"La industria alimentaria y la de moda coinciden en ser las más contaminantes. La actividad alimentaria genera residuos que en vez de CO2 se podrían convertir en otra cosa. ¿Podrían convertirse en ropa? La innovación y el futuro van por ahí. En esta exposición maridamos alimentación y moda sostenible hecha con materiales orgánicos derivados de nuestra comida."