École de Cuisine Luis Irizar

L'École de cuisine, crée par le maître cuisinier Luis Irizar, a ouvert ses portes en 1992 dans l'objectif de former d'excellents professionnels en cuisine et d'assurer ainsi le relais des générations dans le panorama gastronomique. L'enseignement a pour but de faire acquérir de solides bases autant dans les aspects théoriques que dans les aspects pratiques. Pour l'école, il est très important d'offrir aux élèves une vision réelle de la profession. Pour cela, les étudiants réalisent des stages dans des entreprises du secteur dès le début du cycle d'études. Le programme offre les bases de la cuisine internationale, parcourt les cuisines régionales et suit également avec intérêt les nouvelles tendances de la cuisine actuelle en offrant des cours de démonstration. L'école a un caractère privé et offre actuellement un cycle de 2 ans pour obtenir le Diplôme de l'École "Technicien Professionnel en Cuisine" (diplôme non homologué). De plus, au mois de juillet et d'août, les amateurs et les professionnels peuvent assister à des cours de cuisine d'une durée de 5 jours. Les thèmes varient toutes les semaines. Il y a également des cours pour débutants et des cours "à la carte".