Ingurumenarekiko kontzientziak ekoizpen-prozesuak zalantzan jarri dituen bezala —prozesuok ekosistemei jasanarazi dizkieten inpaktu larriengatik—, aisiaren kulturak eta horren atzean dagoen industriak ere iraunkortasuna hartu behar du lehentasuntzat, bere ekoizpen eta kontsumo-sare konplexuaren maila guztietan.