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126/2012 DEKRETUA, uztailaren 3koa, Euskadiko elikagaien artisau-ekoizpenari buruzkoa.
DECRETO 126/2012, de 3 de julio, sobre la producción artesanal alimentaria de Euskadi.
Elikagaien artisautzak ez dauka erkidego-araudirik EBn haren aplikazio homogeneoa egiteko. Gure autonomia-erkidegoan nekazaritzako elikagaien artisau-ekoizpenak ez du lege-estaldura espezifikorik izan 17/2008 Legea, abenduaren 23koa, Nekazaritza eta Elikagaigintza Politikakoa onartu arte.
La artesanía alimentaria no cuenta con una normativa comunitaria para su aplicación homogénea en la UE. En nuestra Comunidad Autónoma la producción artesanal de productos agroalimentarios ha carecido de cobertura legal específica hasta la aprobación de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, de Política Agraria y Alimentaria.
17/2008 Lege, abenduaren 23koan, III. tituluan, laborantza-, abeltzaintza- eta basogintza-ekoizpenaren printzipio orokorrak ezartzen dira, nekazaritza-lurraren eta haren inguruaren iraunkortasuna gordetzeko, elikagaitarako ekoizpenen osasun-segurtasuna zaintzeko, animalien ongizatea bermatzeko eta ekoizpena kontsumo-eskakizunetara egokitzeko, ezinbestekoa baita elkarri egokituta egotea. Titulu horretan, artisau-ekoizpena «Nekazaritza-ekoizpena» izenarekin agertzen da.
En el Título III de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, se establecen los principios generales de la producción agrícola, ganadera y forestal que preserven la sostenibilidad del suelo agrario y su entorno, la seguridad sanitaria de las producciones con fines alimentarios, el bienestar animal y la necesaria orientación a las demandas del consumo. En este Título se incorpora la producción artesanal bajo el epígrafe «De la producción agraria».
23.3 artikuluak hau dio: «Nekazaritza-arloko euskal administrazioek artisau-ekoizpenaren garapenaren alde lan egingo dute. Euskal Autonomia Erkidegoko Administrazio Orokorrak erregelamendu bidez arautuko du ekoizpen hori. Besteak beste, babestutako ekoizpen motak, higiene eta osasun aldetik bete beharreko baldintzak, identifikatuko duen kalitate-ikurra, kudeaketa– eta kontrol-sistema, eta Artisau Ekoizleen Erregistroa abian jartzea jasoko dira araudi horretan. Artisau-ekoizpenak Lege honen IV. tituluan jasotako printzipioak errespetatu beharko ditu beti; alegia, identifikazioaren, elikagai-segurtasunaren eta trazabilitatearen printzipioak».
El artículo 23.3 dispone «Las administraciones agrarias vascas velarán por el desarrollo de la producción artesanal. Reglamentariamente, la Administración General de la Comunidad Autónoma del País Vasco regulará dicha producción. La regulación contendrá, entre otros aspectos, el tipo de producciones amparadas, los requisitos higiénico-sanitarios, el distintivo de calidad que lo identifique, el sistema de gestión y control y la puesta en marcha del Registro de Productores Artesanales. En cualquier caso, la producción artesanal deberá respetar los principios de identificación, seguridad alimentaria y trazabilidad recogidos en el título IV de la presente ley».
Berriz ere heltzen zaio «artisau-ekoizpenari» lege bereko IV. tituluan, Kalitatea Nekazaritzan eta Elikagaigintzan izeneko kapituluan, jatorri– eta kalitate-ikur moduan, ezaugarri bereziak dituzten nekazaritzako edo elikagaigintzako produktuak identifikatzeko. Ikurrek beren araudia edo baldintza-agiria daukate, bai eta kontrol-sistema ere. Horrek berekin dakar artisau-ekoizpenaren erregelamenduzko garapenerako beharrezkoa izatea haren elementu bereizgarriak erabiltzeko eta babesteko tresna bereziak definitzea.
Nuevamente se aborda «la producción artesanal» en el Título IV de la misma Ley en el Capítulo dedicado a la Calidad Agraria y Alimentaria, como un distintivo de calidad y origen, figura que sirve para identificar un producto agrario o alimentario con características diferenciales, que cuenta con un reglamento o pliego de condiciones y que dispone de un sistema para su control. Esto implica que el desarrollo reglamentario de la producción artesanal requiere la definición de instrumentos específicos de empleo y protección de sus elementos distintivos.
«Artisau-ekoizpen» horren definizioa, batzuetan, zuzeneko salmentari lotu ohi zaio, baina komeni da bi kontzeptuak mugatzea, 17/2008 Lege, abenduaren 23koan egiten den artisau-ekoizpenaren arauketa ez delako soilik mugatzen norberaren ustiategian zuzenean egindako salmentetara edo ekoizleak berak tokian tokiko azoka eta feria tradizionaletan egindakoetara. Alde horretatik, ikusten da Legeko 56.2 artikuluan honako hauek ere jasotzen direla: «artisau-ekoizlea ekoizpena merkaturatzen badute –zuzeneko salmentaren edo bitartekarien bidez–».
La definición «producción artesanal» en ocasiones suele relacionarse con la venta directa, pero conviene deslindar ambos conceptos porque la regulación de la producción artesanal en la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, no se limita a las ventas directas efectuadas en la propia explotación o realizadas por el propio productor en mercados y ferias locales tradicionales. En este sentido, se constata que el artículo 56.2 de la Ley contempla también a «los productores artesanales que comercialicen su producción bien, a través de venta directa o mediante intermediarios».
Elikagaien artisau-ekoizpena landa-inguruneko eta itsasertzeko familien baliabide ekonomikoen zati handia dira. Ekoizpen hori arautzean eta kalitate-ikur batez hornitzean, xedea ez da bakarrik EAEko elikadura-kultura gordetzeari eta natura-baliabideak zaintzeari estu lotutako sektore bat ezagutzea eta sustatzea, bai eta artisau-elikagaiei balio erantsia ematea ere, bizimodua ateratzeko bide horrek iraun dezan, ingurumena gehiago errespetatuko duten kudeaketa- eta ekoizpen-ereduen bidez.
La producción artesanal alimentaria representa buena parte de los recursos económicos de las familias del medio rural y litoral. Su regulación y la dotación a la misma de un distintivo de calidad pretende, no sólo reconocer y fomentar un sector que se encuentra estrechamente ligado a la conservación de la cultura alimentaria del País Vasco y a la preservación de los recursos naturales, sino procurar a los productos artesanos alimentarios un valor añadido que repercuta en la subsistencia de un medio de vida, mediante modelos de gestión y producción más respetuosos con el medio ambiente.
17/2008 Legean finkatutako helburuak lortzeko, EAEko elikagaien artisau-ekoizpenak kalitateko lehengaien eta produktuen ekoizpenari lotuta egon behar du, kontsumitzaileek asko eskatzen baitituzte. Alde horretatik, Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailari dagokio nekazaritzako eta arrantzako kalitate- eta berme-ikurrak ezartzea eta kontrolatzea, hala nola sektoreko enpresek haiek erabil ditzaten sustatzea, kasuan kasuko kudeaketa- eta kontrol-erakundeak sortuz eta kontrolatuz.
Para el logro de los objetivos establecidos en la Ley 17/2008, la producción artesanal alimentaria del País Vasco debe quedar ligada a la producción de materias primas y productos de calidad altamente demandados por el consumidor. En este sentido, corresponde al Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca llevar a cabo el establecimiento y control de distintivos de calidad y garantía de los productos agropesqueros, fomentando su utilización por empresas del sector, constituyendo y controlando los organismos de gestión y control correspondientes.
Era berean, aipatutako 17/2008 Legeak, elikagaien artisau-ekoizpenean arautu beharreko alderdien artean, higiene– eta osasun-baldintzak jasotzeko beharra jasotzen du; baldintza horiek direla eta, bestalde, enpresa txikietan aplikatu beharreko arauak malgutzeko aukera jasotzen du erkidego-araudiak. Dekretu honetan elikagaien artisau-ekoizpenaz egiten den definizioak aukera emango du malgutasun-irizpide horiek aplikatzeko, higiene-kalitateari kalterik egin gabe, ekoizpenak txikiak izaki prozesuak ondo kontrola daitezkeelako; izan ere, ustiategiaren titularrak elikagaiaren ekoizpenaren fase guztiak zuzenean kontrolatzen ditu, eta bere gain hartzen du lehengaien eta produktuen osasun-kalitatearen erantzukizuna. Osasun eta Kontsumo Sailari dagokio bermeak ezartzea, malgutze hori azken kontsumitzailearen eskura jartzen diren produktuen segurtasunaren kalterako izan ez dadin.
Asimismo, la citada Ley 17/2008 establece la necesidad de contemplar entre los aspectos a regular en la producción artesanal alimentaria los requisitos higiénico-sanitarios, requisitos que por otra parte la normativa comunitaria, contempla la posibilidad de flexibilizar las normas a aplicar en las pequeñas empresas. La definición que se hace en este Decreto de la producción artesanal alimentaria, permitirá que se puedan aplicar estos criterios de flexibilización, sin menoscabo de la calidad higiénica, al ser producciones, que por su pequeño tamaño, pueden tener un adecuado control de los procesos, en la medida en que es el titular de la explotación quien controla personalmente todas las fases de la producción del alimento, asumiendo la responsabilidad de la calidad sanitaria de las materias primas y los productos. Corresponde al Departamento de Sanidad y Consumo el establecimiento de las garantías para que dicha flexibilización no vaya en detrimento de la seguridad de los productos al alcance del consumidor final.
Bestalde, arau eta erregelamentazio teknikoen esparruan eta informazioaren gizarteko zerbitzuei buruzko erregelamenduenean Europar Batasunari eman beharreko informazio-prozedura baliatu da dekretu honekin. Prozedura Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren ekainaren 22ko 98/34/EE Zuzentarauan (geroago, 98/48/EE Zuzentarau, uztailaren 20koak aldatu zuen) eta zuzentarau horiek Espainiako ordenamendu juridikora biltzeko uztailaren 31ko 1337/1999 Errege Dekretuan dago aurreikusita.
Por otro lado el presente Decreto ha sido sometido al procedimiento de información a la Unión Europea en materia de normas y reglamentaciones técnicas y de reglamentos relativos a los servicios de la sociedad de la información, previsto en la Directiva 98/34CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de junio, modificada por la Directiva 98/48/CE de 20 de julio, así como en el Real Decreto 1337/1999, de 31 de julio, que incorpora estas Directivas al ordenamiento jurídico español.
Azaroaren 26ko 30/1992 Herri Administrazioen Araubide Juridikoaren eta Administrazio Prozedura Erkidearen Legean, 45. artikuluan, eskatzen zaie herri-administrazioei, teknika eta baliabide elektroniko, informatiko eta telematikoak abian jartzera jotzeko, euren jarduera garatzeko eta eskumenak baliatzeko. Horrela, azken urteotan, EAEko Administrazioak zenbait ekimen garatu ditu baliabide elektroniko eta informatikoak ezartzeko eta zerbitzu publikoak emateko. Horretarako, abenduaren 18ko 232/2007 Dekretua onartu du, administrazio-prozeduretan bitarteko elektroniko, informatiko eta telematikoen erabilera arautzen duena.
La Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, insta a las Administraciones Públicas, en su artículo 45, a promover la incorporación de técnicas electrónicas, informáticas y telemáticas en el desarrollo de su actividad y en el ejercicio de sus competencias. Así, la Administración de la CAPV ha desarrollado en los últimos años distintas iniciativas dirigidas a la implantación de medios electrónicos, informáticos y en la prestación de servicios públicos, y a tales efectos ha aprobado el Decreto 232/2007, de 18 de diciembre, que regula la utilización de medios electrónicos, informáticos y telemáticos en la prestación de servicios públicos.
Etorkizunean, bitarteko elektronikoen bidez inskribatu ahal izango da Artisau Ekoizleen Erregistroan. Kontua da, alde batetik, Administrazioaren barneko eraginkortasuna hobetzea prozedurak kudeatzerakoan, eta, beste alde batetik, herritarrek administrazioarekin dituzten harremanak erraztea.
