2025IK200021

Ayuntamiento de Zarautz
Objeto del contrato

Explotación de las siguientes instalaciones: -CANTINA “BORGHETTO” sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza. -CANTINA “EREMUA” desmontable, a instalar por el Ayuntamiento en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua”.

Fecha de la primera publicación
08/10/2025 13:25
Fecha de la última publicación
05/02/2026 14:30
Expediente
2025IK200021
Tipo de contrato
Otros
Estado de la tramitación
Formalizado / En ejecución
Presupuesto del contrato sin IVA
1
Poder adjudicador
Ayuntamiento de Zarautz
Entidad impulsora

P2008500G - Ayuntamiento de Zarautz

Dirección web de Licitación electrónica
https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion
Objeto del contrato

Explotación de las siguientes instalaciones: -CANTINA “BORGHETTO” sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza. -CANTINA “EREMUA” desmontable, a instalar por el Ayuntamiento en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua”.

Expediente

2025IK200021

Contrato menor
No
Contrato en la gestión del Covid-19
No
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia
No
Procedimiento de adjudicación
Abierto
Ley Nacional
Ley 9/2017
Sujeto a regulación armonizada
No
Acuerdo Marco
No
Sistema dinámico de adquisición
No
Contratación conjunta
No
Encargo a medios propios
No
Estado de la tramitación
Formalizado / En ejecución
Tramitación
Ordinaria
Tipo de contrato
Otros
Recurso
No
Licitación electrónica
Dirección web de Licitación electrónica
Licitación KPE
Comunicación

Acceso libre, directo, completo y gratuito a los pliegos de la contratación

Poder adjudicador

Ayuntamiento de Zarautz

Código NUTS
ES212
Dirección Postal

Kale Nagusia, 29. 20800 Zarautz

Dirección Web
Entidad impulsora

P2008500G - Ayuntamiento de Zarautz

Dirección Postal

Kale Nagusia, 29.20800 Zarautz(Gipuzkoa)

Organo contratación

Alcalde

Entidad tramitadora

P2008500G - Ayuntamiento de Zarautz

Dirección Postal

Kale Nagusia, 29.20800 Zarautz(Gipuzkoa)

Mesa contratación
Mesa de Contratación - Ayuntamiento de Zarautz
Tipo poder
Autoridad regional o local
Principal actividad

Servicios públicos generales

Contacto Administrativo

Nombre y Apellidos

Idazkaritza-Kontratazioa

Dirección

Kale Nagusia, 29. 20800 Zarautz (Gipuzkoa)

Dirección Web
Email
kontratazioa@zarautz.eus
Teléfono
+34 943005100

Contacto Técnico

Nombre y Apellidos

Herrilan, Azpiegitura eta Zerbitzuetako Departamentua.

Dirección

Zigordia kalea, 13.20800 Zarautz(Gipuzkoa)

Dirección Web
Email
herrilanak@zarautz.eus
Teléfono
+34 943005108
Quorum mínimo de apertura
2

