El CO2 de la fermentación alcohólica como energía en los procesos de vinificación.
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Cuatro bodegas vascas, con el apoyo científico de Tecnalia, han logrado aprovechar en sus procesos de vinificación el anhídrido carbónico (CO2) emitido en el proceso de fermentación alcohólica. Es el resultado del proyecto Euskowine, financiado por HAZITEK, programa incluido en el POPV FEDER 2014-2020
