Ekonomiaren Garapen eta Azpiegitura Saila

Elikagaien balio katean eta landa eta itsasertzaren eremuan egindako berrikuntza eta kooperario esperientzien bideoak 2017

Esperientziak

Bideoak

Banda Ancha ultrarrápida - 2017/04/30

La instalación de banda Ancha Ultrarrápida en pequeños municipios de Gipuzkoa va a terminar con la brecha digital entre el medio rural y el urbano. Gracias a esta extensión Gipuzkoa será el territorio europeo con los pueblos pequeños mejor conectados. 

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Lúpulo - 2017/04/23

En Berantevilla se está experimentando con la plantación del lúpulo para la utilización para la elaboración de cervezas artesanales de Euskadi, es un proyecto liderado por UAGA. El lúpulo es una planta trepadora que crece en algunas zonas silvestres de Álava pero nunca se había plantado.

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Alimentación cercana en comedores - 2017/04/16

Las asociaciones de Desarrollo Rural Urkiola y Lea Artibai han puesto en marcha un innovador proyecto que apuesta porque los comedores escolares de la zona se nutran de materia prima local y de calidad. El proyecto incluye campañas de sensibilización y formación para padres, baserritarras y cocineros. 

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Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi - 2017/04/09

El Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras ha organizado el Primer Encuentro de los agentes de la cadena de valor de la alimentación desde la producción de alimentos hasta la gastronomía. Se trata del inicio del proceso participativo y colaborativo que culminará con la redacción del Plan Estratégico de la Alimentación y la Gastronomía de Euskadi. 

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De la huerta a tu puerta - 2017/04/02

El ayuntamiento de Arratzu y la Asociación de Desarrollo Rural Urremendi llevan a cabo el proyecto "De la huerta a tu puerta". Se trata de un proyecto innovador basado en la cooperación con el objetivo de recurerar los orígenes de Arratzu y Urdaibai y contribuir al desarrollo económico, social y medio ambiental de la comarca. 

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Del pasto al plato - 2017/03/26

Las asociaciones de Desarrollo Rural y Enkarterre llevan a cabo este proyecto que pretende ofrecer al consumidor la carne de vacuno diferenciada reduciendo los costes de producción para el ganadero. El proyecto puede suponer un importante apoyo para los ganaderos de bovino cárnico en dos aspectos: la reducción de gastos alimentarios y la posibilidad de ofertar carne de calidad, especial y diferenciada.

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Aprovechamiento de sarmiento - 2017/03/12

Vitibiom es un proyecto que busca salida al sarmiento que se general anualmente en la poda de viñedos de Rioja Alavesa. La poda en fundamental para una buena cosecha de uva. Rioja Alavesa cuenta con 13.000 haectáreas de viñedo que generan unas 18.000 toneladas de sarmiento. La fundación HAZI lidera este proyecto para aprovechar el sarmiento para generar biomasa. 

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Afinador de quesos - 2017/03/05

La figura del afinador de quesos es una figura habitual en otros lugares y que comienza a emerger en Euskadi. Leartiker ha puesto en marcha este proyecto en tres queserías artesanales: Pikunieta de Antxuola, Xoxola de Eibar y Lokate de Aia. El afinador de quesos es la persona responsable de controlar la etapa de maduración que es tan importante para conseguir un queso de calidad. 

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Optimización recogida de leche - 2017/02/26

Kaiku se ha apropuesto reducir los itinerarios en la recogida de leche que pueden suponer un abaratamiento de costes. Los márgenes económicos en los que se mueve el sector lechero son muy ajustados y la rentabilidad en los mismos depende de estrictos análisis de la situción y de medidas queayuden a reducir los gastos. 

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Valorización restos cárnicos - 2017/02/19

La cooperativa Harakai Urkaiko ha puesto en marcha este proyecto con el que pretenden dar salida a diferentes residuos que se generan en los mataderos. Harakai Urkaiko trabaja está fuertemente comprometida con el medio ambiente y pretende con este proyecto de valorización de retos cárnicos minimizar el impacto de los residuos que produce el sacrificio de ganado.

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