En el futuro, el procedimiento de inscripción en el Registro de Productores Artesanales, se podrá desarrollar por medios electrónicos. Se trata, por un lado, de mejorar la eficiencia administrativa interna en la gestión de los procedimientos y por otro, de facilitar a la ciudadanía sus relaciones con esta administración.
Arau honek 35 artikulu ditu zazpi kapitulutan eta hiru azken xedapenetan bilduta. Lehenengo xedapenean, 629/2009 Dekretuaren aldaketa jasotzen da; dekretu hori abenduaren 22koa da, eta Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren egitura organikoa eta funtzionala zehazten du. Bigarrenean, araua garatzeko eskumena xedatzen da. Eta hirugarrenean, araua indarrean jartzea.
La presente norma consta de 35 artículos agrupados en VII Capítulos y tres Disposiciones Finales, la primera de las cuales recoge la modificación del Decreto 629/2009, de 22 de diciembre, por el que se establece la estructura orgánica y funcional del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, la segunda la facultad de desarrollo de la norma y la tercera la entrada en vigor.
I. kapituluan, arauaren xedapen orokorrak biltzen dira; II. kapituluan, elikagaien artisau-ekoizpena; III.ean, artisau-ekoizleen erregistroa; IV.ean, kontrola eta ziurtapena; V.ean, «Artisau Elikagaigintza» kalitate-ikurra; VI.ean, Elikagaien Artisau Ekoizpenaren Euskal Kontseilua; eta VII.ean, azkenean, zehapen-araubidea.
El Capítulo I recoge las disposiciones generales de la norma; el Capítulo II la Producción Artesanal Alimentaria; el Capítulo III el Registro de Productores Artesanales; el Capítulo IV el Control y Certificación; el Capítulo V, el Distintivo de Calidad «Artisau Elikagaigintza-Artesanía Alimentaria»; el Capítulo VI el Consejo Vasco de la Producción Artesanal Alimentaria; y el Capítulo VII el Régimen Sancionador.
Horri jarraituz, 17/2008 Legeko Azken Xedapenetako Hirugarrenaren erregelamenduzko garapen-mandatua betez, aginduzko irizpen egokia eman ondoren eta Euskadiko Aholku Batzorde Juridikoarekin bat etorriz, Osasun eta Kontsumoko sailburuak eta Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuak batera proposatuta eta Gobernu Kontseiluak 2012ko uztailaren 3an egindako bileran aztertu eta onartu ondoren,
En su virtud, en cumplimiento del mandato de desarrollo reglamentario de la Disposición Final Tercera de la Ley 17/2008, una vez emitidos los informes preceptivos correspondientes y de acuerdo con la Comisión Jurídica Asesora de Euskadi, a propuesta conjunta del Consejero de Sanidad y Consumo y de la Consejera de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, y previa deliberación y aprobación del Consejo de Gobierno en su sesión celebrada el día 3 de julio de 2012,
1. artikulua.– Xedea eta helburua.
Artículo 1.– Objeto y finalidad.
1.– Dekretu honen xedea da Euskadiko elikagaien artisau-ekoizpena arautzea, babestutako ekoizpenen definizioari, bete beharreko higiene- eta osasun-baldintzei, identifikatuko duen kalitate-ikurrari eta bai ikurren bai Artisau Ekoizleen Erregistroa kudeatzeko antolaketa-neurrien kudeaketa eta kontrolerako sistemari dagokienez.
1.– El presente Decreto tiene por objeto regular la producción artesanal alimentaria de Euskadi en lo referente a la definición de las producciones amparadas, los requisitos higiénico-sanitarios a cumplir, el distintivo de calidad que la identifique, el sistema de gestión y control de los distintivos y de las medidas organizativas para la gestión del Registro de Productores Artesanales.
Elikagaien artisau-ekoizpenak 17/2008 Lege, abenduaren 23ko, Nekazaritza eta Elikagaigintzakoan, hartako IV. tituluan eta kasu bakoitzean aplika dakiokeen araudi orokorrean eta sektorialean jasotako printzipioak errespetatu beharko ditu beti; alegia, identifikazioaren, elikagai-segurtasunaren eta trazabilitatearen printzipioak.
En todo caso, la producción artesanal alimentaria deberá respetar los principios de identificación, seguridad alimentaria y trazabilidad recogidos en el Título IV de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, de Política Agraria y Alimentaria, y en la normativa general y sectorial que le sea de aplicación en cada caso.
2.– Dekretu honek helburu hauek ditu:
2.– El presente Decreto tiene por finalidad:
1.– EAEko elikadura-kultura gordetzen eta ingurumena zaintzen laguntzen duten elikagaien artisau-ekoizpen eta -lantze tradizional txikiak sustatzea eta babestea.
1.– Promover y proteger las pequeñas producciones y elaboraciones tradicionales artesanas de productos alimentarios que contribuyen a la conservación de la cultura alimentaria del País Vasco y la preservación del medio ambiente.
2.– Nekazaritza- eta abeltzaintza-ustiategietako tokiko baliabideen balioa handitzea, haiek iraun ahal izan dezaten eta, horrenbestez, landa-inguruetako biztanleak finka daitezen, natura– eta paisaia-inguruneari eusten laguntzeko; izan ere, zer baldintzatan garatzen den kontuan hartuta, ingurumena funtsean errespetatzen duen jarduera da.
2.– Revalorizar los recursos locales de las explotaciones agrarias ganaderas, que permitan la pervivencia de las mismas, y por lo tanto el asentamiento de la población rural, contribuyendo al mantenimiento del medio natural y paisaje ya que, teniendo en cuenta las condiciones en las que se desenvuelve, constituye una actividad esencialmente respetuosa con el medio ambiente.
3.– Lantze-metodo tradizionalak sustatzea, artisau-trebezian oinarrituta.
3.– Fomentar métodos tradicionales de elaboración, basados en la práctica del buen hacer artesano.
4.– Kalitatean bereizitako produktuak garatzea.
4.– Desarrollar una gama de productos diferenciados en cuanto a calidad.
5.– Merkaturatze-zirkuitu laburrak sustatzea, zuzeneko salmentaren eta txikizkako merkataritzaren bidez, kontsumitzaileekiko harreman zuzena eta landa-ingurunearen, itsasertzaren eta hirien arteko trukea bideratzeko.
5.– Potenciar los circuitos cortos de comercialización, a través de la venta directa y el comercio minorista, que permitan el contacto directo con los consumidores así como el intercambio entre los medios rural, litoral y urbano.
2. artikulua.– Aplikazio-esparrua.
Artículo 2.– Ámbito de aplicación.
1.– Dekretu hau nekazaritza-ustiapenari lotutako eta Euskal Autonomia Erkidegoan ekoitzitako eta/edo landutako elikagaien artisau-ekoizpenari aplikatzekoa da.
1.– El presente Decreto es de aplicación a la producción artesanal alimentaria, vinculada a la explotación agraria, producida y/o elaborada en la Comunidad Autónoma de Euskadi.
2.– Dekretu honen esparruan, artisau-produktuen ekoizpen-, maneiu-, lantze-, eraldatze- eta ontziratze-lanak dekretu honetan eta produktu edo produktu-multzo bakoitzerako garatutako arau tekniko espezifikoetan ezarritako baldintzen arabera egiten dituzten pertsona fisikoak edo juridiko pribatuak izan ahal izango dira elikagaien artisau-ekoizleak.
2.– En el ámbito del presente Decreto, podrán ser personas productoras artesanales alimentarias, las personas físicas o jurídicas privadas que realicen las tareas de producción, manipulación, elaboración, transformación y envasado de los productos artesanos en las condiciones establecidas en el presente Decreto y en las normas técnicas específicas que se desarrollen para cada producto o grupo de productos.
3.– Elikagaien artisau-ekoizpenaren kalitate-ikurrera (dekretu honetako 23. artikuluan sortua) bil daitezkeen elikagaigintzako artisau-jarduerak dekretu honetako I. eranskinean jasotzen dira, eta Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Saileko buruaren aginduz aldatu ahal izango dira.
3.– Las actividades artesanales alimentarias susceptibles de acogerse al distintivo de calidad de la producción artesanal alimentaria creado en el artículo 23 del presente Decreto, se recogen en el anexo I del presente Decreto, y podrán ser modificadas por Orden de la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca.
4.– Dekretu honen aplikazio-esparrutik salbuetsita daude ustiategiko eraldatu gabeko produktu primarioen ekoizpena, hazkuntza edo landaketa, arrautza freskoak sailkatzea, ontziratzea eta markatzea izan ezik.
4.– Queda excluida del ámbito de aplicación del presente Decreto la producción, cría, o cultivo de productos primarios no transformados de la explotación, a excepción de la clasificación, envasado y marcado de huevos frescos.
3. artikulua.– Definizioak.
Artículo 3.– Definiciones.
Dekretu honen aplikaziorako, hurrengo terminoak eta definizioak ezarri dira:
A los efectos de aplicación del presente Decreto, se establecen los términos y definiciones siguientes:
1.– Nekazaritza-ustiategiari lotutako elikagaien artisau-ekoizpena: nekazaritzako produktuak manipulatzeko eta eraldatzeko jarduera, nekazariek eta abeltzainek egindakoa, beren ustiategietan lortutako lehengai nagusietatik abiatuta.
1.– Producción artesanal alimentaria vinculada a la explotación agraria: la actividad de manipulación y transformación de productos agrarios realizada por agricultores y ganaderos a partir de las materias primas principales obtenidas en sus explotaciones.
2.– Elikagaien artisau-ekoizlea: artisau-produktuen ekoizpen-, maneiu-, lantze-, eraldatze- eta ontziratze-lanak dekretu honetan eta produktu edo produktu-multzo bakoitzerako garatuko diren arau tekniko espezifikoetan ezarritako baldintzen arabera egiten dituzten pertsona fisikoak edo juridiko pribatuak, edo ondasun-erkidegoak.
2.– Persona productora artesanal alimentaria: persona física o jurídica privada o la comunidad de bienes que realiza las tareas de producción, manipulación, elaboración, transformación y envasado de los productos artesanos en las condiciones establecidas en el presente Decreto y en las normas técnicas específicas que se desarrollarán para cada producto o grupo de productos.
3.– Artisau-produktuak: norberaren nekazaritza-ustiategian jarduera bakoitzerako arau teknikoan onartutako lantze-prozesuak errespetatuz lortutako lehengai nagusietatik ateratako produktuak dira.
3.– Productos artesanos: son aquellos productos obtenidos a partir de materias primas principales obtenidas en la propia explotación agraria, respetando los procesos de elaboración que para cada actividad se aprueben en la Norma técnica correspondiente.
4. artikulua.– Printzipio orokorrak.
Artículo 4.– Principios generales.
1.– Elikagaigintzako artisau-produktuak produktu edo produktu-multzo bakoitzerako onartutako arau tekniko baten arabera ekoitzi, manipulatu, landu, eraldatu eta ontziratuko dira dekretu honetan xedatutakoari jarraikiz.
1.– Los productos artesanales alimentarios se producirán, manipularan, elaboraran, transformaran y envasaran de acuerdo con una Norma Técnica que se apruebe para cada producto o grupo de productos conforme se dispone en el presente Decreto.
2.– Elikagaien artisau-ekoizpena bateragarria da beste kalitate-ikur batzuekin (jatorri-izen babestua, adierazpen geografiko babestua, berme-marka, nekazaritza ekologikoa eta ekoizpen integratua).
2.– La producción artesanal alimentaria es compatible con otros distintivos de calidad (denominación de origen protegida, indicación geográfica protegida, marca de garantía, agricultura ecológica y producción integrada).
3.– Dekretu honetan arautako elikagaigintzako artisau-ekoizpena bateragarria da beste autonomia-erkidego eta estatu kide batzuetan indarrean dagoen araudian aurreikusitako antzeko kalitate-ikurrekin.
3.– La producción artesanal alimentaria regulada en el presente Decreto, es compatible con distintivos de calidad similares previstos por la normativa en vigor de otras Comunidades Autónomas o Estados Miembros.
5. artikulua.– Elikagaigintzako artisau-produktuak.
Artículo 5.– Normas Técnicas específicas de producción artesanal.
