- “Sari hauek gure gastronomiak egokitzeko, berrasmatzeko eta mundua harritzeko duen gaitasuna aitortzen dute”, azpimarratu du Amaia Barredo sailburuak
Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak 2025eko Euskadi Gastronomia Sariak deialdia ireki du. Aitorpen bienala da, eta euskal gastronomiaren esparruan ibilbide nabarmenak izan dituzten pertsona zein kolektiboak saritzen ditu.
Sari horien bidez, ahaleginaren eta sormenaren bidez Euskadiko gastronomiaren proiekzioari eta ospeari ekarpena egiten diotenen lana aitortu nahi da. Ekimenak gastronomiaren gaur egungo ikuspegia islatzen du, elikadura-balio katearen funtsezko atal gisa ulertuta, oinarrizko ekoizpenetik azken esperientzia gastronomikoraino, tradizioa eta berrikuntza uztartuz.
“Sari hauek bikaintasuna eta gure gastronomiak egokitzeko, berrasmatzeko eta mundua harritzeko duen gaitasuna aitortu nahi dute. Gure sukaldaritza nazioarteko erreferente izaten jarraitzea posible egiten dutenei egindako omenaldia dira, tradizioa errespetatuz eta berrikuntza sustatuz”, azpimarratu du Amaia Barredo sailburuak.
Sariak hiru kategoriatan banatuko dira: ibilbide gastronomiko onena, ibilbide enogastronomiko onena eta talentu handiko gaztea. Euskadin nagusiki garatu duten jarduera duten pertsonek edo kolektiboek aurkez dezakete hautagaitza, baita kanpoan lan egin arren euskal gastronomiarekin duten nortasuna edo lotura mantentzen dutenek ere.
Hautagaitzek gutxienez euskal gastronomiari lotutako sektoreko edo gizarteko bi eragileren babesa izan beharko dute, eta proposatutako pertsona edo kolektiboaren onespena ere bai. Hautagaitza bakoitzak memori bat jaso beharko du, hautagaiaren ibilbidea eta garrantzia zehaztuz.
Eskabideak Eusko Jaurlaritzako Elikagaien Kalitate eta Sustapen Zuzendaritzara bidali beharko dira, legezko edozein bideren bidez, une honetatik aurrera eta hurrengo urtarrilaren 24ra arte. Dokumentazioa helbide elektroniko honetara bidaliz egin ahal izango da: calimentaria@euskadi.eus
Epaimahaiak euskal gastronomiarekiko konpromisoa, ibilbidearen garrantzia eta eragina baloratuko ditu, eta sektorean emakumeen ikusgarritasuna sustatuko du.
Deialdi hau euskal gastronomia sektorearen egungo errealitatera eta Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak elikadura-katea eta tokiko garapen gastronomikoa sustatzeko duen estrategiara egokituta egiten da.
Ekimen honen bidez, Eusko Jaurlaritzak gastronomiarekin duen konpromisoa indartzen du, nortasunaren, landa-garapenaren eta nazioarteko proiekzioaren elementu estrategiko gisa, Euskadi berrikuntzan, kalitatean eta bikaintasun gastronomikoan erreferente gisa sendotuz.
Informazio gehiago Irekia atarian (Leiho berrian irekiko da)