Usurbil

Muy conocido por su tradición sidrera y pesca de angulas, este pequeño municipio guipuzcoano se halla a poca distancia de la costa y protegido por los montes Andatza (562 m) y Mendizorrotz (415 m). Usurbil alberga numerosos edificios históricos que atraen la mirada de los visitantes que llegan al municipio. El núcleo histórico se organiza en torno a la iglesia de San Salvador, de una única nave y con bóvedas de crucería.

Destacan su torre barroca y el retablo mayor realizado en el siglo XVII. Muy cerca, en la misma calle, encontraremos la casa Saroe, con su fachada barroca rica en ornamentos y presidida por un gran escudo. Sin embargo, entre todos estos edificios, sobresale el palacio barroco de Atxega (s. XVIII), declarado Monumento Histórico-Artístico. Fuera del centro urbano, visitaremos los barrios de San Esteban y Aginaga. En el primero, merece la pena ver la ermita de San Esteban, que ofrece excelentes vistas del entorno. Según cuentan los lugareños, la gente acude hasta esta ermita para aliviar los dolores de cabeza. Siguiendo la carretera de acceso a la ermita, se llega al alto de Andatza, un lugar dotado de bellas explanadas. Por su parte, Aguinaga, de gran tradición pesquera, es famosa por sus preciadísimas angulas.

La cultura de la sidra

Usurbil es muy conocida por su gran tradición sidrera. Junto con Astigarraga y Hernani, cuenta con la mayor concentración de sidrerías de Euskadi. En estos establecimientos se elabora la sidra y, entre enero y mayo, es costumbre acudir a estos lugares a probar este caldo que mana de las barricas, además de degustar un suculento menú. Por lo demás, este municipio celebra sus fiestas patronales de Santa Isabel a principios de julio. En el calendario festivo, también hay que hacer mención a las fiestas de San Esteban (3 de agosto) y San Francisco de Aguinaga (4 de octubre). Además de ello, Usurbil celebra a mediados de mayo el Sagardo Eguna, fiesta popular que gira en torno a la sidra y que acoge cada año a miles y miles de visitantes.