AAKPK/HACCP estandarra: Euskal Herria: 2017ko bertsioa = Estándar AKKPA/HACCP: País Vasco: versión 2017

AKKPA/HACCP estandarra: 2017

Argitalpena

2ª argitalpena2017

Egoera

Hizkuntza(k)

Gaztelaniaz, Euskaraz

Ezaugarriak

82 orrialde-kopurua • 22 x 30 cm • Papera, paper-azala

Gaiak

Kontserbatzea eta izoztea (elikagaiak); Elikagaien eta edarien tecnología

Argitaratzailea

Eusko Jaurlaritzako Argitalpen Zerbitzu Nagusia

Prezioa BEZik gabe

0 €

Gehitu orgatxora

Formatu digitalean eskuragarri

Itzuli

Deskribapena

Elikagai-enpresetan AAKPK Sisteman oinarritutako autokontrol-sistemak ezartzea metodo eraginkor bat da elikagaien kontsumoak eragin ditzakeen arriskuak prebenitzeko, eta, duela urte batzuetatik, gainera, Osasun Sailaren estrategia garrantzitsuenetako bat da, elikagaien segurtasuna hobetzeko. 2004ko edizioa eguneratu egin da, lortutako esperientzia eta Europan antzeko eskemetan aplikatu diren irizpideak kontuan hartuta. Gainera, era horretako agiri batek balio du establezimenduek jakin dezaten administrazioak erreferentzia gisa zer erabiliko duen planak balioztatzeko eta auditoretzak egiteko.