Aitor Rauleaga

Aitor Rauleagak Trueban finkatu zuen bere sukaldaritza, eta orain haren esku ona erakusten digu, zaporea eta memoria duten errezetak prestatzeko, haren izena daraman jatetxe batean.  

Abando auzoan kokatzen da, erdialdean, Abando Hotelean bertan.  

Haren koilara apustu segurua da beti, jantoki eder batean, non sukaldaritza tradizionala nagusi baita, dotoreziaz klasikoa, errotua eta garaian garaiko produktuari lotua.