1.– Produktu edo produktu-multzo bakoitzaren elikagaigintzako artisau-ekoizpenerako arau tekniko espezifikoak Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuaren Agindu bidez onartuko dira, eta gero Euskal Herriko Aldizkari Ofizialean argitaratuko dira.
1.– Las normas técnicas específicas de producción artesanal alimentaria de cada producto o grupo de productos, serán aprobadas por Orden de la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y posteriormente publicadas en el Boletín Oficial del País Vasco.
2.– Arau teknikoak Elikagaien Artisau Ekoizpenaren Euskal Kontseiluak (dekretu honetako 26. artikuluan sortua) proposatuko dizkio Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuari, onar ditzan eta Euskal Herriko Aldizkari Ofizialean argitara daitezen.
2.– Las normas técnicas serán propuestas por el Consejo Vasco de la Producción Artesanal Alimentaria, creado en el artículo 26 del presente Decreto, a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca para su aprobación y su publicación en el Boletín Oficial del País Vasco.
3.– Elikagaigintzako artisau-produktuetarako arau teknikoetan, besteak beste, produktu edo produktu-multzo bakoitzerako higiene- eta osasun-baldintzak jasoko dira, eta merkaturatze-esparrua, salmenta-mota eta azken produktuari kalitate bereizgarria ematen dioten lantze tradizionala eta aurkezpen berezia kontuan hartuko dira, betiere printzipio hauek betez:
3.– Las normas técnicas de productos artesanales alimentarios contemplarán, entre otras cuestiones, los requisitos higiénico-sanitarios para cada producto o grupo de productos atendiendo al ámbito de comercialización y la modalidad de venta, la elaboración tradicional y la singular presentación que otorgan al producto final una calidad diferencial, debiendo respetar los siguientes principios:
a) Aukeratutako lehengaiak erabiliko dira; kasu bakoitzean, arau teknikoetan erabakiko da zein izango diren.
a) Se utilizarán materias primas seleccionadas que en cada caso se establecerán en las normas técnicas.
b) Lantze-prozesuak artisau-trebeziaren arabera gauzatuko dira; produktu edo produktu-multzo bakoitzerako jardute trebe hori arau teknikoetan zehaztuko da.
b) Los procesos de elaboración deberán ser realizados conforme a la práctica del buen hacer artesano que para cada producto o grupo de productos será definida en las normas técnicas.
c) Lantze-prozesuak eskuz gauzatuko dira gehienbat, eta haietan oinarrizko bitarteko mekanikoak eta teknologikoak erabiltzea onartuko da.
c) En los procesos de elaboración que, serán mayoritariamente manuales, se admitirá el empleo de medios mecánicos y tecnológicos elementales.
d) Ezingo da erabili gehigarri artifizialik, trans koiperik (artifizialki hidrogenatuta) edo palmondotik edo kokondotik lortutako koiperik, produktua egiteko teknologikoki ezinbestekoak direnak izan ezik, eta betiere arau teknikoan zehaztutako proportzioetan, azken produktuaren segurtasuna bermatzeko.
d) No podrán utilizarse aditivos artificiales, ni grasas trans (hidrogenadas artificialmente) o grasas procedentes de la palma o del coco, excepto aquellos que tecnológicamente sean imprescindibles en la elaboración del producto, en las proporciones que se determinen en la norma técnica, con el objeto de garantizar la seguridad del producto final.
e) Oro har, ezingo da produktu erdilandurik erabili, aparteko kasuetan izan ezik; kasu horiek dagokien arau teknikoan arrazoituko dira.
e) Con carácter general, no se podrán utilizar productos semielaborados, excepto casos excepcionales que se justificarán en la norma técnica correspondiente.
6. artikulua.– Nekazaritza-ustiategiari lotutako elikagaien artisau-ekoizpenerako baldintzak.
Artículo 6.– Requisitos de la producción artesanal alimentaria vinculada a la explotación agraria.
Nekazaritza-ustiategiari lotutako elikagaien artisau-ekoizpenerako baldintzak hauek dira:
Son requisitos de la producción artesanal alimentaria vinculada a la explotación agraria:
1.– Ekoizpen–, manipulatze–, lantze–, eraldaketa– edo ontziratze-jarduera nekazaritzako ustiategian egitea.
1.– Que la actividad de producción, manipulación, elaboración, transformación o envasado se lleve a cabo en la explotación agraria.
2.– Artisau-produktua lantzeko, manipulatzeko edo eraldatzeko lehengaiak nagusiki ustiategikoak izatea.
2.– Que las materias primas con las que se elabore, manipule o transforme el producto artesano procedan principalmente de su explotación.
3.– Ustiategiaren titularrak aldez aurreko jakinarazpena edo erantzukizunpeko adierazpena egitea osasun-agintari eskudunei, arauz ezarritako edukikoa.
3.– Que la persona titular de la explotación, realice una declaración responsable o comunicación previa, a las autoridades sanitarias competentes con el contenido que reglamentariamente se establezca.
4.– Pertsona fisikoen kasuan, nekazari profesionala izatea, abenduaren 23ko 17/2008 Legeko 4. artikuluan xedatutakoaren arabera.
4.– Cuando se trate de persona física, ser agricultor profesional, conforme a lo dispuesto en el artículo 4 de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre.
5.– Pertsona juridiko pribatuen kasuan, bazkideen erdiek gutxienez nekazari profesionalak izan behar dute, abenduaren 23ko 17/2008 Legeko 4. artikuluan xedatutakoaren arabera; bai eta mikroenpresa izatea ere.
5.– En el supuesto de ser persona jurídica privada, al menos el 50% de los socios deben ser agricultores profesionales conforme a lo dispuesto en el artículo 4 de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, y tener la condición de microempresas.
7. artikulua.– Elikagaien artisau-ekoizpenaren higiene– eta osasun-baldintzak.
Artículo 7.– Requisitos higiénico sanitarios de la producción artesanal alimentaria.
1.– Elikagaien artisau-lanketa, -ekoizpen eta –eraldaketan bete beharreko higiene– eta osasun-baldintzak osasun publikoaren esparruan horretarako indarrean dagoen araudiaren arabera ezarriko dira, horrelako ekoizpenetan aplikatzekoak diren eta produktu edo produktu-multzo bakoitzerako egindako arau teknikoak zehaztuko diren malgutze-irizpideei jarraituz, honako hauetan ezarritakoa bazter utzi gabe: 852/2004 Erregelamendua (EEE), Europako Parlamentuarena eta Kontseiluarena, 2004ko apirilaren 29koa, elikagaigintzako produktuen higieneari buruzkoa; 853/2004 Erregelamendua (EEE), Europako Parlamentuarena eta Kontseiluarena, 2004ko apirilaren 29koa, animalia-jatorriko elikagaietarako higiene-arau espezifikoak ezartzen dituena; eta 854/2004 Erregelamendua (EEE), Europako Parlamentuarena eta Kontseiluarena, 2004ko apirilaren 29koa, gizakiak jateko diren animalia-jatorriko produktuen kontrol ofizialak antolatzeko arau espezifikoak ezartzen dituena.
1.– Los requisitos higiénico sanitarios que deban cumplirse en la elaboración, producción y transformación artesanal alimentaria, se establecerán de conformidad con la normativa vigente en materia de salud pública al efecto, siguiendo los criterios de flexibilización que resulten de aplicación a este tipo de producciones y que se especificarán en la norma técnica que se elabore para cada producto o grupo de productos, sin perjuicio de lo establecido en el Reglamento (CEE) n.º 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, Reglamento (CEE) n.º 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal, y Reglamento (CEE) n.º 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.
2.– Aurreko lerrokadan aipatutako erkidego-araudiaz dekretu honetan jasotako aipamenei dagokienez, ulertu behar da aipatu gaia arautzen duen erkidego-araudiaz egindakoak direla une bakoitzean.
2.– Las referencias contenidas en este Decreto a la normativa comunitaria citada en el párrafo anterior, deben entenderse hechas, en cada momento, a la normativa comunitaria que regule la citada materia.
8. artikulua.– Sorrera eta izaera.
Artículo 8.– Constitución y naturaleza.
1.– Artisau Ekoizleen Erregistroa sortzen da; aurrerantzean, Erregistroa izango da.
1.– Se constituye el Registro de Productores Artesanales, en adelante Registro.
2.– Erregistroak izate administratiboa eta publikoa du, Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailari atxikita dago, eta bakarra da Euskal Autonomia Erkidego osoarentzat.
2.– El Registro tiene carácter público y naturaleza administrativa, está adscrito al Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y es único para toda la Comunidad Autónoma del País Vasco.
3.– Erregistroaren arduraduna Elikagaien Kalitate Zuzendaritzako burua izango da, eta aipatu zuzendaritzako langileek jardungo dute hartan; izan ere, zuzendaritza horrek kudeatuko du erregistroa prozedura informatikoak erabiliz.
3.– El encargado del Registro será la persona titular de la Dirección de Calidad Alimentaria y será atendido por personal de la precitada Dirección, que asumirá la responsabilidad de su gestión mediante procedimientos informáticos.
4.– Erregistroan inskribatzeagatik, kasuan kasuko administrazio-tasa sortuko da, 1/2007 Legegintzako Dekretu, irailaren 11ko, Euskal Autonomia Erkidegoko Administrazioaren Tasa eta Prezio Publikoei Buruzko Legearen testu bategina onartzeko denean eta hura aplikatzen edo garatzen duen araudian xedatutakoaren arabera.
4.– Por la inscripción en el Registro se devengará la correspondiente tasa administrativa de acuerdo con lo dispuesto Decreto Legislativo 1/2007, de 11 de septiembre, de aprobación del texto refundido de la Ley de Tasas y Precios Públicos de la Administración de la Comunidad Autónoma del País Vasco y la normativa que lo aplique o desarrolle.
5.– Erregistroan inskribatzea borondatezkoa da, eta kalitate-ikurra nahiz dekretu honetan adierazitako aipamenak erabiltzeko eskubidea emango du.
5.– La inscripción en el Registro es voluntaria y dará derecho a utilizar el distintivo de calidad y las menciones establecidas en el presente Decreto.
9. artikulua.– Erregistroaren zertarakoa.
Artículo 9.– Finalidad del Registro.
Erregistroa helburu hauek lortzeko sortzen da:
El registro se crea con la finalidad de:
● «Artisau Elikagaigintza» kalitate-ikurra eta Baserriko Artisau Produktuak aipamena erabiltzeko eskubidea duten elikagaigintzako artisau-ekoizleen inbentario eguneratua ematea.
● Proporcionar un inventario actualizado de las personas productoras artesanales alimentarias con derecho al uso del distintivo de calidad «Artisau Elikagaigintza-Artesanía Alimentaria» y la mención Baserriko Artisau Produktuak-Productos Artesanos de Caserío.
● Euskal Autonomia Erkidegoan egiten eta merkaturatzen diren nekazaritza-ustiapenari lotutako elikagaigintzako artisau-produktuen inbentario eguneratua ematea.
● Proporcionar un inventario actualizado de los productos artesanos alimentarios vinculados a la explotación agraria que se elaboren y comercialicen de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
● Tresna izatea elikagaigintzako artisau-ekoizpenaren kalitatea kontrolatzeko eta aldezteko.
● Ser instrumento para poder llevar a cabo el control y la defensa de la calidad de la producción artesanal alimentaria.
● Beti eguneratuta edukitzea inskribatutako elikagaigintzako artisau-ekoizleei buruzko beharrezko informazioa.
● Disponer de forma permanentemente actualizada de la información necesaria sobre las personas productoras artesanales alimentarias inscritas.
10. artikulua.– Erregistroaren edukia.
Artículo 10.– Contenido del Registro.
1.– Gutxienez, datu hauek bilduko dira:
1.– Como mínimo, se anotarán los siguientes datos:
a) Ustiategiaren identifikazio-kodea.
a) Código de identificación de la explotación.
b) Egiten den artisau-produktua.
b) Producto artesano que se elabora.
c) Inskripzio-data.
c) Fecha de inscripción.
d) Eskatzaileak pertsona fisikoak badira, NA eta izena.
d) Nombre y DNI del solicitante, en el supuesto de ser persona física.
e) Pertsona juridikoak badira, entitatearen izen soziala eta IFK.
e) Razón social de la entidad, NIF, en el supuesto de ser persona jurídica.
f) Helbide soziala, udalerria.
f) Domicilio social, municipio.
g) Telefonoa, faxa, posta elektronikoa eta abar.
g) Teléfono, fax, correo electrónico, etc.
h) Harremanetarako pertsonaren izena.
h) Nombre de persona de contacto.
