La Casa de Juntas de la Avellaneda, de nos jours le Musée de las Encartaciones, est une demeure à tour fortifiée, où seuls les deux premiers étages de la façade conservent la structure du XVIIème siècle ; le reste est une reconstruction que l'on doit à Eugenio María de Aguinaga (1942-1953) au XXème siècle. Elle présente un plan carré et s'achève en créneaux. Elle est composée d'un sous-sol (une ancienne prison), d'un rez-de-chaussée et de deux étages. Sur la façade principale apparaît le blason des Encartaciones, daté de 1.635. Le bâtiment marie la pierre de taille avec une maçonnerie bien finie.
