Elikapen segurtasuna

Eusko Jaurlaritzako Osasun Saileko Osasun Publikoko Zuzendaritzak arreta berezia jartzen die elikagaien kontsumoak eragin ditzakeen osasun-arazoei.
Hori dela eta, Administrazioak elikagaiak ikuskatzen ditu horien segurtasuna bermatzeko, eta Osasun Sailak elikagaien inguruko informazio guztia interesdunen esku jartzen du.

Jarraian, HACCP autokontrol sistemari buruzko informazioa dago. Horrez gain, elikagaien inguruko txosten batzuk ere badira bertan, Entzefalopatia Espongiforme Kutsagarriari buruzkoa eta Montecarlo txostena, besteak beste, baita produktuak etiketatzeko, aurkezteko eta iragartzeko osasun-legeak ere.

Era berean, elikagaien manipulatzaileak hezteko baimena duten elikagai enpresa eta elkarteen zerrenda dago eskuragarri, sektorea arautzen duen legediarekin batera Abereak hiltzeko bete beharreko baldintzak ere jasotzen dira bertan. Amaitzeko, elikagaien osasunari dagozkion legeetako batzuk ere ikusgai daude.