2.– Erregistro honetan, gainera, Estatuko Administrazio Orokorrak eta beste herri-administrazio batzuek jakinaraz diezazkioketen datuak ere jasoko dira.
2.– Este Registro se nutrirá, además, de los datos que le puedan comunicar la Administración General del Estado u otras Administraciones Públicas.
11. artikulua.– Erregistroan inskribatzeko baldintzak.
Artículo 11.– Requisitos para la inscripción en el Registro.
Erregistroan egon ahal izateko, elikagaien artisau-ekoizleek honako hauek egin beharko dituzte:
Para poder estar inscritos en el Registro, las personas productoras artesanales alimentarias deberán:
1.– Dekretu honetan adierazitako betebeharrak eta baldintzak betetzea.
1.– Cumplir con los requisitos y condiciones establecidas en el presente Decreto.
2.– Elikagaigintzako zer artisau-ekoizpenetan diharduten jakinaraztea.
2.– Comunicar la actividad de producción artesanal alimentaria que realizan.
3.– Ekoizten, manipulatzen, lantzen, eraldatzen edo ontziratzen duten produktuaren arau teknikoan xedatutakoa betetzea.
3.– Cumplir con lo dispuesto en la Norma Técnica del producto o productos que produzca, manipule, elabore, transforme o envase.
4.– Dekretu honetako 21. artikuluan xedatutakoaren arabera izendatutako Kontrol- eta ziurtatze-erakundeak egin beharreko kontrola (dekretu honetako 20. artikuluan aurreikusitakoa) pasatzeko hitza ematea.
4.– Comprometerse a someterse al control previsto en el artículo 20 del presente Decreto por la entidad de control y certificación designada conforme lo dispuesto en el artículo 21 del presente Decreto.
12. artikulua.– Erregistroan izena emateko eskaera.
Artículo 12.– Solicitud de Inscripción en el Registro.
1.– Erregistroan inskribatu nahi duten elikagaigintzako artisau-ekoizleek eskaera bat aurkeztu beharko dute. Eskaera hori Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Saileko Elikagaien Kalitateko zuzendariari bidaliko zaio, eta aurkeztu honako hauetan: Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren bulegoetan (Donostia kalea, 1 zk., 01010 Vitoria-Gasteiz,) edo, bestela, Herri Administrazioen Araubide Juridikoaren eta Administrazio Prozedura Erkidearen Legearen 38.4 artikuluan adierazitako lekuetako edozeinetan, eta 72/2008 Dekretuan xedatutakoaren arabera (apirilaren 29koa, Euskal Autonomia Erkidegoko Administrazio Orokorraren eta bere erakunde autonomiadunen erregistroen sorrera, antolaketa eta funtzionamenduari buruzkoa).
1.– Las personas productoras artesanales alimentarias que deseen inscribirse en el Registro deberán presentar su solicitud dirigida a la persona titular de la Dirección de Calidad Alimentaria del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, y se presentarán, bien en las dependencias del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca sita en la calle Donostia-San Sebastián n.º 1, 01010 Vitoria-Gasteiz, o bien en cualesquiera de los lugares previstos en el artículo 38.4 de la Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común y conforme a lo dispuesto en el Decreto 72/2008, de 29 de abril de creación, organización y funcionamiento de los registros de la Administración General de la Comunidad Autónoma de Euskadi y sus Organismos Autónomos.
2.– Eskaera dekretu honetan II. eranskin moduan agertzen den eskabidearen bidez formalizatuko da. Hemen eskura daiteke: www.nasdap.ejgv.euskadi.net
2.– La solicitud se formalizará mediante la instancia que se establece como anexo II al presente Decreto y que estará disponible en www.nasdap.ejgv.euskadi.net
3.– Eskaerarekin batera, dokumentazio hau aurkeztuko da:
3.– Junto con la solicitud presentará la siguiente documentación:
a) Eskatzailea pertsona fisikoa bada, eskatzailearen NAren fotokopia.
a) En el supuesto de persona física, fotocopia del DNI del solicitante.
b) Pertsona juridikoa izanez gero, enpresaren IFKren fotokopia, ahalordetze-eskriturarena, eta eskatzailearen NArena, hala nola erakundearen eratze-eskrituraren eta estatutuen fotokopia bana, dagokien erregistroan zigilatuta.
b) En el supuesto de persona jurídica, fotocopia del CIF de la empresa, fotocopia de la escritura de apoderamiento y del DNI del solicitante, fotocopia de la escritura de constitución y de los estatutos de la entidad, que deberán estar sellados por el registro correspondiente.
c) Gutxienez hauek izango dituen memoria bat:
c) Memoria en la que se que contenga al menos:
● Landu, manipulatu, eraldatu edo ontziratu behar den artisau-produktua, edo artisau-produktuak, osagai guztien osaera adieraziz.
● El producto o productos artesanos que se van a elaborar o manipular o transformar o envasar, indicando la composición y la totalidad de los ingredientes.
● Erabilitako lehengaien zerrenda, jatorria, ezaugarriak eta aukeraketa-prozesua.
● Relación, procedencia, características y proceso de selección de las materias primas utilizadas.
● Ekoizpen-, maneiu-, lantze-, eraldatze- eta ontziratze-prozesuen deskribapen osoa, eskuz egindako faseak bereiziz, bai eta, hala egokituz gero, mekanizatuak ere, eta azken horien mekanizatze-maila adieraziz.
● Descripción completa de los procesos de producción, manipulación, elaboración, transformación y envasado, diferenciando las fases manuales, y en su caso, las mecanizadas e indicando el grado de mecanización de éstas.
● Ekoizpenean, maneiuan, lanketan, eraldaketan eta ontziratzean erabilitako lokalen eta instalazioen, establezimenduaren edo establezimenduen kokapena, deskribapen osoa eta krokis edo plano akotatuak.
● Ubicación y descripción completa y croquis o planos acotados del establecimiento o establecimientos, locales e instalaciones que se utilicen en la producción, manipulación, elaboración, transformación y envasado.
● Lokal edo establezimendu berean dekretu honetako 23. artikuluan aurreikusitako kalitate-ikurrera bildutako produktuekin batera hartara bilduta ez dauden beste batzuk ekoizten badira, produktuen ekoizpen-, maneiu-, lantze-, eraldaketa- eta ontziratze-prozesuen bereizketaren deskribapen xehatua eta osoa eta krokis edo plano akotatuak.
● En caso de producir en el mismo local o establecimiento productos acogidos al distintivo de calidad previsto en el artículo 23 del presente Decreto, con otros que no estén acogidos, descripción detallada y completa y croquis o planos acotados, de la separación de los procesos de producción, manipulación, elaboración, transformación y envasado de los diferentes productos.
● AutoKontrol- eta trazabilitate-sistemak, dekretu honetan eta egiten dituzten produktuen arau teknikoetan xedatutakoa betetzen dela bermatzeko.
● Sistemas de autocontrol y trazabilidad para garantizar el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Decreto y en las normas técnicas del producto o productos que elaboren.
● Produktuak merkaturatzeko azterketak eta aurreikuspenak (parte hartuko duen tokiko azoka edo feria tradizionalen zerrenda, merkaturatzeko aurreikusitako beste leku batzuk, merkaturatzeko erabiliko diren bideak, merkaturatzearen lurralde-esparrua eta abar).
● Análisis y previsiones para la comercialización de los productos (listado de ferias o mercados locales tradicionales en los que participará, otros lugares previstos de comercialización, canales de comercialización a utilizar, ámbito territorial de la comercialización, etc.).
● Hala egokituz gero, ustiategian zuzenean gutxi gorabehera zenbat saltzen den.
● En su caso, volumen de ventas estimado en venta directa en la explotación.
● Beste ezaugarri espezifiko batzuk.
● Otras características específicas.
d) Dekretu honetako III. eranskineko ereduaren araberako erantzukizunpeko adierazpena. Eredua www.nasdap.ejgv.euskadi.net orrian dago, eta adierazpenean hauek jasoko dira:
d) Declaración responsable conforme al modelo establecido en el anexo III del presente Decreto y disponible en la www.nasdap.ejgv.euskadi.net, referente a:
● Aurkeztutako dokumentu guztien egiazkotasuna.
● La veracidad de todos los documentos presentados.
● Egiten duen elikagaigintzako artisau-jarduera.
● La actividad artesanal alimentaria que realiza.
● Dekretu honetako 21. artikuluan xedatutakoaren arabera izendatutako Kontrol- eta ziurtatze-erakundeak egin beharreko kontrola (dekretu honetako 20. artikuluan aurreikusitakoa) pasatzeko konpromisoa hartzea.
● El compromiso de someterse al control previsto en el artículo 20 del presente Decreto por la entidad de control y certificación designada conforme lo dispuesto en el artículo 21 del presente Decreto.
● Dekretu honetan jasotako guztia betetzea.
● El cumplimiento de lo establecido en el presente Decreto.
● Dekretu honetako 6. artikuluan aurreikusitako baldintzak betetzea.
● El cumplimiento de los requisitos previstos en los artículos 6 del presente Decreto.
● Ekoizten, manipulatzen, lantzen, eraldatzen edo ontziratzen duen produktuaren arau teknikoan xedatutakoa betetzea.
● El cumplimiento de lo dispuesto en la Norma Técnica del producto o productos que produzca, manipule, elabore, transforme o envase.
● Betetze horiek egiaztatzen dituen dokumentazioa eskura jartzea.
● La disposición de la documentación que acredite su cumplimiento.
4.– Elikagaien Kalitate Zuzendaritzak dekretu honetako baldintzak bete direla egiaztatzeko beharrezkotzat jotzen duen beste dokumentazio guztia eskatu ahal izango du.
4.– La Dirección de Calidad Alimentaria podrá solicitar la documentación adicional que considere necesaria para la acreditación del cumplimiento de los requisitos del presente Decreto.
5.– Aurkeztutako dokumentazioan gertatutako edozein aldaketa Elikagaien Kalitate Zuzendaritzari jakinarazi beharko zaio, aldaketa gertatu eta gehienez ere 30 eguneko epean.
5.– Cualquier modificación en la documentación presentada deberá ser comunicada a la Dirección de Calidad Alimentaria en el plazo máximo de 30 días desde que ocurra la misma.
13. artikulua.– Erregistroan inskribatzea.
Artículo 13.– Inscripción en el Registro.
1.– Aurkeztutako eskaerak eta dokumentazioa aztertu eta dekretu honetako 21.1 artikuluan aurreikusitako kontrol eta egiaztapenerako erakundearen edo erakundeen informazioa jaso ondoren, Elikagaien Kalitate zuzendariari egokituko zaio aurkeztutako inskribapen-eskaeraz iritzia ematea, eta ebazpen egokia emango du erregistroan inskribatzea onartzeko edo ukatzeko. Aipatu ebazpen horrek arrazoituta egon beharko du.
1.– Tras el examen de las solicitudes y de la documentación presentada y una vez recibida la información de la entidad o entidades de control y certificación previstas en el artículo 21.1 del presente Decreto, corresponderá a la persona titular de la Dirección de Calidad Alimentaria resolver sobre la solicitud de inscripción presentada, procediendo a dictar la oportuna resolución concediendo o denegando la inscripción en el Registro. La citada resolución deberá ser motivada.
2.– Inskribapen-eskaera aurkeztu eta gehienez ere sei hilabeteko epean eman eta jakinarazi behar da ebazpena. Epealdi horretan berariazko ebazpenik izan ezean, interesdunek eskabideak onetsi direla pentsatu ahal izango dute, 30/1992 Lege, azaroaren 26ko, Herri Administrazioen Araubide Juridikoaren eta Administrazio Prozedura Erkidearenean, 43. artikuluan, xedatutakoaren arabera.
