pirubiko
izond. Biokim. Azido zetonikoen artean sinpleenaz esaten da (CH3-CO-COOH). Gluzidoen endekatze prozesuan eta glukogenesian parte hartzen duen oinarrizko metabolitoa da. Isurkari koloregabea da, usain mina du eta uretan oso ondo urtzen da. 9 °C-tan urtzen da eta 165 °C-tan irakiten du. Azido tartarikoa potasioaren sulfato azidoarekin berotuz lortzen da. Karbono dioxidoarekin oxolazetatatoa eratuz karboxilatzen da Krebs-en zikloan. ik. Krebs-en zikloa.