Componente de la mesa/comité

Nombre

Nagore Artamendi Garmendia

Función
Secretario/a
Email

n-artamendi@zarautz.eus

Nombre

Xabier Aranburu Soldevilla

Función
Suplente
Email

xaranburu@zarautz.eus

Nombre

Amaia Gorrotxategi Zubizarreta

Función
Otro
Email

a-gorrotxategi@zarautz.eus

Nombre

IKER BASURKO DE MIGUEL

Función
Otro
Email

i-basurko@zarautz.eus

Nombre

ITZIAR KORTABARRIA GARITANO

Función
Otro
Email

i-kortabarria@zarautz.eus

Nombre

XABIER TXURRUKA FERNANDEZ

Función
Otro
Email

alkatetza@zarautz.eus

Nombre

JESUS ARANA GOMEZ

Función
Otro
Email

j-arana@zarautz.eus

Nombre

Karmele Lizaso Ubera

Función
Otro
Email

klizaso@usurbil.eus

Órgano de recurso
Descripción

Ayuntamiento de Zarautz

Dirección Postal
Kale Nagusia, 29
Localidad
Zarautz
Código Postal
20800
Teléfono
+34 943005100
Email
kontratazioa@zarautz.eus
Dirección Web
Principal
El contrato es adjudicado por una central de compras
No
CPV
55512000-2 - Servicios de gestión de cantina (Servicios de hostelería y restaurante) (Principal)
Lugar de ejecución principal en la UE
NUTS del lugar ejecución principal
Código NUTS
ES212 - Gipuzkoa (Principal)
Contrato cubierto por el Acuerdo sobre Contratación Pública (ACP)
No
División en lotes
Se aceptan variantes
No
Se aceptan opciones
No
Precios unitarios
No
Modo de acceso a los pliegos

https://www.contratacion.euskadi.eus/

Duración del contrato
2 Años
Prórrogas
Número de prórrogas
2
Descripción de las prórrogas

Los plazos de duración de la concesión serán: LOTE 1: Cantina Borghetto: desde su formalización hasta el 31 de diciembre de 2027. LOTE 2: Cantina Eremua, 2 temporadas estivales: Con carácter general, las instalaciones tendrán que estar abiertas desde el 1 de junio hasta el 30 de septiembre de cada temporada. La duración total no puede, incluidas las prórrogas, exceder de cuatro años en el caso de la cantina de Borghetto y de cuatro temporadas estivales en el caso de la cantina Eremua,

La prestación del servicio se reserva a una profesión concreta
No
Solvencia económica y financiera indicados en los pliegos de contratación
Criterios de solvencia indicados en los pliegos de contratación
Criterios de adjudicación

Pluralidad de criterios

Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios)
Criterio

CANTINA EREMUA: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo electrónico C).

Ponderación
70
Criterio

CANTINA BORGHETTO: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo elektrónico C).

Ponderación
60

Criterios de calidad (en su caso)

Criterio

CANTINA BORGHETTO: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).

Ponderación
40
Criterio

CANTINA EREMUA: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).

Ponderación
30
Número previsto de candidatos:
0
Número mínimo de candidatos:
0
Número máximo de candidatos:
0
Se utilizará subasta electrónica
No
Lugar de presentación de las ofertas o solicitudes de participación
Dirección

https://www.contratacion.euskadi.eus/KPELicitacion

Dirección Web
Teléfono
+34 943005100
Email
udala@zarautz.eus
Lenguas en que pueden presentarse las ofertas o las solicitudes de participación
Lenguaje
ES - Español
Lenguaje
EU - Euskera
Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico
No
Plazo mínimo durante el cual el licitador estará obligado a mantener la oferta
2 Meses
Cláusulas especiales
Tipo

Medioambientales

Criterios de Adjudicación
No
Condiciones especiales de ejecución
No
Criterios de solvencia técnica
No
Contratos reservados
No
Otros
No
Tipo

Sociales

Criterios de Adjudicación
No
Condiciones especiales de ejecución
Criterios de solvencia técnica
No
Contratos reservados
No
Otros
No
Tipo

Igualdad de Mujeres y Hombres

Criterios de Adjudicación
No
Condiciones especiales de ejecución
Criterios de solvencia técnica
No
Contratos reservados
No
Otros
No
Tipo

Consideraciones de tipo económico

Criterios de Adjudicación
No
Condiciones especiales de ejecución
No
Criterios de solvencia técnica
No
Contratos reservados
No
Otros
No
Tipo

Innovación

Criterios de Adjudicación
No
Condiciones especiales de ejecución
No
Criterios de solvencia técnica
No
Contratos reservados
No
Otros
No
Tipo

Otras

Criterios de Adjudicación
No
Condiciones especiales de ejecución
No
Criterios de solvencia técnica
No
Contratos reservados
No
Otros
No
Tipo

Protección de datos

Criterios de Adjudicación
No
Condiciones especiales de ejecución
No
Criterios de solvencia técnica
No
Contratos reservados
No
Otros
No
Reservado a talleres protegidos
No
A ejecutar en un programa de empleo protegido
No
Obligación de indicar los nombres y las cualificaciones profesionales del personal asignado a la ejecución del contrato
No
Observaciones del fichero

Decreto de Alcaldía nº 2025/2972 de 19 de diciembre.

