la elaboración y mejora de la calidad del queso de leche de oveja latxa. - Organizar concursos y cuantas actividades se estimen necesarias para llevar a cabo el fin antes mencionado, poniendo especial interés en el tradicinal Concurso de queso que anualmente se celebra, durante el mes de Septiembre, en la localidad de Ordizia. - Colaborar con todos aquellos organismos, entidades y sociedades cuyo objetivo sea el fomento y divulgación del queso de oveja latxa. - Formar parte de la Federación de Cofradias Gastronómicas (FECOGA), para, a su vez, intercambiar y promover relaciones con otras cofradias gastronómicas.

Estatutos - 18/04/2018 (614 KB)