Conferencia organizada por la Dirección de Patrimonio Cultural de DFG en el contexto de las Jornadas Ondarea Orain 2025:

PrehGastro: transfiriendo la dieta prehistórica a la gastronomía actual
Compartiendo la actualidad en Patrimonio Cultural

"PrehGastro: de la Prehistoria al Plato" es una propuesta gastrocientífica que combina la investigación sobre la dieta de la Prehistoria con la gastronomía actual, explorando el paladar de nuestros ancestros a través de hallazgos arqueológicos en Cantabria, una región reconocida por la UNESCO por su patrimonio prehistórico. La responsable de la investigación prehistórica, Ana Belén Marín Arroyo, nos presentará los orígenes de este proyecto y comprobaremos cómo es posible la fusión entre el patrimonio, la gastronomía, el turismo y el desarrollo rural. 

Participan: Ana Belén Marín-Arroyo (Universidad de Cantabria).

(Idioma: castellano)