2.– La resolución se dictará y notificará en plazo máximo de seis meses desde la presentación de la solicitud de inscripción, transcurrido el cual sin resolución expresa las personas interesadas podrán entender estimada su solicitud, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 43 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
3.– Inskribapena onartzeko edo ukatzeko ebazpenaren kontra, pertsona interesdunak gora jotzeko errekurtsoa aurkeztu ahal izango du Nekazaritza eta Landa Garapeneko sailburuordearen aurrean, hilabeteko epean, ebazpena jaso eta hurrengo egunean zenbatzen hasita, edo hiru hilabeteko epean, administrazio-isiltasunak eragina duen egunaren hurrengo egunean zenbatzen hasita, Herri Administrazioen Araubide Juridikoaren eta Administrazio Prozedura Erkidearen Legeko 114. eta 115. artikuluetan xedatutakoari jarraituz.
3.– Contra la resolución de concesión o denegación de la inscripción podrá la persona interesada interponer recurso de alzada ante la persona titular de la Viceconsejería de Agricultura y Desarrollo Rural en el plazo de un mes a partir del día siguiente al de la recepción de la notificación de dicha resolución, o en el plazo de tres meses a partir del día siguiente a aquel en que se produzcan los efectos del silencio administrativo, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 114 y 115 de la Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
14. artikulua.– Identifikazio-kodea.
Artículo 14.– Código de identificación.
Erregistroan inskribatutako elikagaigintzako artisau-ekoizleak kode alfa-zenbakizko batez identifikatuko dira; kodea honela osatuko da:
A las personas productoras artesanales alimentarias inscritas en el Registro se les identificará con un código alfanumérico compuesto de la siguiente manera:
● Lehendabizi, inbariantea egongo da: EAE (Elikagaien Artisau Ekoizpena).
● En primer término el invariante: PAA (Producción Artesanal Alimentaria).
● Gero, kokatuta dagoen lurralde historikoa identifikatuko da. Arabako lurralde historikoa 01 digituekin, Bizkaikoa 48 digituekin eta Gipuzkoakoa 20 digituekin identifikatuko dira.
● En segundo término, se identificará el Territorio Histórico donde esté ubicado. Así se identificará al Territorio Histórico de Álava con los dígitos 01, al Territorio Histórico de Bizkaia con los dígitos 48 y al Territorio Histórico de Gipuzkoa con los dígitos 20.
● Azkenik, inskribapen-ordenaren arabera emango den lau zifrako zenbaki bat egongo da.
● Finalmente, un número compuesto de cuatro cifras que se otorgará en orden a la inscripción.
15. artikulua.– Ezeztapena Erregistroan.
Artículo 15.– Cancelación en el Registro.
1.– Erregistroko inskribapenak ezeztatzeko, Elikagaigintzako Kalitate Zuzendaritzako buruak ebazpena eman beharko du: ofizioz, interesdunari entzun ondoren; edo interesdunak eskatuta, tartean inolako motibaziorik egon behar izan gabe.
1.– La cancelación de las inscripciones en el Registro se realizará mediante Resolución de la persona titular de la Dirección de Calidad Alimentaria, bien de oficio, previa audiencia del interesado, o a solicitud del interesado, sin que tenga que mediar motivación alguna.
2.– Erregistroko inskribapenaren ofiziozko ezeztapena arrazoi hauen ondorio izango da: inskribapenaren arrazoi izan ziren betebeharrak ez betetzea edo baldintzak galtzea; inskribapen-eskaerarekin batera edo hari gehituta doan edozein datu, adierazpen edo dokumentu zehatza ez izatea, gezurrezkoa izatea, edo haiek ez aipatzea, funtsezkoak izan arren; edo jarduera etetea, interesdunak hori jakinarazi ezean.
2.– La cancelación de oficio de la inscripción en el Registro deberá estar motivada en la perdida de las condiciones o incumplimiento de los requisitos que motivaron su inscripción o por la inexactitud, falsedad u omisión, de carácter esencial, en cualquier dato, manifestación o documento que se acompañe o incorpore a la solicitud de inscripción o por el cese de la actividad, en el supuesto de que ésta no haya sido notificada por el interesado.
3.– Inskribapena ezeztatzeko ebazpenaren kontra, pertsona interesdunak gora jotzeko errekurtsoa aurkeztu ahal izango du Nekazaritza eta Landa Garapeneko sailburuordearen aurrean, hilabeteko epean, ebazpena jaso eta hurrengo egunean zenbatzen hasita, edo hiru hilabeteko epean, administrazio-isiltasunak eragina duen egunaren hurrengo egunean zenbatzen hasita, Herri Administrazioen Araubide Juridikoaren eta Administrazio Prozedura Erkidearen Legeko 114. eta 115. artikuluetan xedatutakoari jarraituz.
3.– Contra la Resolución de cancelación podrá la persona interesada interponer recurso de alzada ante la persona titular de la Viceconsejería de Agricultura y Desarrollo Rural en el plazo de un mes a partir del día siguiente al de la recepción de la notificación de dicha resolución, o en el plazo de tres meses a partir del día siguiente a aquel en que se produzcan los efectos del silencio administrativo, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 114 y 115 de la Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
4.– Erregistroko inskribapenen ezeztapenak aipatutako arrazoiak jakin eta aurrerantzean kalitate-ikurra ezin erabiltzea ekarriko du, alde batera utzi gabe egon daitezkeen ardura penalak, zibilak eta administratiboak.
4.– La cancelación de las inscripciones en el Registro determinará la imposibilidad de continuar utilizando el distintivo de calidad desde el momento en que se tenga constancia de tales hechos, sin perjuicio de las responsabilidades penales, civiles o administrativas a que hubiera lugar.
16. artikulua.– Erregistro-publizitatea.
Artículo 16.– Publicidad registral.
1.– Erregistroa publikoa da idazpenen edukiari dagokionez, hala nola erregistro-orrien edukiarekin zuzeneko edo zeharkako lotura duten gordailatutako dokumentuei dagokienez.
1.– El Registro es público respecto del contenido de sus asientos, así como de los documentos depositados que guarden relación directa e inmediata con el contenido de las hojas registrales.
2.– Erregistroko informazio hau www.nasdap.ejgv.euskadi.net web-orrian egongo da:
2.– En la página web www.nasdap.ejgv.euskadi.net estará disponible la siguiente información del Registro:
● Elikagaigintzako artisau-ekoizlearen izen soziala.
● Denominación o razón social de la persona productora artesanal alimentaria.
● Ekoizten eta/edo lantzen dituzten artisau-produktuak.
● Producto/s artesano/s que producen y/o elaboran.
17. artikulua.– Informazioaren eta komunikazioen teknologia berriak.
Artículo 17.– Nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones.
Erregistroa informatizatu ahal izango da haren kudeaketa azkartzeko eta errazteko, eta betiere 15/1999 Lege Organikoan (abenduaren 13koa, Datu Pertsonalak Babesteari buruzkoa) xedatutakoa errespetatuko da, eta informazioaren eta komunikazioen teknologia berrien erabilera sustatuko da.
El Registro podrá ser informatizado como medio para agilizar y facilitar su gestión, y en todo caso, se respetará lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal y se promoverá la utilización de las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones.
18. artikulua.– Inskribapenaren izapidetze elektronikoa.
Artículo 18.– Tramitación electrónica de la inscripción.
1.– Erregistroan inskribatzeko prozedura elektronikoki bideratzeko bitarteko egokiak baditu Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailak, eskatzaileen esku jarriko ditu, eta eskatzaileak haiek erabiltzera behartuta egon daitezke. Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuaren agindu batek garatuko du bitarteko horiek erabiltzeko prozedura, honako hauek kontuan izanik: 21/2002 Dekretua, otsailaren 21ekoa, Administrazio Elektronikoari buruzkoa; 72/2008 Dekretua, apirilaren 29koa, Euskal Autonomia Erkidegoko Administrazio Orokorraren eta haren erakunde autonomiadunen erregistroen sorrera, antolaketa eta funtzionamenduari buruzkoa; eta Ebazpena, 2006ko otsailaren 9koa, E-Administraziorako Plataforma Teknologikoa (PLATEA) ezartzen duen dokumentua onartzen duen Informatika eta Telekomunikazioetako zuzendariarena.
1.– Cuando el Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca disponga de los medios electrónicos oportunos para la tramitación electrónica del procedimiento correspondiente a la inscripción en el Registro, éstos se pondrán a disposición de los solicitantes quienes podrán estar obligados al uso de los mismos. El procedimiento para su utilización se desarrollará mediante una Orden de la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, de conformidad con el Decreto 21/2012, de 21 de febrero, de Administración Electrónica, con el Decreto 72/2008, de 29 de abril, de creación, organización y funcionamiento de los registros de la Administración General de la Comunidad Autónoma de Euskadi y sus Organismos Autónomos y con la Resolución de 9 de febrero de 2006, de la Directora de Informática y Telecomunicaciones, aprobando el documento que establece la Plataforma Tecnológica para la E-Administración-PLATEA.
2.– Izapidetze elektronikoa abian jartzen denean, erabilera elektronikorako eskaera-eredu normalizatuak eta haiek baliatzeko eta izapidetzeko argibideak interesdunen esku jarriko dira Euskal Autonomia Erkidegoko Herri Administrazioaren egoitza elektronikoan, https://euskadi.net./ helbidean.
2.– Cuando la tramitación electrónica se ponga en marcha, los modelos normalizados de solicitud para su utilización electrónica y las instrucciones para su utilización y tramitación se pondrán a disposición de los interesados en la sede electrónica de la Administración Pública de la Comunidad Autónoma de Euskadi en https://euskadi.net./.
19. artikulua.– Kontrola egiteko agintari eskudunak.
Artículo 19.– Autoridades competentes para el control.
1.– Osasun publikoaren esparruan eskumenak dituen zuzendaritzako burua izango da elikagaigintzako artisau-produktuen osasun-kontrola egiteko agintari eskuduna.
1.– La autoridad competente para el control sanitario de los productos artesanales alimentarios será la persona titular de la dirección con competencias en materia de salud pública.
2.– Kalitate-ikurren kontrol-esparruan eskumenak dituen zuzendaritzako burua izango da elikagaien artisau-ekoizpenaren kalitatea kontrolatzeko eta babesteko agintari eskuduna.
2.– La autoridad competente para el control y defensa de la calidad de la producción artesanal alimentaria será la persona titular de la dirección con competencias en materia de control de los distintivos de calidad.
20. artikulua.– Kontrolatzea eta egiaztatzea.
Artículo 20.– Control y Certificación.
1.– Artisau Ekoizleen Erregistroan inskribatzea eskatu duten artisau-ekoizleen jarduera dekretu honetako 21. artikuluan xedatutakoaren arabera kontrolatze- eta ziurtatze-eginkizunak betetzeko izendatutako erakundeek kontrolatuko dute.
1.– La actividad de las personas productoras artesanales alimentarias que hayan solicitado la inscripción en el Registro de Productores Artesanales estará sometida a los controles realizados por la entidad o entidades de control y certificación designadas conforme lo dispuesto en el artículo 21 del presente Decreto.
2.– Kontrol horren xedea izango da egiaztatzea dekretu honetan adierazitako betebeharretara egokitzen dela jarduera, eta ekoizten, manipulatzen, lantzen, eraldatzen edo ontziratzen duten produktuaren arau teknikoak betetzen dituela; kontrol horren kostuak, gainera, beren gain hartuko dituzte.
2.– Esta actividad de control estará dirigida a comprobar la adecuación de su actividad a los requisitos establecidos en el presente Decreto y el cumplimiento de las Normas Técnicas del producto que produzcan, manipulen, elaboren, transformen o envasen, asumiendo los costes derivados de dicho control.
21. artikulua.– Kontrol eta Egiaztapen Erakundea.
Artículo 21.– Entidad de Control y Certificación.
1.– Kontrol- eta egiaztapen-erakundea (edo erakundeak, hala egokituz gero) Elikagaigintzako Kalitate Zuzendaritzako buruak hautatuko du EAEko aldizkari ofizialean argitaratuko den ebazpen bidez.
1.– La entidad, o las entidades en su caso, de control y certificación, será designada por la persona titular de la Dirección de Calidad Alimentaria, mediante Resolución que se publicará en el Boletín Oficial del País Vasco.
