Elorrio est une ville médiévale, fondée en 1.356 pour contrecarrer les vols et les attaques des bandes de pillards de Guipuzcoa. Au titre de souvenir de ce que fut la
ville médiévale, nous avons la parcellisation longue et étroite autour de deux rues croisées par une traverse. A ses origines, l'Eglise de Santa María de la Concepción ne fut pas planifiée avec le reste de la ville, car les fonctions de paroisse étaient exercées par San Agustín, une église éloignée du nouveau noyau, mais qui existait depuis 1.053. Sa construction se fera donc plus tard, en 1.493, accolée à la ville mais hors de son enceinte. Des cas comme ceux d'Elorrio ne sont pas fréquents, car dans la majorité des villes médiévales, les églises étaient planifiées au sein même de la ville. Ce n'est cependant pas un cas unique; nous trouvons au Pays Basque d'autres cas, ainsi les Eglises de Santa María et San Pedro à Markina et de San Salvador à Usurbil.
Il convient de signaler, en ce qui a trait à l'Eglise de Santa María de la Concepción qu'elle possède trois nefs de même hauteur couvertes par des voûtes en ogive. Elle est construite en pierre de taille et elle compte une tour à l'extérieur. L'ensemble du bâtiment, à l'exception de l'abside, polygonale, est entouré d'un portique.