Se trata de contratos periódicos
No
Se utilizará el pedido electrónico
No
Se aceptará la facturación electrónica
No
Se utilizará el pago electrónico
No
Valor estimado

1

Presupuesto del contrato sin IVA
1
Presupuesto del contrato con IVA
1
Observaciones
El canon mínimo de licitación correspondiente al primer año o temporada estival se fija en las siguientes cantidades y por cada una de las cantinas: LOTE 1 Cantina Borghetto: 30.000 euros/anual IVA incluido (24.793,39 euros + 5.206,61 euros de IVA). LOTE 2 Cantina Eremua: 25.000 euros /temporada estival IVA incluido. (20.661,16 euros +4.338,84 euros de IVA). El canon que resulte de la adjudicación se referirá a un año o temporada estival y será un canon fijo a lo largo de todos los siguientes años y temporadas estivales de cada concesión, no sometido a ningún tipo de actualización.
Financiado con fondos de la UE
No
IVA(s) del presupuesto del contrato
Tipo de IVA
21 %, tipo de IVA general
Garantía provisional
Importe de la garantía provisional
8.000
Garantía definitiva
Importe de la garantía definitiva

8.000

Ficheros
Nombre del fichero
Tipo de fichero
DEUC
Tipo de fichero
Otros
Tipo de fichero
Otros
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Otros
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Otros
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Otros
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Otros
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Otros
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Pliego de bases técnicas
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Pliego de cláusulas administrativas particulares
Pueden presentarse ofertas para

Todos los lotes

Nº máximo de lotes
2
Nº máximo de lotes que pueden adjudicarse a un único licitador
2
Lotes
Identificador

LOTE 1-Cantina "Borghetto" sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.

Objeto del contrato

Explotación de la siguiente instalación: -CANTINA “BORGHETTO” sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.

Valor estimado

1

Presupuesto del contrato sin IVA

1

Presupuesto del contrato con IVA

1

Financiado con fondos de la UE
No
CPV
55512000-2 - Servicios de gestión de cantina (Servicios de hostelería y restaurante) (Principal)
Lugar de ejecución principal en la UE
NUTS del lugar ejecución principal
Código NUTS
ES212 - Gipuzkoa (Principal)
Se aceptan variantes
No
Número máximo de variantes

0

Prórrogas
Descripción de las prórrogas
El plazo de duración de la concesión será: LOTE 1: Cantina Borghetto: desde su formalización hasta el 31 de diciembre de 2027. La duración total no puede, incluidas las prórrogas, exceder de cuatro años en el caso de la cantina de Borghetto. Las prórrogas serán anuales.
Duración del lote
2 Años
Criterios de adjudicación

Pluralidad de criterios

Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios)
Criterio

CANTINA BORGHETTO: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo elektrónico C).

Ponderación
60
Criterios de calidad (en su caso)
Criterio

CANTINA BORGHETTO: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).

Ponderación
40
Número previsto de candidatos:
0
Número mínimo de candidatos:
0
Número máximo de candidatos:
0
Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico
No
Identificador

LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".

Objeto del contrato

Explotación de la siguiente instalación: Cantina desmontable, a instalar por el Ayuntamiento en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua”.

Valor estimado

1

Presupuesto del contrato sin IVA

1

Presupuesto del contrato con IVA

1

Financiado con fondos de la UE
No
CPV
55512000-2 - Servicios de gestión de cantina (Servicios de hostelería y restaurante) (Principal)
Lugar de ejecución principal en la UE
NUTS del lugar ejecución principal
Código NUTS
ES212 - Gipuzkoa (Principal)
Se aceptan variantes
No
Número máximo de variantes

0

Prórrogas
Descripción de las prórrogas
El plazo de duración de la concesión será: LOTE 2: Cantina Eremua, 2 temporadas estivales: Con carácter general, las instalaciones tendrán que estar abiertas desde el 1 de junio hasta el 30 de septiembre de cada temporada. La duración total no puede, incluidas las prórrogas, exceder de cuatro temporadas estivales en el caso de la cantina Eremua. Las prórrogas serán por temporada estival.
Duración del lote
2 Años
Criterios de adjudicación

Pluralidad de criterios

Criterios relativos al coste (en caso de pluralidad de criterios)
Criterio

CANTINA EREMUA: CRITERIO EVALUABLE MEDIANTE FÓRMULA (a incluir en el archivo electrónico C).