2.– Izendapena EAEko Nekazaritzako eta Elikagaigintzako Produktuen Kontrol eta Egiaztapenerako Erakundeen Erregistroan (93/2001 Dekretua, maiatzaren 10ekoa, Euskal Autonomia Erkidegoko Nekazaritza eta Elikagaigintza Produktuen Kontrol eta Egiaztapenerako Erakundeen Erregistroa sortzen eta arautzen duena) daudenen artean egingo da; erakundeok, gainera, honako hauek bete beharko dituzte:
2.– La designación se realizará entre aquellas entidades que estén inscritas en el Registro de Entidades de Control y Certificación de Productos Agrarios y Alimentarios de la Comunidad Autónoma del País Vasco, regulado en el Decreto 93/2011, de 10 de mayo, por el que se crea y regula el Registro de Entidades de Control y Certificación de Productos Agrarios y Alimentarios de la Comunidad Autónoma del País Vasco y además cumplan con los siguientes requisitos:
a) Hiru urteko gutxieneko esperientzia izan behar dute nekazaritzako elikagaien kalitate-kontroletan.
a) Tener una experiencia mínima de tres años en la realización de controles de calidad de productos agroalimentarios.
b) Egiaztapeneko Erakunde Nazionalak (ENAC) kreditatuta egotea nekazaritzako elikagaien sektoreko hedadura batean behintzat, eta UNE-EN 45011 arauaren edo, hala egokituz gero, haren tokia hartzen duenaren arabera jokatzea.
b) Estar acreditados por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) al menos para un alcance del sector agroalimentario y actuar conforme a la norma UNE-EN 45011 o norma que en su caso le sustituya.
c) Hemen aurreikusitako zereginak bete ahal izateko nahiko baliabide edukitzea beti, bai langile kualifikatuen aldetik eta bai administrazio-azpiegituraren aldetik.
c) Tener permanentemente a su disposición recursos suficientes de personal cualificado e infraestructura administrativa para llevar a cabo las funciones aquí previstas.
d) Ondo bermatzea erakundearekin harremanen bat izango duten guztiek, pertsona fisiko nahiz juridikoa izan, bermatuta izango dutela harreman hori nahi duten hizkuntza ofizialean izateko eskubidea.
d) Garantizar el derecho que asiste a todas aquellas personas físicas y jurídicas que tengan relación con la misma para ser atendidas en la lengua oficial que elijan.
22. artikulua.– Kontrol- eta egiaztapen-erakundeen zereginak.
Artículo 22.– Funciones de las Entidades de Control y Certificación.
1.– Erregistroan inskribatzeko eskaera jaso eta, hala egokituz gero, zuzenketa egokiak egin ondoren, Elikagaien Kalitate Zuzendaritzako buruak eskaera jakinaraziko dio kontrolaren eta egiaztapenaren ardura duen erakundeari, beharrezkotzat jotzen dituen ikuskapen eta egiaztapen guztiak egin ditzan, dekretu honetan eta egiaztagiriaren xede den produktuaren (edo produktu-multzoaren) arau teknikoetan adierazitako baldintzak betetzen direla ziurtatzeko.
1.– Recibida la solicitud de inscripción en el Registro y realizadas, en su caso, las subsanaciones oportunas, la persona titular de la Dirección de Calidad Alimentaria comunicará a la entidad de control y certificación la misma, para que realice cuantas inspecciones o verificaciones considere necesarias con el fin de certificar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el presente Decreto y en las Normas Técnicas del producto o grupo productos sobre los que solicita el certificado.
2.– Gainera, Kontrol- eta egiaztapen-erakundeak (edo erakundeek) hauek ere egin beharko dituzte:
2.– Además, corresponderá a la entidad o entidades de control y certificación, el ejercicio de las funciones siguientes:
a) Artisau Ekoizleen Erregistroan inskribatuta dauden elikagaigintzako artisau-ekoizle guztiei dagokienez, urtean behin egiaztatzea eta ziurtatzea dekretu honetan eta artisau-ekoizpeneko kasuan kasuko arau teknikoetan xedatutakoa betetzen dela, eta ziurtatze-prozeduran jasotako zuzenketa-neurriak hartzea.
a) Verificar y certificar, con periodicidad anual, respecto de todas las personas productoras artesanales alimentarias que estén inscritas en el Registro de Productores Artesanales, el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Decreto y en las correspondientes Normas Técnicas de producción artesanal adoptando las medidas correctoras establecidas en su procedimiento de certificación.
b) Elikagaigintzako Kalitate Zuzendaritzari egindako kontrolen emaitza jakinaraztea, aipatu zuzendaritza horretara bidaliko den ziurtagiri baten bidez.
b) Informar a la Dirección de Calidad Alimentaria, del resultado de los controles realizados, mediante la emisión de un certificado, que se remitirá a la citada dirección.
c) Ahalik eta lasterren jakinaraztea Elikagaigintzako Kalitate Zuzendaritzari zer arau ez diren betetzen kontrola egitean ikusitakoaren arabera.
c) Comunicar a la Dirección de Calidad Alimentaria, a la mayor brevedad, los incumplimientos de las normas que observen en el desempeño de su función de control.
d) Jardun bitartean jasotako informazioei buruzko konfidentzialtasun-betebeharraren arabera jokatzea.
d) Actuar con la obligación de confidencialidad respecto a las informaciones recogidas en el curso de su actividad.
23. artikulua.– Sorrera.
Artículo 23.– Creación.
1.– «Artisau Elikagaigintza» kalitate-ikurra sortu da.
1.– Se crea el distintivo de calidad «Artisau Elikagaigintza-Artesanía Alimentaria».
2.– Kalitate-ikurra Espainiako Patente eta Marken Bulegoaren Patente eta Marken Erregistroan inskribatuko da, eta Euskal Autonomia Erkidegoko Administrazio Orokorra izango da haren jabea.
2.– El distintivo de calidad se inscribirá en el Registro de Patentes y Marcas de la Oficina Española de Patentes y Marcas siendo propiedad de la Administración General de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
3.– «Artisau Elikagaigintza» kalitate-ikurraren logotipoa Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuaren Aginduz onartuko da, Elikagaien Artisau Ekoizpenaren Euskal Kontseiluak proposatuta, dekretu honetako 27. artikuluan xedatutakoaren arabera, eta Euskadiko aldizkari ofizialean argitaratzeko aginduko da.
3.– El logotipo del distintivo de calidad «Artisau Elikagaigintza-Artesanía Alimentaria» será aprobado por Orden de la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, a propuesta del Consejo Vasco de la Producción Artesanal Alimentaria, de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 27 del presente Decreto y se ordenará su publicación el Boletín Oficial del País Vasco.
24. artikulua.– Nekazaritza-ustiapenari lotutako elikagaien artisau-ekoizpenari buruzko etiketetako hautazko aipamenak.
Artículo 24.– Menciones facultativas en el etiquetado relativas a la producción artesanal alimentaria vinculada a la explotación agraria.
1.– Elikagaigintzako artisau-ekoizleek «Baserriko Artisau Elikagaiak» aipamena erabili ahal izango dute nahi badute nekazaritza-ustiapenari lotutako elikagaigintzako artisau-produktuen etiketetan.
1.– Las personas productoras artesanales alimentarias podrán utilizar, de manera facultativa en el etiquetado, la mención «Baserriko Artisau Elikagaiak-Alimentos Artesanos de Caserío», en los productos artesanales alimentarios vinculados a la explotación agraria.
2.– «Baserriko Artisau Produktuak» aipamena produktuaren salmenta-izenarekin eta etiketetan jarri beharrekoak diren gainerako jakingarriekin batera agertu ahal izango da, elikagaien etiketatze-, aurkezpen- eta publizitate-araudi orokorraren eta produktu-mota bakoitzari aplika dakiokeen sektore-legediaren arabera.
2.– La mención «Baserriko Artisau Produktuak-Productos Artesanos de Caserío» podrá figurar junto a la denominación de venta del producto y demás indicaciones obligatorias del etiquetado, conforme a la normativa general de etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios y la legislación sectorial aplicable a cada tipo de producto.
25. artikulua.– Kalitate-ikurraren eta aipamenen erabilera.
Artículo 25.– Utilización del Distintivo de calidad y las menciones.
1.– Soil-soilik dekretu honetan eta elikagaigintzako artisau-produktu bakoitzerako onartutako arau teknikoetan xedatutakoa betetzen duten eta Artisau Ekoizleen Erregistroan dauden elikagaigintzako artisau-ekoizleek erabili ahal izango dituzte «Artisau-elikagaigintza» kalitate-ikurra eta Baserriko Artisau Produktuak aipamena.
1.– Solo las personas productoras artesanales alimentarias que cumplan con lo dispuesto en el presente Decreto, en las Normas técnicas aprobadas para cada producto artesanal alimentario, y que estén inscritos en el Registro de Productores Artesanales, podrán utilizar el distintivo de calidad «Artisau elikagaigintza-Artesanía Alimentaria» y la mención Baserriko Artisau Produktuak-Productos Artesanos de Caserío.
2.– Aipamenak eta artisau, artisau– eta fonetikagatik edo grafismoagatik antzekoak diren beste hitz batzuk erabiltzeko, nahitaezkoa izango da elikagaigintzako artisau-ekoizleek produktu edo produktu-multzo bakoitzerako indarrean dagoen artisau-ekoizpenari buruzko araudia betetzea, eta produktuaren etiketan dagoen informazioa egiazkoa izatea, kontsumitzaileak huts egitera bultzatu gabe.
2– Para el uso de las menciones y de los términos artesano, artesana, artesanal u otros análogos que por fonética o grafismo sean similares, será obligatorio que las personas productoras artesanales alimentarias cumplan con la normativa de producción artesanal que para cada producto o grupo de productos esté en vigor y que la información que conste en el etiquetado del producto sea veraz y no induzca a error a las personas consumidoras.
3.– Ez da onartuko berriz etiketatzea edo merkataritza-zirkuituan parte-hartzen dutenen izen sozialak jartzea, produktua egin duen elikagaigintzako artisau-enpresarenak izan ezean, ez eta markak erabiltzea ere aipatu enpresa horienak ez badira.
3.– No se admitirán reetiquetados ni razones sociales de intervinientes en el circuito comercial que no sean los de la empresa artesana alimentaria elaboradora del producto, ni se admitirá la utilización de marcas de las que ella no sea titular.
4.– Dekretu honek arautzen duen kalitate-ikurrak babestutako markak, sinboloak, ezaugarriak, publizitate-legendak edo beste edozein propaganda-mota ezingo dira erabili ikurrak babesten ez dituen beste produktu batzuk merkaturatzean, eta ikurren titularrek berek ere ezingo dute hori egin.
4.– Las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilicen en los productos amparados por el distintivo de calidad que regula el presente Decreto, no podrán ser empleados, ni siquiera por los propios titulares, en la comercialización de otros productos no amparados por el mismo.
26. artikulua.– Sorrera eta zer-nolakoa den.
Artículo 26.– Creación y naturaleza.
1.– Elikagaigintzako Artisau Ekoizpenaren Euskal Kontseilua sortzen da (Kontseilua hemendik aurrera) kide anitzeko organo moduan, dekretu honetan esleitzen zaizkion kontsulta– eta lankidetza-eginkizunak betetzeko elikagaigintzako artisau-ekoizpenean.
1.– Se crea el Consejo Vasco de la Producción Artesanal Alimentaria, en adelante Consejo, como órgano colegiado para ejercer las funciones de consulta y colaboración en materia de producción artesanal alimentaria que se le atribuyen en el presente Decreto.
2.– Kontseilua Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailari atxikita dago.
2.– El Consejo se adscribe al Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca.
27. artikulua.– Eginkizunak.
Artículo 27.– Funciones.
