Euskadiko hiru erretegi munduko onenen artean

Euskadik lorpen berri bat egin du gastronomiaren alorrean, munduko onenen artean dauden hiru erretegirekin, Londresko Upper Cut ranking ezagunaren arabera.

Hondarribia, Gipuzkoa eta Bilbo ospetsuak dira munduko sukaldaritzan

Hondarribiko Laia Erretegiak zerrendako 7. postua lortu du. Parrillan duen maisutasunagatik eta giro atseginagatik nabarmendu da. Txingarretan erretako haragiengatik ezaguna da, Laia Erretegia eskualdean erreferente gisa finkatu da azken urteetan.

Tolosako Julian etxea, Gipuzkoan kokatuta, 13. postua eskuratu du. Erretegi tradizional hau ezaguna da txuletengatik eta beste hainbat haragi-ebakiduragatik, eta sukaldaritzako jaraunspena mantendu du.

Bilbon, Amaren jatetxeak 16. postua lortu du. Ikuspegi berritzaileagatik nabarmentzen da, teknika tradizionalak ukitu modernoarekin nahasten baititu. Jatetxe honek lokalak zein bisitariak bereganatu dituen esperientzia gastronomiko aparta eskaintzen du.

Aintzatespen horiek, euskal gastronomiaren ospea handitzeaz gain, Euskadi lehen mailako helmuga gisa finkatzen dute janari ona maite dutenentzat. Hiru erretegiek mugak gainditzen dituen bikaintasuna erakutsi dute, nazioarteko euskal sukaldaritzaren kalitatea eta zaporea sendotuz.