Gastronomie
Typische Gerichte und Pintxos im Baskenland
Herstellung:
In ein kleines Tongefäß das Öl, die Knoblauchzehe und ein Stück Pfefferschote geben. In das sehr heiße Öl 250 g kleine Aale geben und mit einer Holzgabel ständig umrühren. Ganz kurz heiß werden lassen und sofort in dem Tongefäß servieren. Jeweils ein Gefäß pro Person.