Hauek dira Kontseiluaren eginkizunak:
Son funciones del Consejo las siguientes:
a) Produktu edo produktu-multzo bakoitzerako elikagaigintzako artisau-ekoizpenari buruzko arau tekniko espezifikoen lanketa eta/edo aldaketa aztertzea eta sustatzea.
a) Estudiar y promover la elaboración y/o modificación de las normas técnicas específicas de producción artesanal alimentaria de cada producto o grupo de productos.
b) Produktu edo produktu-multzo bakoitzerako elikagaigintzako artisau-ekoizpenari buruzko arau tekniko espezifikoen proposamena berrestea; proposamena dekretu honetako 34. artikuluan sortutako Batzorde Teknikoak egiten du.
b) Ratificar la propuesta de las normas técnicas específicas de producción artesanal alimentaria de cada producto o grupo de productos o, en su caso, de modificación de las mismas, realizada por el Comité Técnico que se crea en el artículo 34 del presente Decreto.
c) Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuari proposatzea produktu edo produktu-multzo bakoitzerako artisau-ekoizpenari edo hura aldatzeari buruzko arau tekniko espezifikoak, azter eta, hala egokituz gero, Agindu bidez onets ditzan, gero EAEko aldizkari ofizialean argitaratzeko.
c) Proponer, a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, para su análisis, y en su caso, para su aprobación por Orden, las normas técnicas específicas de producción artesanal de cada producto o grupo de productos o su modificación, y su posterior publicación en el Boletín Oficial del País Vasco.
d) Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuari «Artisau Elikagaigintza» kalitate-ikurraren logotipoa proposatzea, onetsi eta gero EHAAn argitaratzeko.
d) Proponer a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, para su aprobación y posterior publicación en el BOPV, el logotipo del distintivo de calidad «Artisau Elikagaigintza-Artesanía Alimentaria».
e) Nekazaritzako elikagaietan artisautza sustatzeko eta babesteko neurriak proposatzea, artisau-ekoizpena zabaltzen laguntzea eta artisau-elikagaien kontsumoa bultzatzeko jarduerak proposatzea.
e) Proponer medidas dirigidas al fomento y protección del artesanado agroalimentario, colaborar en la difusión de la producción artesanal y proponer acciones de promoción del consumo de productos alimentarios artesanales.
f) Elikagaigintzako artisautza-esparruan proposamenak egitea eta nondik jo jakiteko aholkuak ematea, Elikagaigintzako Kalitate Zuzendaritzara igorritako txostenen bidez.
f) Formular propuestas y orientaciones en materia de artesanía alimentaria, mediante informes dirigidos a la Dirección de Calidad Alimentaria.
g) Osasun eta Kontsumo Saileko kide baten informazioa jasotzea produktu edo produktu-multzo bakoitzerako higiene– eta osasun-baldintzak aplikatzeko irizpideei buruz.
g) Ser informado por parte del vocal del Departamento de Sanidad y Consumo de los criterios de aplicación de los requisitos higiénico-sanitarios para cada producto o grupo de productos.
h) Kalitate-ikurra ondo erabiltzen laguntzea.
h) Colaborar por el correcto uso del distintivo de calidad.
i) Elkarteen sorrera bultzatzea elikagaigintzako artisauen artean, bai eta merkataritza-bide propioen sorrera ere; zuzeneko salmenta, batez ere.
i) Apoyar el asociacionismo entre los artesanos alimentarios y la constitución de canales propios de comercialización, y especialmente la venta directa.
28. artikulua.– Osaera.
Artículo 28.– Composición.
1.– Artisau Ekoizleen Erregistroan inskribatutako elikagaigintzako artisau-ekoizleak egongo dira ordezkatuta Kontseiluan. Kontrola eta egiaztapena egiteko izendatutako erakundea edo erakundeak, foru-aldundietan nekazaritza-esparruan eskumena duten departamentuak, Osasun eta Kontsumo Saila, Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Saila eta kontsumitzaileen elkarteak.
1.– En el Consejo estarán representadas las personas productoras artesanales alimentarias que estén inscritas en el Registro de Productores Artesanales. La entidad o entidades de control y certificación designadas, los Departamentos competentes en materia de agricultura de las Diputaciones Forales, el Departamento de Sanidad y Consumo, Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y las asociaciones de consumidores.
2.– Tratatu beharreko gaiei dagokienez aditu direnak presente egotea eska dezake Kontseiluak, aholkuak eman ditzaten, hain justu ere.
2.– El Consejo podrá recabar la presencia de especialistas o expertos en relación a los temas a tratar, al objeto de prestar su asesoramiento.
3.– Presidentetzan jardungo duen pertsona batek, idazkaritzako beste batek eta kide-izaera dutenek osatzen dute Kontseilua.
3.– El Consejo está integrado por una persona que ejerza la presidencia, una persona que ejerza la secretaría y los que ostenten la condición de vocal.
4.– Ez da ordainsaririk jasoko Kontseiluko kide izateagatik, otsailaren 2ko 16/1993 Dekretuari, zerbitzuen ondoriozko kalte-ordainei buruzkoari, eta indarrean dagoen gainerako legediari jarraikiz kideei dagozkien dietak eta kalte-ordainak jaso badaitezke ere.
4.– La pertenencia al Consejo no dará lugar a retribución alguna, sin perjuicio de las dietas e indemnizaciones que, con arreglo a lo fijado en el Decreto 16/1993, de 2 de febrero, sobre indemnizaciones por razón de servicio y demás normativa vigente, correspondan a sus miembros.
29. artikulua.– Presidentetza.
Artículo 29.– Presidencia.
Elikagaigintzako Kalitate zuzendariari egokituko zaio Kontseiluko presidente izatea, edo hark, ordezka dezan, izendatu duenari, eta eginkizun hauek bete beharko ditu:
La Presidencia del Consejo corresponderá a la persona titular de la Dirección de Calidad Alimentaria, o persona en quien delegue, que tendrá como funciones:
a) Ohiko eta aparteko bilkuretarako deialdiak erabakitzea eta gai-zerrenda finkatzea; horretarako, kontuan hartuko dira, hala badagokio, gainerako kideek behar besteko denboraz aurkeztutako eskaerak.
a) Acordar las convocatorias de sesiones ordinarias y extraordinarias y la fijación del orden del día, teniendo en cuenta, en su caso, las peticiones de los demás miembros formuladas con la suficiente antelación.
b) Saioetako buru izatea eta saiook amaitutzat jotzea, bai eta eztabaidak moderatzea ere.
b) Presidir y levantar las sesiones, así como moderar el desarrollo de los debates.
c) Bozketa ebaztea, berdinketa egonez gero.
c) Dirimir la votación en caso de empate.
d) Aktei eta erabakien ziurtagiriei buruzko oniritzia ematea.
d) Visar las actas y certificaciones de los acuerdos.
e) Presidentetzari datxekion edozein ekintzatan jardutea.
e) Ejercer cuantas acciones sean inherentes a su condición de Presidente.
30. artikulua.– Idazkaritza.
Artículo 30.– Secretaría.
Idazkari-lanetan jardungo duen pertsona presidenteak aukeratuko du Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren ordezkari moduan kide gisa ari diren pertsonen artean, eta eginkizun hauek izango ditu:
La persona que ejerza la Secretaría será nombrada por la persona que ejerza la Presidencia de entre las personas que ejerzan como vocal en representación del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y tendrá las siguientes funciones:
a) Bileretara joatea, hitz egiteko eta botoa emateko eskubidea duela.
a) Asistir a las reuniones con voz y voto.
b) Saioetarako deialdia egitea, presidente ari denak aginduta.
b) Efectuar la convocatoria de las sesiones por orden de la persona que ejerza la Presidencia.
c) Gaiak bideratzeko prestatzea.
c) Preparar el despacho de los asuntos.
d) Egindako bilkuren aktak idatzi eta egitea.
d) Redacción y levantamiento de las actas de las reuniones celebradas.
e) Idazkari izateari datxekion beste edozein eginkizun.
e) Cuantas otras funciones sean inherentes a su condición de secretario o secretaria.
31. artikulua.– Kide diren pertsonak.
Artículo 31.– Personas que ostentan la condición de vocal.
1.– Honako hauek izango dira Kontseiluko kide:
1.– Serán vocales del Consejo:
a) Kontrol- eta egiaztapen-erakundearen edo erakundeen ordezkaria.
a) Una persona representante de la/s entidad/es de control y certificación.
b) Osasun eta Kontsumo Sailaren ordezkaria.
b) Una persona representante del Departamento de Sanidad y Consumo.
c) Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren hiru ordezkari; haietako bat Nekazaritza eta Abeltzaintza Zuzendaritzakoa izango da, eta beste bat Elikagaigintzako Kalitate Zuzendaritzakoa.
c) Tres personas representantes del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, siendo una del Dirección de Agricultura y Ganadería y otra de la Dirección de Calidad Alimentaria.
d) Erregistroan inskribatuta daudenen artean, elikagaigintzako artisau-ekoizleen sei ordezkari.
d) Seis personas representantes de las personas productoras artesanales alimentarias de entre los que estén inscritos en el Registro.
e) Lurralde historikoetako aldundi bakoitzeko ordezkari bat, beren gobernu-organoek izendatuta.
e) Una persona representante de cada una de las Diputaciones de los Territorios Históricos, designada por sus respectivos órganos de gobierno.
f) Kontsumitzaile-elkarteen ordezkari bat.
f) Una persona representante de las asociaciones de consumidores.
2.– Kontseilukideak Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuak aukeratuko ditu Agindu bidez, eta lau urterako egongo dira postu horretan; lau urtean behin berraukeratu edo berretsiko dituzte.
2.– Las personas que ejerzan la condición de vocal serán nombrados por la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca mediante Orden y su mandato será de cuatro años, debiendo ser reelegidos o ratificados en su cargo cada cuatro años.
3.– Elikagaigintzako artisau-ekoizleen ordezkari moduan kontseilukide arituko direnak demokratikoki aukeratuko dituzte Erregistroan inskribatuta daudenek haien guztien artetik; Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuari aukeratutako izangaien izendapena proposatuko zaio.
3.– Las personas que ejerzan la condición de vocal en representación de las personas productoras artesanales alimentarias serán elegidas democráticamente por los inscritos en el Registro y de entre los propios inscritos, que propondrán a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, la designación de las personas candidatas elegidas.
4.– Kontsumitzaile-elkarteen ordezkari moduan kontseilukide arituko den pertsona izendatzeko, behar bezain ongi erroldatuta dauden eta EAEko lurralde historiko guztietan diharduten kontsumitzaile-elkarteek eta haien federazioek ados jarri behar dute aldez aurretik, eta Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuari proposatuko diote aukeratutako izangaien izendapena.
4.– La designación de la persona que ejerza la condición de vocal en representación de las asociaciones de consumidores se realizará previo acuerdo de las Asociaciones de Consumidores o de sus Federaciones debidamente censadas y con ámbito de actuación en la totalidad de los Territorios Históricos de la CAPV que propondrán a la persona titular del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca la designación de las personas candidatas elegidas.
5.– Kideak dena delakoagatik aldi batez edo behin betiko ordeztu behar badira, honako hauek arituko dira ordezko:
5.– En los casos de ausencia temporal o definitiva por cualquier causa, las personas que ejerzan la condición de vocal serán sustituidos por:
a) Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Saileko kideei dagokienez, sailburuak izendatutakoa.
a) En el caso de los miembros del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca por quien designe la persona titular del Departamento.
b) Foru-aldundietako ordezkariei dagokienez, aldundi bakoitzaren barne-arauei jarraikiz, dagokion pertsona.
b) En el caso de los representantes de las Diputaciones Forales por quien corresponda con arreglo a las normas propias de cada Diputación.
c) Gainerako ordezkariei dagokienez, bakoitzaren barne-arauen arabera ordezko izatea dagokiona.
c) En el caso del resto de representantes, por aquéllos a quienes corresponda su sustitución con arreglo a su normas.
Ordezkapena behin betikoa bada, ordezkatzen den kideari agintaldia amaitzeko falta zaion denborarako izendatuko dira ordezkoak.
En el supuesto de que la sustitución sea definitiva, los sustitutos serán nombrados por el tiempo de mandato que falte por completar al miembro sustituido.
32. artikulua.– Kideen eskubideak.
Artículo 32.– Derechos de las personas vocales.
Kideek eskubide hauek izango dituzte:
Serán derechos de las personas que ejerzan la condición de vocal:
1.– Deialdia aurrerapen nahikoarekin jasotzea; bertan, bilkuren gai-zerrenda eta gai horien gaineko informazioa jaso beharko dira.
1.– Recibir, con la antelación suficiente, la convocatoria conteniendo el orden del día de las reuniones y la información sobre los temas del mismo.