Ponderación
70
Criterios de calidad (en su caso)
Criterio

CANTINA EREMUA: CRITERIOS NO EVALUABLES MEDIANTE FÓRMULAS (a incluir en el archivo electrónico B).

Ponderación
30
Número previsto de candidatos:
0
Número mínimo de candidatos:
0
Número máximo de candidatos:
0
Las ofertas deben presentarse en forma de catálogos electrónicos o incluir un catálogo electrónico
No
Fecha límite para ponerse en contacto con el adjudicador
27/10/2025 14:00
Fecha límite de presentación de ofertas o solicitudes de participación
28/10/2025 23:59
Apertura de plicas Capacidad y solvencia
Descripción

Apertura del archivo electrónico "A"- Capacidad y Solvencia para contratar.

Fecha de apertura
04/11/2025 12:00
Pública
No
Lugar

Telemáticamente vía "Teams".

Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura

Miembros de la Mesa Permanente de Contratación en procedimiento no público

Apertura de plicas Juicios de valor
Descripción

Apertura del archivo electrónico "B" - Oferta Técnica

Fecha de apertura
04/11/2025 12:05
Pública
No
Lugar

Telemáticamente vía "Teams".

Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura

Miembros de la Mesa Permanente de Contratación en procedimiento no público.

Apertura de plicas Fórmulas
Descripción

Apertura del archivo electrónico "C" - PROPOSICIÓN ECONÓMICA.

Fecha de apertura
20/11/2025 12:00
Pública
Lugar

https://apps.euskadi.eus/appcont/lizitazioa/directo_zarautz_es.html

Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura

Miembros de la Mesa Permanente de Contratación y empresas licitadoras en procedimiento público.

Acuerdos de la mesa/comité
Descripción

ACTA de la Mesa Permanente de Contratación: apertura de los archivos "A" y "B".

Descripción

ACTA de la Mesa Permanente de Contratación: valoración de los archivos "B" + apertura de los archivos "C".

Descripción

Informe de valoración de los archivos "B".

Fichero
Descripción

ACTA de la Mesa Permanente de Contratación: valoración de los archivos "C" + Propuesta de Acuerdo.

Descripción

Informe de valoración de los archivos "C".

Fichero
Otros
Concepto

Es obligatorio que el DEUC esté firmado debidamente en el PROPIO DOCUMENTO.

Concepto

Plazo fin de presentación

LOTE 1-Cantina "Borghetto" sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.

Razón Social

MIGUEL HERNANDEZ ARCE

Lote
LOTE 1-Cantina "Borghetto" sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.
Es Pyme
No
Sede Social Unión Europea
Código NUTS
ES412
Provincia
Gipuzkoa
Municipio
Zarautz
Dirección Postal
GIPUZKOA KALEA 44 BAJO B
Código postal
20800
Teléfono 1
+34 620381135
Email
mharce32@outlook.es
Fecha registro
27/10/2025

LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".

Razón Social

MadLib 1914 SLU.

CIF
B75143693
Lote
LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".
Clasificación
ENI
Es Pyme
Sede Social Unión Europea
Código NUTS
ES212
Provincia
Gipuzkoa
Municipio
Donostia / San Sebastián
Dirección Postal
DUQUE DE MANDAS 52
Código postal
20012
Teléfono 1
+34 615741438
Email
MADAMAR.MIRALLES@GMAIL.COM
Fecha registro
27/10/2025
Razón Social

POWERTXIKI, S.L.

