Revista semestral con proyección internacional editada por el Gobierno Vasco desde 1985 para el fomento del análisis y el debate económico con especial atención a los temas que afectan a la economía vasca. ISSN-0213-3865 / E-ISSN 2340-4051
Título:
Rentabilidad y economía de escala en explotaciones ganaderas del País Vasco
Revista nº:
16 - Agricultura de los 90
Páginas:
90-121
Autores:
Departamento de Estudios de Caja Laboral Popular
Fecha de publicación:
I/90
Materias:
Modelos de comercio con competencia imperfecta y economías de escala
Análisis microeconómico de las explotaciones agrarias, explotaciones familiares y mercados de inputs agrarios.
Esnearen produkzioak EKAko nekazal produkzioaren %25 bat suposatzen du. Artikuilu honetan, EKAko esne-behien ustiategien errentagarritasunaren eta beren Europako Komunitateko homonimoenaren artean dagoen aldea eta hemengoen dimentsioa nabarmenki txikiagoa dela konstatatzen da. Horrela, bi aldagai horien (dimentsioaren eta errentagarritasunaren) artean dagoen zuzeneko erlazioa aztertzen da eta esnebehiaren ustiapenean dauden eskala-ekonomiak kuantifikatzen dira. Eta ondoriotzen da eskala-ekonomiek garrantzi handia dutela sektore honetan, izanez ere, faktoreen (lanaren eta kapitalaren) zuzkidura gehitzean, produkzioaren igoera faktoreen gehikuntzarena baino % 30ez handiagoa gertatzen bait da proportzioan. Gero, beste konklusio inportante bat ere badago, eta da: abereen eiikadurarako, ustiategian bertan produzitutako zuhainen aprobetxamendu handiago batetik eratortzen den errentagarritasun ekonomikoaren igoera nabaria dela.
Resumen
La producción de leche absorbe un 25% del valor de la producción agraria del CAV. En el presente artículo se constata el diferenciar de rentabilidad de las explotaciones ganaderas de vacuno de leche de la CA V frente a sus homónimas comunitarias, y la existencia de una notable menor dimensión en las mismas. En consecuencia, se analíza la existencia de una relación directa entre ambas variables (dimensión y rentabilidad) y se cuantifican las economías de escalaexistentes en la explotación de vacuno de leche. Se concluye que las economías de escala son importantes en este sector, puesto que, al incrementarse la dotación de factores (trabajo y capital) el aumento de la producción es un 30% más que proporcional al incremento de los factores. Otra conclusión importante es el notable aumento de la rentabilidad económíca derivado de un mayor aprovechamiento, para la alimentación del ganado, de forrajeras producidas en la propia explotación.
Abstract
Milk production absorbs 25% of the value of agricultural production of the Autonomous Community of the Basque Country. This article shows the profitability differential of dairy milk farms in the Autonomous Community of the Basque Country compared with those of their community counterparts, and the existence of a remarkable smaller size of same. Consequently, the existence of a direct relationship between both variables (dimension and profitability) is analysed and existing scale economies are quantified in dairy milk farming. The conclusion is drawn that scale economies are important in this sector, as, with the increase in factors endowment (work and capital) the growth in production is 30% more than proportional to the increase of the factors. Another important conclusion is the noteworthy increase in economic profitability derived from a greater use of fodder produced on the farm itself for feeding cattle.
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Fecha de la última modificación: 02/02/2026
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