2.– Botoa emateko eskubidea erabiltzea, eta, hala egokitzat joz gero, botoaren zentzua eta justifikatzeko arrazoiak azaltzea.
2.– Ejercer su derecho al voto y expresar, en su caso, el sentido y motivos que lo justifican.
3.– Galderak eta eskaerak egitea.
3.– Formular ruegos y preguntas.
4.– Kide-izaerari dagozkion bestelako eginkizunak.
4.– Cuantos otros derechos sean inherentes a su condición de vocal.
33. artikulua.– Funtzionamendua.
Artículo 33.– Funcionamiento.
1.– Kontseiluak, presidente diharduen pertsonak deituta, urtean behin gutxienez egingo du ohiko bilkura. Buruak bilkura berezirako deialdia egiten badu edo kideen herenek hala eskatzen badute, bilkura berezian batzartu ahal izango dira.
1.– El Consejo, convocado por la persona que ejerza la Presidencia, se reunirá en sesión ordinaria al menos una vez al año. Así mismo, se podrá reunir en sesión extraordinaria cuando el Presidente lo convoque con este carácter o a petición, al menos, de un tercio de sus miembros.
2.– Kontseiluak Herri Administrazioen Araubide Juridikoari eta Administrazio Prozedura Erkideari buruzko azaroaren 26ko 30/1992 Legeko II. tituluko II. kapituluan kide anitzeko organoentzat xedatutakoa bete beharko du. Hala ere, Kontseiluak, hala badagokio, funtzionamendurako beharrezkotzat jotzen dituen barne-araubideko arauak onetsi ahalko ditu.
2.– El Consejo se regirá por lo dispuesto en materia de órganos colegiados en el Capítulo II del Título II de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común. No obstante, el Consejo podrá, en su caso, aprobar las normas de régimen interno que estime pertinentes para su funcionamiento.
34. artikulua.– Batzorde teknikoa.
Artículo 34.– Comité Técnico.
1.– Kontseiluaren osoko bilkurak teknikariz osatutako lan-talde bat osatuko du (Batzorde Teknikoa), produktu edo produktu-multzo bakoitzerako arau teknikoak prestatzeko edo aldatzeko; arau horiek Kontseiluaren osoko bilkurari helaraziko zaizkio, berrets ditzan.
1.– El pleno del Consejo constituirá un grupo de trabajo de técnicos (Comité Técnico) para la elaboración o modificación de las normas técnicas de cada producto o grupo de productos que serán elevadas al pleno del Consejo para su ratificación.
2.– Hauek osatuko dute batzorde hori:
2.– El Comité Técnico estará compuesto por:
● Eusko Jaurlaritzako Osasun eta Kontsumo Saileko Osasun Publikoko Zuzendaritza.
● La Dirección de Salud Pública del Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco.
● Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Saileko Nekazaritza eta Abeltzaintza Zuzendaritza eta Elikagaien Kalitate Zuzendaritza.
● Las Direcciones de Agricultura y Ganadería y de Calidad Alimentaria del Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca.
● Dekretu honetako 21. artikuluan xedatutakoaren arabera izendatutako Kontrol- eta egiaztatze-erakundea edo -erakundeak.
● La entidad o entidades de control y certificación designadas conforme a lo dispuesto en el artículo 21 del presente Decreto.
● Erregistroan inskribatuta daudenen artean, elikagaigintzako artisau-ekoizleen sei ordezkariak. Prestatzen ari den arau teknikoaren xede den produktuaren arabera, eta, ordezkari horiek behar adina ezaguera tekniko ez badute araua egiteko, batzorde hau eratzeko akordioa kontuan hartuta, Erregistroan inskribatutako pertsonetakoren bat eskuordetu ahal izango dute.
● Las seis personas representantes de los productores artesanales alimentarios inscritos en el Registro. En función del producto sobre el que se esté elaborando la Norma Técnica y para los casos en los que dichos representantes no dispongan de los conocimientos técnicos necesarios para la elaboración de la norma, podrán delegar en el acuerdo de constitución de este Comité, en alguna de las personas inscritas en el Registro.
Era berean, lantaldeak osatu ahal izango dira zenbait produktuk komun dituzten kontuak aztertzeko.
También podrán constituirse grupos de trabajo para analizar cuestiones comunes a varios productos.
4.– Tratatu beharreko gaiei dagokienez aditu direnak presente egotea eska dezake batzorde bakoitzak, aholkuak eman ditzaten, hain justu ere.
4.– Cada Comité podrá recabar la presencia de especialistas o expertos en relación a los temas a tratar, al objeto de prestar su asesoramiento.
5.– Batzorde Teknikoaren funtzioak, bai eta haren osaera ere, Kontseiluaren osoko bilkurak erabakiko ditu, eta batzordearen txostenak, ponentziak nahiz proposamenak osoko bilkura horrek berretsi eta onartu beharko ditu beti.
5.– Las funciones del Comité Técnico, así como su composición, las determinará el pleno del Consejo y, en todo caso, sus informes, ponencias o propuestas deberán ser ratificadas y aprobadas por el pleno del Consejo.
35. artikulua.– Zehapen-erregimena.
Artículo 35.– Régimen Sancionador.
Dekretu honetan eta dekretuaren xedapen osagarrietan adierazitakoa ez betetzeak zehapena ekarriko du berekin, 17/2008 Lege, abenduaren 23ko, Nekazaritza eta Elikagaigintza Politikari buruzkoaren arabera.
Las infracciones a lo dispuesto en el presente Decreto, y sus disposiciones complementarias serán sancionadas de acuerdo con la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, de Política Agraria y Alimentaria.
Elikagaigintzako Artisau Ekoizleen Erregistroa (dekretu honetako 8. artikuluan ezarria) eratzen ez den bitartean, elikagaigintzako artisau-ekoizleen ordezkariak sektorea ongien ordezkatzen duten ekoizleak direla ulertuko da, Elikagaigintzako Artisau Ekoizpenaren Euskal Kontseilua eratzearen ikuspuntutik; ongien ordezkatzeaz, berriz, merkatuetan presentzia handiena izatea ulertzen da. Haien ordezkaritza behin-behinekoa izango da.
Hasta tanto no se constituya el Registro de Productores Artesanales Alimentarios establecido en el artículo 8 del presente Decreto, se entenderá como representantes de los productores artesanales alimentarios, a los efectos de la constitución del Consejo Vasco de la Producción Artesanal Alimentaria, aquellos productores más representativos del sector, entendiendo por más representativos, aquellos con mayor presencia en los mercados, siendo su representatividad provisional.
Lehenengoa.– Elikagaigintzako Artisau Ekoizpenaren Euskal Kontseilua osatuko duten pertsonak izendatu eta hautatzean, ahaleginak egingo dira gaikuntza, gaitasun eta prestakuntza egokia duten emakume eta gizonen presentzia orekatua izan dadin, Emakume eta Gizonen arteko Berdintasunerako otsailaren 18ko 4/2005 Legearen 23. artikuluan xedatutakoaren arabera.
Primera.– En el nombramiento y designación de las personas que han de formar parte del Consejo Vasco de la Producción Artesanal Alimentaria, se procurará una presencia equilibrada de mujeres y hombres con capacitación, competencia y preparación adecuada, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 4/2005 de 18 de febrero, para la igualdad de Mujeres y Hombres.
Bigarrena.– Elikagaigintzako Artisau Ekoizpenaren Euskal Kontseiluak, bilkurak prestatzeko lanetan, informazioaren eta komunikazioen teknologia berriak erabiltzea sustatuko du.
Segunda.– El Consejo Vasco de la Producción Artesanal Alimentaria, en los trabajos preparativos de las reuniones, promoverá la utilización de las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones.
Hirugarrena.– Dekretu honetan Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailari eta Osasun eta Kontsumo Sailari erreferentzia egiten zaienean, ulertu behar da erreferentzia egiten zaiela betiere testu honetan azaldutako eskumenak dituen sailari (edo sailei) eta administrazio-organoei, horretan, hurrenez hurren, Euskal Autonomia Erkidegoko Administrazioko sailak sortu, ezabatu eta aldatzen dituen eta haien egitekoak nahiz jardun-arloak finkatzen dituen dekretuari eta haietako bakoitzaren egitura organikoari eta funtzionalari buruzko dekretuei jarraikiz.
Tercera.– Las referencias contenidas en este Decreto al Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y al Departamento de Sanidad y Consumo deben entenderse hechas, en cada momento, al Departamento o Departamentos que en virtud del Decreto de creación, supresión y modificación de los Departamentos de la Administración de la Comunidad Autónoma del País Vasco y de determinación de funciones y áreas de actuación de los mismos, y a los órganos administrativos, que en virtud de los Decretos de estructura orgánica y funcional de cada uno de ellos, ostenten las competencias descritas en el texto.
Laugarrena.– Elkar aintzatesteko klausula.
Cuarta.– Cláusula de reconocimiento mutuo.
Arautze honetako betebeharrak ez zaizkie aplikatuko Europar Batasuneko beste estatu kideetan legez egindako eta merkaturatutako produktuei, Europako Merkataritza Askeko Elkarteko herrialdeetatik datozenei (EFTA), Europako Esparru Ekonomikoari buruzko Akordioaren Alde Kontratatzaileetakoei, ez eta Europar Batasunarekin aduanaren inguruko elkartze-akordioa duten estatuetatik iristen direnei ere.
Los requisitos de la presente reglamentación no se aplicarán a los productos legalmente fabricados o comercializados, en los otros Estados miembros de la Unión Europea, ni a los productos originarios de los países de la Asociación Europea de Libre Comercio (AELC) Partes Contratantes en el Acuerdo del Espacio Económico Europeo (EEE), ni a los Estados que tengan un acuerdo de Asociación Aduanera con la Unión Europea.
Lehenengoa.– Garapen-ahalmena.
Primera.– Facultad de desarrollo.
Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuari ahalmena ematen zaio bere eskumenen esparruaren barruan beharrezko xedapen guztiak eman ditzan dekretu hau bertan adierazita dagoen bezala garatzeko eta aplikatzeko.
Se faculta a la Consejera de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca para que en el ámbito de sus competencias dicte las disposiciones precisas para desarrollo y aplicación del presente Decreto en los términos establecidos en el mismo.
Bigarrena.– Indarrean sartzea.
Segunda.– Entrada en vigor.
Euskal Herriko Agintaritzaren Aldizkarian argitaratu eta biharamunean sartuko da indarrean dekretu hau.
El presente Decreto entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial del País Vasco.
Dado en Vitoria-Gasteiz, a 3 de julio de 2012.
El Lehendakari,
FRANCISCO JAVIER LÓPEZ ÁLVAREZ.
El Consejero de Sanidad y Consumo,
JAVIER RAFAEL BENGOA RENTERÍA.
La Consejera de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca,
MARÍA DEL PILAR UNZALU PÉREZ DE EULATE.
Vitoria-Gasteizen, 2012ko uztailaren 3an.
● Elaboración de leche y derivados lácteos.
Lehendakaria,
FRANCISCO JAVIER LóPEZ áLVAREZ.
Osasun eta Kontsumoko sailburua,
JAVIER RAFAEL BENGOA RENTERÍA.
Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburua,
MARÍA DEL PILAR UNZALU PÉREZ DE EULATE.
● Esnea eta esnekiak lortzea eta prestatzea.
● Elaboración de carne y derivados cárnicos.
● Haragia eta haragikiak prestatzea.
● Elaboración de vino, vinagre, bebidas espirituosas, pacharán y sidra.
● Ardoa, ozpina, edari biziak, patxarana eta sagardoa egitea.
● Elaboración de conservas vegetales, de frutas, de hortalizas, de setas, de hongos, de zumos y de mermeladas.
● Landare, fruitu, barazki, perretxiko, onddo, zuku eta marmeladen kontserbak egitea.
● Manipulación y elaboración de miel y productos apícolas.
● Eztia eta erlezaintza-produktuak manipulatzea eta egitea.
● Elaboración de aceite de oliva.
● Oliba-olioa prestatzea.
● Clasificación, envasado y marcado de huevos frescos.
● Arrautza freskoak sailkatzea, ontziratzea eta markatzea.
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