CIF
B20971529
Lote
LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".
Clasificación
ENI
Es Pyme
Sede Social Unión Europea
Código NUTS
ES212
Provincia
Gipuzkoa
Municipio
Zarautz
Dirección Postal
Don Leandro Kalea 4, Bajo D
Código postal
20800
Teléfono 1
+34688759618
Teléfono 2
+34 615789363
Email
admonshelter@gmail.com
Fecha registro
28/10/2025
Razón Social

Pablo Alegria Martinez

Lote
LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".
Clasificación
ENI
Es Pyme
Sede Social Unión Europea
Código NUTS
ES212
Provincia
Gipuzkoa
Municipio
Zarautz
Dirección Postal
GIPUZKOA KALEA 44, BAJO B
Código postal
20800
Teléfono 1
+34 650194481
Email
alegriapablo@hotmail.com
Fecha registro
27/10/2025
Nº de licitadores presentados
4
Nº de ofertas recibidas de pyme
3
Nº de ofertas recibidas de otros Estados miembro de la UE
0
Nº de ofertas recibidas de terceros países
0
Nº de ofertas recibidas por vía electrónica
4

LOTE 1-Cantina "Borghetto" sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.

Adjudicación
Oferta Adjudicataria

Oferta base

Precio sin IVA
49.173,55
Precio con IVA
59.500
Plazo (meses)
12
Fecha adjudicación
19/12/2025
Plazo
2 Años
Fecha inicio plazo
29/12/2025
Empresa Adjudicataria
Razón social
MIGUEL HERNANDEZ ARCE
CIF
XXXXX626E
Lote

LOTE 1-Cantina "Borghetto" sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.

Lugar de ejecución principal en la UE
NUTS del lugar ejecución principal
ES212 - Gipuzkoa (Principal)
Nº de licitadores presentados
1
Nº de ofertas recibidas de pyme
0
Nº de ofertas recibidas de otros Estados miembro de la UE
0
Nº de ofertas recibidas de terceros países
0
Nº de ofertas recibidas por vía electrónica
1
Es probable que el contrato sea objeto de subcontratación
No

LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".

Adjudicación
Oferta Adjudicataria

Oferta base

Precio sin IVA
45.000
Precio con IVA
54.450
Plazo (meses)
6
Fecha adjudicación
23/01/2026
Plazo
12 Meses
Fecha inicio plazo
05/02/2026
Empresa Adjudicataria
Razón social
Pablo Alegria Martinez
CIF
XXXXX851S
Lote

LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".

Lugar de ejecución principal en la UE
NUTS del lugar ejecución principal
ES212 - Gipuzkoa (Principal)
Nº de licitadores presentados
3
Nº de ofertas recibidas de pyme
3
Nº de ofertas recibidas de otros Estados miembro de la UE
0
Nº de ofertas recibidas de terceros países
0
Nº de ofertas recibidas por vía electrónica
3
Es probable que el contrato sea objeto de subcontratación
No
Documentos resolución
Nombre del fichero
Tipo de fichero
Resolución Definitiva - Resolución de adjudicación
Observaciones del fichero

Decreto de Alcaldía nº 2025/2972 de 19 de diciembre.

Nombre del fichero
Tipo de fichero
Resolución Definitiva - Resolución de adjudicación
Observaciones del fichero

Decreto de Alcaldía nº 2026/141 de 23 de enero.

CONTRATO
Código del contrato
Estado Contrato
Ejecución
Lote

LOTE 1-Cantina "Borghetto" sita en el paseo marítimo del municipio de Zarautz, en el acceso oeste a la pasarela peatonal del Biotopo de Iñurritza.

CIF
XXXXX626E
Razón Social
MIGUEL HERNANDEZ ARCE
F. Firma Empresa / Formalización
29/12/2025
F. Firma Admin.
29/12/2025
CONTRATO
Código del contrato
Estado Contrato
Ejecución
Lote

LOTE 2-Cantina desmontable, en el paseo marítimo del municipio de Zarautz durante el periodo estival, ubicada frente a la finca denominada “Eremua".

CIF
XXXXX851S
Razón Social
Pablo Alegria Martinez
F. Firma Empresa / Formalización
05/02/2026
F. Firma Admin.
05/02/2026
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No
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