El Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca patrocina y promueve la asistencia conjunta de empresas alimentarias y de bebidas vascas a la segunda edición de Foccus Bilbao.

16 son las empresas vascas que estarán presentes en la feria ocupando una superficie de 320 m2, dividida en dos islas.

Estas dos islas acogerán en su zona central un mostrador de información general y estarán anexas al stand de la Fundación Kalitatea Fundazioa, con presencia de productos con distintivos de Calidad, Eusko Label y DDOO.

Eusko Jaurlaritzako stand-eko triptikoa ikusi

Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación

Foccus Bilbao se articula en torno a una exposición de productos innovadores y de calidad y un programa de actividades novedosas e interesantes dirigidos única y exclusivamente a los profesionales del sector, especialmente a aquellos del canal HORECA. Será también el punto de encuentro exclusivo para profesionales de hostelería, restauración y catering.

Este año dos actividades serán el principal atractivo:

Estrellas Michelin en Foccus Bilbao 2009. Los restauradores Fernando Canales y Pedro y Marcos Morán, galardonados con la Estrella Michelín, elaborarán en directo el "Menú Foccus" o "Menú de las Estrellas" durante la segunda edición de la Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación, FOCCUS BILBAO, los días 5 al 7 de octubre en Bilbao Exhibition Centre.

IV Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Las fases clasificatorias serán durante la Feria FOCCUS BILBAO Gastronomía y Alimentación 2009 en Bilbao Exhibition Centre La Final tendrá lugar en el Palacio Kursaal en el Congreso Internacional de Cocina San Sebastián-Gastronomika. A los premios a los mejores pintxos, con una importante dotación económica, se une el Premio Kalitatea y el Premio Azti Innovación.

Este Campeonato está organizado por la Asociación de Hostelería de Hondarribia y cuenta con el patrocinio y colaboración de La Bacaladera, Fundación Kalitatea, Azti Tecnalia, Oreka Kaiku, El Diario Vasco, Caja Navarra-Civican, Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa CEBANC, Bilbao Exhibition Centre, Feria Foccus Gastronómico y del Ayuntamiento de Hondarribia.

Actividades promovidas dentro del marco de Focuss 09

Éstas son algunas de las actividades previstas en este certamen:

La Fundación Kalitatea Fundazioa realizará:

- La presentación de un nuevo libro de recetas dirigido al público infantil, acompañada de un lunch.

- Presentación de un producto nuevo; pimiento de Gernika y guindillas congeladas.

- Un Concurso de huevos con Eusko Label fritos (Concursarán famosos).

Está prevista también una cata organizada por los Consejos Reguladores de Bizkaiko Txakolina e Idizabal.

Empresas y productos presentados en el stand del Gobierno Vasco

Xaxueta, S.L.: Bombones, Turrón, Pastas y Chocolates

Cafés Aitona, S.L.: Café y descafeinado, infusiones y azúcar.

Asociación de Conserveros Artesanos de la Costa Vasca:  Conservas de Bonito del Cantábrico con marca de garantía

Conservas Zallo, S.A.: Conservas y semiconservas de Pescado

Ameztoi Anaiak, S.L: Croquetas variadas, Platos preparados, Postres

Eskuola José Manuel Mazas Erraiz: Derivados del pato (micuit, foie, magret, pates, block, mus, confit, jamón...), pudines variados, platos preparados.

Kaiku-Sda: Leche y derivados (nata, mantequilla, crema), quesos, 4ª gama, etc.

Keia Norte S.L.:  Salmón ahumado, Bonito ahumado, Magret de pato ahumado, Foie cruit, Verdel ahumado.

Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa: Sidra Natural de Gipuzkoa.

C.R.D.O. de Txakoli de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina: Txakoli con D.O. Bizkaiko Txakolina

Solar de Ayala, S.L.:Vinos de Rioja Alavesa

Bodegas Estraunza, S.A.: Vinos de Rioja Alavesa  D.O. Ca. Rioja (Joven Tinto, Blanco, Rosado, Crianza, Reserva, Gran Reserva y Vendimia seleccionada )

Altos de Rioja, Viticultores y Bodegueros, S.L.: Vinos de Rioja Alavesa (D.O. Ca. Rioja)

Bodegas Campanille, Sl (Diez Caballero):Vinos de Rioja Alavesa D.O. Ca. Rioja (crianza, reserva, vendimia seleccionada y blanco fermentado en barrica)

Bodegas Benetakoa, S.L.:  Vinos de Rioja Alavesa D.O.Ca. Rioja

Heredad Ugarte, S.A.: Vinos de Rioja Alavesa D.O.Ca. Rioja: Tinto Crianza, Reserva