50 familiak egin dituzte errezeta horiek , hirurehunen artean hautatuak, Francisco de Vitoria BHIko DBHko ikasleen laguntzarekin. Dietetikako goi-mailako ikasleek eta irakasleek "bitxi" gastronomiko horien nutrizio-balorazioa egiten lagundu dute.

Liburua egiteko, Gamarra Ostalaritza eskolako ikasleen laguntza behar izan zen, haiek plateratu baitzituzten elaborazio guztiak, eta baita argazkiak atera zituen profesional batena ere

Azkenik, Simón Sánchezek, Francisco de Vitoria BHIko zuzendariak, sarrera labur bat idatzi du libururako, eta Pilarreko Gizarte Etxeko liburutegian egingo den aurkezpenean lagunduko gaitu, urtarrilaren 25ean.