Akelarre

Le nom de cette montagne emblématique pour la capitale du Gipuzkoa, désigne métaphoriquement un des sommets de la gastronomie mondiale.

Pedro Subijana développe depuis 1970 une cuisine personnelle qui a transformé l'Akelarre en un classique de la "nouvelle cuisine basque".

Situé au sommet de l'Igeldo, avec de grandes baies vitrées qui offrent de magnifiques vues sur la mer, il possède trois salles à manger avec une décoration simple et élégante. Il possède son propre potager.

Dégustation d'excellents desserts. Service impeccable.