Bajo el título: “Spain’s signature flavor, culinary inmersion in the Basque Country” (el sabor característico de España, una inmersión culinaria en el País Vasco), Gorrotxategi encabeza un reportaje que repasa las maravillas culinarias que ofrece Euskadi, resaltando tanto la infinidad de pintxos que ofrece San Sebastián, como los aclamados restaurantes de estrellas Michelin de todo el territorio. El autor del artículo explora la cultura culinaria tan presente en Euskadi y destaca también la infinidad de actividades deportivas que ofrece el territorio gracias a su diversidad paisajística, diversidad que incluye abruptas montañas, delicadas colinas y una interminable costa.